みるみんくさんが投稿したTACUBO（東京/代官山）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、みるみんくさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

TACUBO代官山、恵比寿、中目黒/イタリアン

2回

夜の点数：4.3
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 4.2

2回目

2019/02 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

薪焼きでさらに美味しく☆

久しぶりのタクボさんへ（＾-＾）

今回はカウンター貸し切りで、
メインを２つにしていただきました。

●高知県馬肉のタルタル

●子持ちの槍烏賊
蕾菜
雪うるい
サルサヴェルデ

●北海道王様しいたけ
焦がしアンチョビバターレモンソース

●オレキエッテ
和歌山県山利水産のしらす
カラスミ

●岡山県備前軍鶏

皮目がパリっと。

●鴨と牛蒡のリゾット
揚げ玉ねぎ
ペリゴール産の黒トリュフ

●タクボ牛のサーロイン
塩漬けしたグリーンペッパー

別皿で、
梶谷農園のマイクロリーフを添えて。

●ミートソース

浅草開化楼の低加水のパスタを使用。
30ｇだとやっぱり少なかったかな(^_^;)

●愛媛県のブラッドオレンジ
アングレーズソース
生姜のグラニテ

●ミルクのジェラート、
ピスタチオ
88年マルサラ酒

●フィナンシェ
　コーヒー

ワインはペアリングの中の、
泡と赤のみをいただきました。

田窪シェフ、またすぐに伺いますね☆

北海道王様しいたけ焦がしアンチョビバターレモンソース

{"count_target":".js-result-ReviewImage-103179564 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-103179564","content_type":"ReviewImage","content_id":103179564,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
高知県馬肉のタルタル

{"count_target":".js-result-ReviewImage-103179556 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-103179556","content_type":"ReviewImage","content_id":103179556,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
オレキエッテ和歌山県山利水産のしらすカラスミ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-103179567 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-103179567","content_type":"ReviewImage","content_id":103179567,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
店内　歴代のぶたちゃん達♪

{"count_target":".js-result-ReviewImage-103179562 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-103179562","content_type":"ReviewImage","content_id":103179562,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
子持ちの槍烏賊

{"count_target":".js-result-ReviewImage-103179559 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-103179559","content_type":"ReviewImage","content_id":103179559,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
岡山県備前軍鶏

{"count_target":".js-result-ReviewImage-103179568 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-103179568","content_type":"ReviewImage","content_id":103179568,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
鴨と牛蒡のリゾット揚げ玉ねぎペリゴール産の黒トリュフ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-103179570 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-103179570","content_type":"ReviewImage","content_id":103179570,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
タクボ牛のサーロイン塩漬けしたグリーンペッパー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-103179573 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-103179573","content_type":"ReviewImage","content_id":103179573,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
ミートソース

{"count_target":".js-result-ReviewImage-103179576 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-103179576","content_type":"ReviewImage","content_id":103179576,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
愛媛県のブラッドオレンジアングレーズソース生姜のグラニテ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-103179578 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-103179578","content_type":"ReviewImage","content_id":103179578,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
ミルクのジェラート、ピスタチオ 88年マルサラ酒

{"count_target":".js-result-ReviewImage-103179580 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-103179580","content_type":"ReviewImage","content_id":103179580,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
フィナンシェ　コーヒー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-103179582 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-103179582","content_type":"ReviewImage","content_id":103179582,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
外観

{"count_target":".js-result-ReviewImage-103179553 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-103179553","content_type":"ReviewImage","content_id":103179553,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}

2019/04/09 更新

{"count_target":".js-result-Review-98449926 .js-count","target":".js-like-button-Review-98449926","content_type":"Review","content_id":98449926,"voted_flag":false,"count":183,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

