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東京チャイニーズ 一凛「よだれ鶏」
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渡り蟹の紹興酒漬け 千葉銚子の一山いけすのメス
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白い麻婆豆腐
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店内
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愛媛県宇和島産 真鯛 鯛一郎クンのカルパッチョ
ねぎと山椒のソース
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愛媛県宇和島産 真鯛 鯛一郎クンのカルパッチョ
ねぎと山椒のソース
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渡り蟹の紹興酒漬け 千葉銚子の一山いけすのメス
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東京チャイニーズ 一凛「よだれ鶏」
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台湾 水蓮菜の塩炒め 桜海老とスパイスのソース
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台湾 水蓮菜の塩炒め 桜海老とスパイスのソース
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ラムと四川唐辛子のクミン炒め
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ラムと四川唐辛子のクミン炒め
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千葉県銚子一山いけすのアイナメ
唐辛子の塩漬けと、ささげの塩漬けと、ナンプラーベースのソース
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千葉県銚子一山いけすのアイナメ
唐辛子の塩漬けと、ささげの塩漬けと、ナンプラーベースのソース
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白い麻婆豆腐、ライス
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白い麻婆豆腐
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白い麻婆豆腐、ライス
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フルーツトマトの冷製 ライチソース仕立て
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フルーツトマトの冷製 ライチソース仕立て
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ワイン
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店内２
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外観
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ちょっと和食っぽい名前の中華料理屋さん♪
去年は、中華が面白かったけど、
そう言えば、最近、中華食べてないかも。。。
…という事で、伺ったのが一凛さん☆
お店は、カジュアルな雰囲気で、
家族連れだったり、
女子会だったり、
カップルだったり。
使い勝手が良さそうな感じ。
メニューは、アラカルトもあるけど、
今回は￥５０００のコースをお願いしました。
●愛媛県宇和島産 真鯛 鯛一郎クンのカルパッチョ
ねぎと山椒のソース
きゅっと締まった身に、
ねぎと山椒のソースが美味しい♪
●渡り蟹の紹興酒漬け 千葉銚子の一山いけすのメス
ねっとりとして、美味しい～(((o≧ヮ≦)o
もっといただきたいかも！
●東京チャイニーズ 一凛「よだれ鶏」
兵庫県高坂地鶏。
白レバーと紹興酒のパテ添えで。
むっちりとした弾力の地鶏！
白レバーのパテももちろん、
胡麻がとっても香ばしいです！！
ん～、美味しい（＾-＾）
●台湾 水蓮菜の塩炒め 桜海老とスパイスのソース
桜海老の風味が、強すぎず、
ちょうど良く、美味しい。
●ラムと四川唐辛子のクミン炒め
クミンも唐辛子も主張し過ぎなくて、程良く。
●千葉県銚子一山いけすのアイナメ
唐辛子の塩漬けと、ささげの塩漬けと、ナンプラーベースのソース
しっとり、ふっくらなアイナメ。
ソースが美味しい♪
●白い麻婆豆腐、ライス
白くはないかも。。。
と、思ったら、2層になっていて、
下半分は白いです☆
上に、高温に熱した唐辛子、山椒、葱と油を
ジュっとかけてあります。
普段は乗せてあるパクチーは、
今回は別添えで(^_^;)
挽き肉よりも大きめの牛肉には、
片栗粉をまぶすことで、とろっとした食感に仕上げ、
豆腐と合わせてあります。
牛肉と同じくらいのサイズにカットした
ザーサイの食感も、面白い（＾-＾）
うん、ご飯がすすんで、美味しい～☆
●フルーツトマトの冷製 ライチソース仕立て
優しい甘味で、美味しい～♪
さっぱりしますね。
四川料理をベースに、
キレイな中華に仕立ててあって、
かなりイイ感じのお料理です。
素材も、お野菜はマチルダさんのだったりと、
拘ってらっしゃいます。
今回はお魚系が美味しかった印象かも。
シェフの方も、いろいろとお話しして下さって、
楽しかったです♪
またいろいろといただきに、
伺いたいと思います☆