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にょ〜ん( ´ ▽ ` )ﾉ
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さっと醤油をかけて食べるスタイルです( ´ ▽ ` )ﾉ
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生卵を入れると”釜玉”の完成(o’∀’o)
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釜玉にょ〜ん( ´ ▽ ` )ﾉ
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最高に美味しいうどん(o’∀’o)
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外観
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外観
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メニュー
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平日でも少し行列してます
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厨房では生地をのばす作業中でした
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最強です、このうどん（2011撮影）
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こんにちは〜！
晴れの国・岡山の柚子です☆
観光客モードだよ！
言わずと知れた超有名店。
私の大好きなお店なのですが、市街地から遠いのと、営業時間が短いのと、行列がものすごいので頻繁に来ることはありません。
4年ぶりくらいの訪問となりました(o’∀’o)
「谷川米穀店」さん。
国道32号線から国道438号線を進むこと約20分。
山間の小さな集落にお店はあります。
この辺りの風景って好きですね！！
川があって、山があって、野鳥の鳴き声、木々の青々しい香り、なんともほのぼのとした空気なんです(｡-∀-｡)
休日ともなると100人くらいの大行列.( •́ .̫ •̀ )
美味しいうどんが待っているとはいえ、さすがにウンザリです。
11時オープンですが、1時間前にはお店の前に到着しているのをオススメしますね(´ω｀)
今回は初めて平日に訪問。
私達が伺った時は4〜5人が並んでいましたが、タイミング良ければ待ち時間無しってこともありそうですね(b'3`*)
外観は普通の民家。
看板らしきものは無いので目印となる行列が無い時に一見さんがお店を探すのも苦労されることでしょう。
こちらのシステムはセルフサービス。
まずカウンターでうどんを注文
→うどんを受け取る
→席を確保
→醤油をかけたりする
→うどんを食べる
→おかわりしたかったら再度カウンターで注文
→食べ終わったら丼をカウンターへ
→食べたものを自己申告してお会計
システム自体は香川のうどん屋さんによくあるパターンなのですが、こちらのお店は席の確保が難しいのと、おかわりをする人が多い点が一見さんにとって難易度を上げている気がします(｡-∀-｡)
◎うどん（温・小・150円）
こちらのうどんは細麺。
水で〆ない、いわゆる”釜抜き”で丼の中に鎮座するうどん。
湯気の合間から見えるその姿はキラキラと輝いています。
お醤油を少したらして、ではいただきましょう。
ちゅるりんぱ。
ウマーーー（≧∇≦）！！！
キシキシと引き締まったコシ、そして舌に絡みついてくるムッチムッチの粘り！！
口の中でうどんが跳ね踊った後、チューンと喉を通り抜けてゆくこの素晴らしい喉越し☆
コシ、粘り、太さ、喉越し、艶、温度、見た目、値段、、、どれをとっても最高です(*´∀｀*)
熱々なのも忘れて、舌が火傷したのも気にせず、ただひたすらにうどんをかけこんでしまいます(*´∀｀*)
一杯を食べ終わると、もう一杯食べたいって気持ちに襲われます。
このお店で”おかわり”する人が多のも納得ですね(｡-∀-｡)
というわけで、私もおかわりっ( •̀ .̫ •́ )✧
◎うどん（温・小 150円）
◎生卵（50円）
そうです、”釜玉”にするのです！！
熱々のうどんにより白身が一瞬で白く変色。
さらっとお醤油をかけて、さっとかき混ぜて、ちゅるりんぱ。
ウマーーー(｡>∀<｡)！！！
もう、何も言えねぇ(｡-∀-｡)
美味しいうどん屋さんは星の数ほどあれど、こちらのうどんは根本的に何かが違う気がします。
一言で言い表すならば、
『うどんの神様』
かなっ(*´∀｀*)