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豚足と野菜のキッシュ
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グラスワイン 赤
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パン
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9代目パテ・ド・カンパーニュ
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海老のフラン
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アナゴの赤ワイン煮
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コーヒーとキャラメルのパルフェ
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ココナッツのギモーブ、パート ド フリュイ
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コーヒー
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おすすめメニュー
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外観
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以前からずっと行きたいと思っていたサンフォコン☆
常連様にお誘いいただいて伺いました(^^)
お店は６席しかないこじんまりした感じです。
グラスワイン 赤は¥500～で、重いのをお願いしました。
¥900でしっかりと美味しかったです☆
●キッシュ¥500
豚足と野菜のキッシュでした。
これは美味しい～～～ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
キッシュは自分でも作るくらい好きであちこちいただきましたが、ここは1番かも！！
中沢の45を使用しているそうで、とろとろとろけます☆
パイもさっくり香ばしくてとっても美味しい♫
パイまで美味しいところはなかなかないのですが、こちらはフィリングもパイも美味しかったです（＾Ｏ＾☆♪
●パン¥300
クラストはパリッと香ばしく、クラムはふかっとしてややもっちりで美味しかったです☆
●9代目パテ・ド・カンパーニュ¥800
鴨のレバーと豚トロとグリーンペッパーのパテ・ド・カンパーニュ。
臭みがなく美味しかったです(^^)
なめらかさの中にコリコリとまではいかないけど食感のアクセントがあって良いですね☆
●海老のフラン¥1000
海老の旨味がぎゅっと凝縮されて美味しかったです（＾Ｏ＾☆♪
コロコロと海老が入ってます。
フォアグラのフランも大好きですが、これも良いですね〜♫
●アナゴの赤ワイン煮¥2000
ロワール地方の郷土料理であるウナギのマトロートをアナゴでアレンジしたそうです。
しっとりほっくり、柔らかい身でこちらも美味しかったです(^^)
ソースは見た目よりもあっさりしていました。
デザートは奥様がパティシエだそうで、４種類ありました。
●コーヒーとキャラメルのパルフェ¥600
パルフェはイタリアのセミフレッドの事です。
てっきり焼きっぱなしのデザートやアイスを想像していたのに、これはもう立派なデセールです！！
しかも美味しい～～ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
キャラメルのアイス、濃いコーヒーのムース、キャラメルソース。
アーモンドスライスのキャラメリゼしたものもカリッと良い食感になっています。
チョコレートアイスも濃厚で美味しかったです☆
●プティフール
ココナッツのギモーブ、パート ド フリュイ
こちらのパート ド フリュイは手に持っただけで分かるくらいすごくとろけます！！
ペクチンの量をギリギリまで減らしているそうです。
●コーヒー¥400
ほろ苦くて美味しかったです☆
海老のフランや他のお料理もとっても美味しかったですが、何と言ってもキッシュとデセールはホントびっくりするくらい美味しかったです（＾Ｏ＾☆♪
ぜひぜひまたいただきたいと思います(^^)