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閉店ル・ペルゴレーズ西新宿、都庁前、西新宿五丁目/フレンチ、ヨーロッパ料理、ワインバー
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夜の点数：5.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク5.0 ］
ホスピタリティ溢れる素晴らしいサービス☆
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バジルの香るホワイトチョコレート パッションフルーツのテクスチャー
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カヌレ、マカロン、ショコラ
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2015/03/26 更新
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お友達との誕生日のお食事会でオジャマ致しました☆
以前から気になっていたのですが、メニューを見るとちょっと好みではない事が重なって、なかなか来る事がありませんでした。
今回チェックしたところ私達の好みに合うメニューでしたので、やっと伺う事が出来ました。
食事中に写真を撮るのが余り好きではないお友達なので、お料理の写真はありません。
2人の好みが真ん中のコースにハマったので、今回は¥14960のコースをお願いしました。
私もそれ程飲めないし、友人は全く飲めないのでノンアルコールカクテルで乾杯です☆
クランベリー、オレンジ、ペリエの３層がとってもキレイなカクテルで、気分がアガります(#^.^#)
見た目だけでなく、とっても美味しかったです☆
メニューを選ぶ前に、まずオリーブとドライトマトのケークサレです。
小さめだからか味がしっかりしていて美味しかったです。
パン
ライ麦パン、バゲット、オリーブオイルのブリオッシュ。
３種で、冷たいままですが、香ばしくて美味しかったです。
バター付き。
アミューズ
ザリガニのエスプーマ、カボチャのムース
思ったよりもクセが無くて、甲殻類の出汁がしっかりでています。
中にある甘味のあるカボチャのムースも美味しいです。
冷製オードブル
バスク風ピーマンのアンチョビ包み、レモンコンフィのヨーグルトソルベ
ドーム型の生のアンチョビの中にピーマンなどが入ってます。
見た目、デセールのようにキレイです☆
生のアンチョビはさっぱりと美味しく、ヨーグルトのソルベと合わせていただくとさらに爽やかでとってもよく合います。
温製オードブル
アーティチョークとフレッシュトリュフのオープンラビオリ
ラビオリがどこにあるのか分からない位、たっぷりのトリュフです。
サマートリュフは香りが薄いと言いますが、これはフレッシュのせいかとっても香りが良いです！！
お味も濃厚です。
ラビオリを食べたと言うよりも、トリュフをいただいた事しか印象に残ってないくらいです。
普段、特にトリュフ好きではないのですけど。
お魚料理
アイナメのクルスティアン バジルショロンソース
アイナメはしっとりとして、ソースがクリーミーでとっても美味しかったです。
お口直し
カシスとミントのグラニテ
カシスの強い味がミントで爽やかになって美味しかったです☆
お肉料理
国産牛フィレ肉のポワレ フォアグラのシュプレームソース
オススメのミディアムレアでいただきました。
しっとりとジューシーな赤身で美味しかったです。
添えたポテトがなめらかでとっても美味しかったです☆
プレデザート
バニラのパンナコッタ
バニラビーンズたっぷりで、美味しかったです☆
デザート
バジルの香るホワイトチョコレート パッションフルーツのテクスチャー
ここでお誕生日のサプライズです☆
詳しくはぜひお店で体験していただきたいと思いますo(^▽^)o
あちこちでバースデイをやっていただきましたが、こちらはとっても良いですね！！
デザートだけは写真を撮りました。
メレンゲがパッションフルーツの味で、バジルはそれ程強くないので違和感無くいただきました。
プティフール
カヌレ、マカロン、ショコラ
カヌレが普通とはちょっと違った食感で、パリッと焼き込まれていて中までさっくりしていました。
マカロンは薬草を使ってると言われましたが、全然クセが無くて美味しかったです。
チョコのカップにガナッシュが入ったショコラはスっととろけてとっても美味しかったです☆
珈琲
何度もお代わりに来ていただいました。
お店の方は固過ぎず、とっても楽しいお食事会となりました☆
また行きたいと思います(^^)