1回目

2016/05 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

薪焼きでさらに美味しく☆

移転して、薪焼きも取り入れたタクボさん。

赤坂のヴァッカロッサに、勉強しに行かれたそう。

少し前に、ヴァッカロッサに伺って、
田窪シェフの事も聞いていたので、
楽しみに伺いました（＾-＾）

お店は、薪焼きの様子が見られるカウンターと、
奥に個室もあるそう。

今回はカウンターで、
シェフとの会話も楽しみに♪

コースは、
季節のおまかせコース　￥9500と、
愛媛はなが牛の薪焼きコース　￥9500、
十勝田くぼ牛の薪焼きコース　￥12000。
アラカルトもあります。

こちらはアンティパストやパスタも美味しいので、
今回はおまかせコースをお願いしました。

コペルトは￥500。

●アンチョビのグリッシーニ　　　　　

カリカリ、ポリポリ（＾＾）

●唐津鯛のカルパッチョ
　焼きナス、
　自家製生姜のピクルス、
　トマトのエキスのジュレ

鯛の皮目を軽く炙っているのがイイ感じです。

●北海道産露地もののアスパラガス
　焦がしバターのソース、半熟卵　　　　　　　

しっかりとお野菜の味わいのするアスパラガス♪

●海の幸のスパゲティ
　白身魚、あさり、こめいか、
　セリザク（山菜）　　　　　　　　　　　　

たっぷり具沢山なスパゲティ。
あさりの旨味と、
こめいかや白身は柔らかく、
セリザクなどのクセのない山菜。

●新玉ねぎを詰めたトルテッリ　　　　　　　　　　　　　　　　
　高知県産シュシュトマト（フルーツトマト）のソース、
　グアンチャーレ、
　ペコリーノチーズ

いただくとアマトリチャーナに（＾-＾）

シュシュトマトがとっても甘くて美味しい☆

●北海道瀬棚町の24ヶ月トマト羊、肩ロース　　　　　　　　
　薪焼きの春ニンジン、
　生グリーンペッパーの塩漬け

ん～、美味しい～(⌒∇⌒)

ガツっと焼き上げた羊は香ばしく、
クセは無いけど、旨味が詰まっています。

骨の周りもガシガシといただきます♪

添えられた塩は、
ジブチ共和国にあるアッサル湖の湖塩。

湖塩は、丸い結晶が特徴的で、
舌に当たる感じは丸いですが、
ビっとした塩味。

以前、購入を考えた時はもっと大きい結晶だったのですが、
このサイズだと、かなりイイかも（＾＾）

●自家製天然酵母パン　　　　　　　　　　　　　　　　

日本酒を使用した天然酵母パン。
パリ！っとした香ばしいクラストに、
大きな気泡のクラムは、
しっとりもっちり！
ほんのりと甘味があります。

加水率がかなり高く、
もっちり感がとってもイイです。

天然酵母に使用した日本酒をいただきましたが、
甘酒のように白く濁っていて、
甘味はあるけど、口に残らず、
微炭酸でとっても美味しい。

●沖縄産パッションフルーツを添えたラッテインピエーディ　　　　　

「足で立ったミルク」と言う意味の、
イタリアのミルクプリン。

こちらのは、立てないくらいとろとろです（＾-＾）

沖縄のピーチパインと、
パッションフルーツも香り良く、美味しい♪

●カッフェ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　グアテマラ　サン・セバスティアン農園

コーヒーハンターのミカフェートの豆。
目の前で挽き立てを、
ゆっくりとハンドドリップ。

すっきりとしたフルーティな酸味で、
やっぱりミカフェートさんのは美味しいです。

●フィナンシェ　　　　　　　　　　　　　　

「フィナンシェ」なので、
「金の延べ棒」を模したお皿で（＾＾）

まだ温かいフィナンシェは、
カリッ！っとして、
中は重さがなくふかっと。

かなり焼き菓子好きですが、
ん～、これは美味しい！

メープルシュガーを使用しているそう。

移転前の去年、伺った時も満足でしたが、
今回はさらにパワーアップ、です(⌒∇⌒)

カウンターになった事で、
田窪シェフのトークも、
かなり楽しませていただきました♪

またぜひ伺いたいと思います☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-51773436 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51773436","content_type":"ReviewImage","content_id":51773436,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51773438 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51773438","content_type":"ReviewImage","content_id":51773438,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51773440 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51773440","content_type":"ReviewImage","content_id":51773440,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51773419 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51773419","content_type":"ReviewImage","content_id":51773419,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51773429 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51773429","content_type":"ReviewImage","content_id":51773429,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51773432 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51773432","content_type":"ReviewImage","content_id":51773432,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51773434 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51773434","content_type":"ReviewImage","content_id":51773434,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51773437 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51773437","content_type":"ReviewImage","content_id":51773437,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51773439 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51773439","content_type":"ReviewImage","content_id":51773439,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51773433 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51773433","content_type":"ReviewImage","content_id":51773433,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51773442 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51773442","content_type":"ReviewImage","content_id":51773442,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51773441 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51773441","content_type":"ReviewImage","content_id":51773441,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51773425 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51773425","content_type":"ReviewImage","content_id":51773425,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51773435 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51773435","content_type":"ReviewImage","content_id":51773435,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51773422 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51773422","content_type":"ReviewImage","content_id":51773422,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-51773417 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-51773417","content_type":"ReviewImage","content_id":51773417,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}

2016/06/03 更新

{"count_target":".js-result-Review-53280720 .js-count","target":".js-like-button-Review-53280720","content_type":"Review","content_id":53280720,"voted_flag":false,"count":141,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

みるみんくさんが投稿したTACUBO（東京/代官山）の口コミ詳細

TACUBO代官山、恵比寿、中目黒/イタリアン

ジャンルから探す

予算

営業時間

みるみんくさんが投稿したTACUBO（東京/代官山）の口コミ詳細

TACUBO代官山、恵比寿、中目黒/イタリアン

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備