みるみんくさんが投稿したにくの匠三芳（京都/祇園四条）の口コミ詳細 [食べログ]

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にくの匠三芳祇園四条、京都河原町、三条京阪/牛料理、日本料理

1回

夜の点数：4.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2014/05 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

最高のお肉をいろいろな楽しみ方で☆

京都に美味しい肉割烹のお店があるよと聞いて、京都に行く時は絶対に行こうと決めていたお店です。

場所は祇園四条駅からそう遠くないので便利ですね。

店内は明るくすっきりした印象です。

カウンターでいただきました☆

コースは￥12000で、メインのお肉によって、お値段が追加されて、こんな感じで４種類になります。

ロース　　　　　　￥12000
ヒレ　　　　　　　￥13000
特選ロース　　　　￥14000
シャトーブリアン　￥15000

お肉を見せていただくと、シャトーブリアンのあまりの美しさに、もう即決で￥15000でお願いしました(((o≧ヮ≦)o

●芋茎とおにくのお出汁

牛と昆布のお出汁に、青芋茎と青柚子。
すっきり、あっさりして上品なお味です。
芋茎はシャキっとしています。

●近江牛のタンの昆布〆め

美味しい～～～～ヾ（＠＾▽＾＠）ノ
まったり、絡みつくような旨味がすごい！！
塩、昆布、ポン酢でいただきます。

●信州牛雌のサーロイン、塩わさび、わさびと黄身醤油で

こちらも美味しい～～～！！
がつんとした美味しさですが、上品なサシです（＾-＾）

●筍とヒレの椀

新玉葱の甘味を加えたお出汁に筍とヒレのお椀。
山椒の香りがしっかりとしています。
ヒレ肉はしっとりと柔らかいです。

●ハラミの角煮と干し貝柱の竹の子御飯

桜海老と干し貝柱の炊き込みご飯です。
きちんと美味しいです。
添えられたハラミの角煮は、しっとりほろりと崩れるくらい柔らかくて美味しい☆

●新子芋と半生このこの牛脂揚げ

お酒に合いそうです。
新子芋がほっくりと美味しいです。

●ウチヒラの霜降りとアスパラのお浸し

フランス産ホワイトアスパラガスに、ウチヒラ、高知のフルーツトマト、土佐酢のジュレ、キャビア。
ウチヒラは内腿の部位で、さっと出汁にくぐらせて冷水でしめています。
これもとっても美味しい～～～o(^o^)o
組み合わせも良いですね。

●牛ロースのしゃぶしゃぶ

目の前で仕上げられるしゃぶしゃぶは、しっとりと柔らかく、とっても美味しいです☆

●信州牛雌のシャトーブリアン

美味しい～～～～(((((o≧▽≦)o
シャトーブリアンにして良かったぁ！！
美味しいです！！
赤味のがっつりした旨味と、とろっと溶けるような霜降りの美味しさと、最高のバランスです☆

山わさびの醤油漬け、塩、胡椒でいただきます。

●旬菜味噌汁、おにくの昆布巻き、ご飯とお漬物

土鍋で炊いたご飯はふっくら、やや柔らかめです。
お味噌汁は京揚げの赤出汁。
ヒレ肉の昆布巻きは、昆布も柔らか～いです。

●御抹茶のシャーベット　白州の香り

あっさり美味しいです☆

お肉のいろんな部位を、いろいろな食べ方でいただけました。
最後まで飽きずにいただけます。
と言うか、もっといただきたいくらい（＾-＾）
お腹いっぱいですが(^_^;)

また京都に行く時は、ぜひ伺いたいお店です☆

信州牛雌のシャトーブリアン

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牛ロースのしゃぶしゃぶ

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芋茎とおにくのお出汁

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近江牛のタンの昆布〆め

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近江牛のタンの昆布〆め

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信州牛雌のサーロイン、塩わさび、わさびと黄身醤油で

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信州牛雌のサーロイン、塩わさび、わさびと黄身醤油で

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筍とヒレの椀

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筍とヒレの椀

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ハラミの角煮と干し貝柱の竹の子御飯

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ハラミの角煮と干し貝柱の竹の子御飯

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新子芋と半生このこの牛脂揚げ

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新子芋と半生このこの牛脂揚げ

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ウチヒラの霜降りとアスパラのお浸し

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ウチヒラの霜降りとアスパラのお浸し

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牛ロースのしゃぶしゃぶ

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牛ロースのしゃぶしゃぶ

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牛ロースのしゃぶしゃぶ

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信州牛雌のシャトーブリアン

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信州牛雌のシャトーブリアン

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信州牛雌のシャトーブリアン

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信州牛雌のシャトーブリアン

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旬菜味噌汁、おにくの昆布巻き、ご飯とお漬物

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ご飯

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おにくの昆布巻き

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旬菜味噌汁

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お漬物

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御抹茶のシャーベット　白州の香り

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御抹茶のシャーベット　白州の香り

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カウンター

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外観

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2020/11/03 更新

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