みるみんくさんが投稿した中国菜火ノ鳥（大阪/北浜）の口コミ詳細 [食べログ]

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中国菜火ノ鳥北浜、なにわ橋、淀屋橋/中華料理

1回

夜の点数：4.7
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2016/01 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味4.7
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP4.7
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

古典を昇華させた中華☆

東京でも噂を聞く、関西の中華のひとつ。

オープンしてすぐに行こうとしたのですが、
既に人気で、旅行の日程となかなか合わず、
1カ月以上先の予定を組んでの訪問となりました（＾-＾）

アラカルトもありますが、
\5000からのコースがオススメかも。

今回は\5000でお願いしました。

●中国風揚げパン、鱈のすり身と海老芋のペースト
　蒸し鶏の葱ソース
　茄子の酒粕和え
　甘海老の紹興酒漬け、福井県の蕪添え（金木犀で香り付け）
　磯つぶ貝
　カワハギの生姜巻き
　金木犀で炊いた鳴門金時
　クラゲと福建海苔の煮凝り

前菜の盛り合わせはどれも、
ひとつひとつ手を掛けたもので、
素晴らしく美味しい♪

特に美味しかったのはカワハギかなぁ。
肝がないのに、カワハギ自体の旨味があります☆

●肉焼売
海鮮の春巻き

ジュワッと肉汁たっぷりの肉焼売！
ん～、美味しい～（＾∇＾）

春巻きもカリっと☆

●冬野菜と鶏団子の蒸しスープ

じんわりと身体に染みる、優しいスープ(^-^)
生姜が効いています。
鶏団子も、柔らかくてきちんと美味しいのがすごいです。

●ウマヅラハギの包み蒸し餃子

んん、美味しい～（≧∇≦）
カワハギの身と、たっぷりの肝。
これ、美味しすぎますっっ！

●山東式海老チリ

今までいただいた海老チリとは違います。
タレに海老の出汁が出ていて、
タレが主役な感じ♪

海老の旨味が濃厚なのに、
クドさはありません。

●大和ポークのガーリック蒸し

ああ、これまた美味しい一品です(^-^)
しっとりと柔らかい大和ポークに、ガーリックと葱♪

●サバフグの北京風甘辛和え

揚げたサバフグに、
甘酢な感じのタレを絡めていますが、
とてもマイルドで美味しい。

●土鍋のフカヒレご飯

わ、これも美味しい～（＾Ｏ＾☆♪
鶏の出汁も入って、奥深い味わい。
少しだけあるおこげ具合も良いです。

●イチゴ
鴛鴦茶のゼリー

鴛鴦茶とは、コーヒーと紅茶を混ぜたものです。

東京の「火龍園」、「中国名菜孫」、「源烹輪」で、
修業されていたシェフは、
とっても気さくで楽しく、
いろいろとお話しして下さいました。

古典を重視するシェフの作るお料理は、
それだけにとどまらず、創作性も感じます。

シェフの得意とする百花鶏は、
予約すれば＋料金で組み込んでくださるそうなので、
次回は、ぜひぜひいただきたいと思います☆

サバフグの北京風甘辛和え

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土鍋のフカヒレご飯

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前菜の盛り合わせ

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外観

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前菜の盛り合わせ

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中国風揚げパン、鱈のすり身と海老芋のペースト

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蒸し鶏の葱ソース

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茄子の酒粕和え

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甘海老の紹興酒漬け、福井県の蕪添え

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磯つぶ貝

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カワハギの生姜巻き

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金木犀で炊いた鳴門金時

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クラゲと福建海苔の煮凝り

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肉焼売海鮮の春巻き

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肉焼売

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冬野菜と鶏団子の蒸しスープ

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冬野菜と鶏団子の蒸しスープ

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ウマヅラハギの包み蒸し餃子

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ウマヅラハギの包み蒸し餃子

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山東式海老チリ

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山東式海老チリ

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大和ポークのガーリック蒸し

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大和ポークのガーリック蒸し

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大和ポークのガーリック蒸し

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サバフグの北京風甘辛和え

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サバフグの北京風甘辛和え

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土鍋のフカヒレご飯

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鴛鴦茶のゼリー

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鴛鴦茶のゼリー

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苺と練乳

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お茶

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ワイン

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外観

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2016/03/28 更新

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みるみんくさんが投稿した中国菜火ノ鳥（大阪/北浜）の口コミ詳細

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