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流子刺身
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流子の刺身。なんと器も流子なんですよ！！驚き(o’∀’o)
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ハランボ塩焼き
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ハランボ塩焼き
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ウツボタタキ
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ウツボタタキ
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ウツボタタキ
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カツオセンベイ
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カツオセンベイ
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マグロワタ天
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マグロワタ天
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マグロワタ天
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ニンニクミソ
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おビールと付け出し
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日本酒
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外観
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この路地にお店はあります！いつまでもこんな路地が残ればいいなぁ(*´∀｀*)
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こんにちは〜！
晴れの国・岡山の柚子です( ´ ▽ ` )ﾉ
観光客モードですよ〜☆
今回は高知で出会った渋〜い割烹居酒屋さんのレビューですよ〜(o’∀’o)
高知の居酒屋さんはとってもレベルが高くて、お気に入りのお店がたくさんあるのですが、またまたお気に入りのお店が増えてしまいましたの巻☆
「ときわ」さん。
ひろめ市場から商店街を南へ、大きな道路を渡ってすぐのところに細〜い路地があります！
この路地には渋い居酒屋さんがズラリと並んでいて圧巻なんですよ〜(o’∀’o)
こういう路地はずっと残していきたい日本の宝ですね♪♪
その中に「ときわ」さんはありました。
外観だけ見ると一見さんは少し入り難い雰囲気です。
でも勇気を出して扉を開けましょう！
優しいお母さんとお父さんが「いらっしゃい♪」と出迎えてくれます(*´∀｀*)
店内は厨房を取り囲むような形のＬ字のカウンター席のみで、キャパは10〜12人くらいでしょうか。
メニューが書かれた唯一の黒板を見るには正面カウンター席に座る必要がありますね.( •́ .̫ •̀ )
壁には5年毎に周年パーティーの写真が貼られています。
現在は38年目らしいので、次のパーティーは40周年ですね(*´∀｀*)
多くの常連さんに愛されているお店だということがよくわかりますね〜(o’∀’o)
メニューは魚介系やお野菜を中心に30〜40種類くらい。基本的に高知の素材を使ったお料理ですね！デザートがある点も見逃せません☆
お料理の担当はお父さん。
スローな動きですが無駄がなく、一品一品気持ちを込めて調理されているのがヒシヒシと伝わってきます(o’∀’o)
お母さんはその姿を優しい笑顔で見つつも、息の合ったサポートをされています♪♪
”阿吽の呼吸”とはまさにこういう姿ですね〜(*´∀｀*)
◎ウツボタタキ
高知名物色々あれど、個人的に大好きなウツボちゃん♪♪
たっぷりの玉ねぎとニンニクを添え、ポン酢をかけていただきます(o’∀’o)
脂質の多い皮の部分とさっぱりした白身部分が絶妙にマッチしていて美味しいですネ(*´∀｀*)
◎カツオセンベイ
こちらのお店のオリジナルメニューです！
カツオの身をカリッと揚げた一品(o’∀’o)
カツオの風味が香ばしさをプラスして、なおかつパリパリの食感が良い感じ(b'3`*)
箸休め的なかんじかな。
◎マグロワタ天
これがめちゃんこ美味しかった〜！！
マグロのワタ（内臓）を味付けしてから天ぷらにしたもの。
魚の上ミノとでも言いましょうか、サクッ、コリッと弾力があるのに簡単に歯で噛み切れるのです(o’∀’o)
下味がしっかりついているので何も付けずに食べれますが、塩を少々つけると味が更に引き立ちました☆
◎流子刺し
流子のお刺身です(b'3`*)
高知では流子と呼ばれますが、他地方ではトコブシと呼びますね！
個人的にはアワビより流子の方が柔らかくて美味しいと思います(*´∀｀*)
内臓を生で提供されるのは鮮度の良さの自信の表れですね☆
◎ニンニクミソ
高知産のニンニクを自家製味噌に8年漬け込んでいるそうです！
もちろん強烈な匂いだけど、食べてみると意外とシャープでさっぱりした味です(o’∀’o)
これで白飯3杯はペロリですョ！！
最高の白飯の友☆
これで日本酒4合イケますね！！
最高の酒の肴☆
◎ハランボ塩焼
カツオの腹身を焼いた一品です！
高知では定番メニューですね(*´∀｀*)
程良い脂と引き締まった肉質！！
カツオの身は火を通すとパサパサするけど、この部位はジューシーで美味しいんですよね〜♪♪
これで日本酒4合イケますね！！
最高の酒の肴☆
2人で上記お料理とビール×2、日本酒3〜4杯いただいてお会計は7000円。
メニュー表にはお値段が書かれていませんが、どうぞご安心ください(b'3`*)
ガヤガヤするというよりはまったり時間が過ぎてゆく店内。
お父さんやお母さんとお話をするもよし、他のお客様とお話をするもよし、1人で静かにチビチビするもよし、、、少人数向きでまったりするには最高の雰囲気でしょう(o’∀’o)
いつまでもお元気で、目指せ50周年ですよ〜(*´∀｀*)
観光客様にもオススメしちゃう名店です☆