7回
2021/12 訪問
おもてなしの心が伝わるお店☆
1番大好きな焼鳥屋さん。
今回は初めての方をお連れして、
とても喜んでもらえました。
●海老芋唐揚げ
京都府丹波産海老芋
愛知県祖父江三新銀杏
●千葉県竹岡産ほうぼう
利尻昆布
山葵
酢橘
●生野菜
クレソン
無花果
リコッタチーズ
とよみつひめ(無花果)、
マカダミアナッツのソース。
●窒息鴨ロースト
七谷鴨胸肉と鴨ハツ
長葱
酢橘
山葵
●鶏スープのお椀
黒薩摩鶏の鶏スープ白味噌仕立て
七谷地鶏つくね
●ホロホロ鳥 叩き
ホロホロ鳥胸肉
白レバー
野菜だれ
●ホロホロ鳥 漬け
ホロホロ鳥もも肉
長芋
葱
ホロホロ鳥卵卵黄
●七谷地鶏つくね
燻製したきんかん
●群馬県トロ茄子
●熊野地鶏もも、ねぎま
●アメーラトマト
●ハツモト
●うちモモ
●熊野地鶏のせせり
●レバーパテ
●ソリレス(追加)
●親子丼(追加)
●そぼろ丼(追加)
●プリン
●葛切り
そぼろ丼
ソリレス
鶏スープのお椀
海老芋唐揚げ
千葉県竹岡産ほうぼう
親子丼
熊野地鶏もも、ねぎま
ホロホロ鳥 漬け
クレソン 無花果 リコッタチーズ
ホロホロ鳥 叩き
窒息鴨ロースト
七谷地鶏つくね 燻製したきんかん
群馬県トロ茄子
アメーラトマト
ハツモト
うちモモ
熊野地鶏のせせり
レバーパテ
プリン
葛切り
ワイン
2021/12/26 更新
2021/07 訪問
おもてなしの心が伝わるお店☆
休業されている事が多い中、
運良く伺えた鳥田中さん(^-^)
変わらない笑顔に癒されます。
この日感動したのは、
雲丹茄子。
何でも雲丹を乗せれば良いというものではなく、
この茄子にはこの雲丹が乗っている事に意味がある、
そんな逸品でした。
●蛍烏賊と合馬筍
富山県滑川産蛍烏賊桜燻製
筍と木芽の味噌
●雲丹茄子
京都府産茄子
北海道産赤雲丹
●真鯛昆布〆
愛知県知多産真鯛
利尻昆布
●椀 鶏スープ白味噌仕立て
七谷赤地鶏つくね
軸ほうれん草
柚子
●七谷赤地鶏の胸肉漬け 黄身醤油
胸肉の漬け
卵黄身醤油和え
●レバーパテ
●七谷赤地鶏のすき焼きひと口
仙台芹 田中農場の卵
●串もの
ねぎま
つくね
ハツモト
ソリレス
●トマト
●七谷赤地鶏の内臓湯引き
肝 ハツ 砂肝
ニンニク醤油
合わせ胡麻塩
●親子丼 ¥880
追加で。
●プリン
つくね
椀 鶏スープ白味噌仕立て
親子丼
真鯛昆布〆
蛍烏賊と合馬筍
七谷赤地鶏の胸肉漬け 黄身醤油
雲丹茄子
レバーパテ
七谷赤地鶏のすき焼きひと口
ねぎま
ハツモト
トマト
七谷赤地鶏の内臓湯引き
ソリレス
プリン
2021/08/02 更新
2021/01 訪問
おもてなしの心が伝わるお店☆
何度伺っても居心地が良く、
お料理はますます美味しいお店(^-^)
大好きなお店です♡
●兵庫県香住産 香箱蟹
雌の松葉蟹 冷製鶏出汁 出汁酢と絞り生姜
●千葉県鴨川産 とら河豚
天然とら河豚の唐揚げ 京都府産海老芋唐揚げ
●河豚の白子
●河豚のしゃぶしゃぶ
●コンソメ仕立ての鶏スープ椀
鹿児島県産黒薩摩鶏スープとつくね リコッタチーズ
●京都府亀岡産 七谷鴨
窒息鴨のロースト 抱き身と心臓 粒辛子 バルサミコ
●串 七谷地鶏のねぎま
●京都府亀岡産 七谷赤地鶏 黄身醤油和え
胸肉の漬け
●串 つくね
●串 ハツモト
●串 銀杏とむかご
●串 せせり
●七谷地鶏のすき焼き
●京都府亀岡産 七谷赤地鶏 炙り焼き叩き
胸肉ともも肉 野菜ダレ かんずりドレッシング
●串 ソリレス
●レバーパテ
●串追加 手羽先
●追加 煮干しそば
つくね
窒息鴨のロースト 抱き身と心臓 粒辛子 バルサミコ
コンソメ仕立ての鶏スープ椀
兵庫県香住産 香箱蟹
天然とら河豚の唐揚げ 京都府産海老芋唐揚げ
七谷地鶏のねぎま
河豚の白子
河豚のしゃぶしゃぶ
京都府亀岡産 七谷赤地鶏 黄身醤油和え
ハツモト
銀杏とむかご
せせり
七谷地鶏のすき焼き
七谷赤地鶏 炙り焼き叩き
ソリレス
レバーパテ
手羽先
煮干しそば
2021/02/02 更新
2020/02 訪問
おもてなしの心が伝わるお店☆
大好きで定期的に通っている鳥田中さん。
アラカルトがなくなって、
コースになっても、
やっぱり大好きなお店です(o^ー^o)
●先付
造り
青森県産星鰈
浜名湖産鋸ガザミ、芽紫蘇、山葵
揚げ物合わせ
京都亀岡産海老芋
竹岡産虎河豚
●長岡産鴨のロースト、
ハツのソテー
辛子醤油
●串、せせり
●漬け
丹波地鶏の抱き身漬け
黄身醤油和え
●串、内もも
●汁物
丹波地鶏 鶏スープ
●叩き
丹波地鶏 もも肉と胸肉
野菜タレ
●串、肩
●漬物
●串、エリンギ
●丹波地鶏のすき焼き
●追加
ソリレス
●追加
七谷のせせり
●追加
ぼんぺた
●追加のお食事
親子丼 小(あぶり叩き用の丹波地鶏とこだわり卵)¥550
丹波地鶏のそぼろ丼 ¥700
●プリン
丹波地鶏のそぼろ丼
ぼんぺた
長岡産鴨のロースト、 ハツのソテー 辛子醤油
青森県産星鰈
丹波地鶏 もも肉と胸肉 野菜タレ
肩
浜名湖産鋸ガザミ、芽紫蘇、山葵
京都亀岡産海老芋 竹岡産虎河豚
せせり
丹波地鶏の抱き身漬け 黄身醤油和え
内もも
丹波地鶏 鶏スープ
エリンギ
丹波地鶏のすき焼き
ソリレス
七谷のせせり
プリン
2020/02/12 更新
2019/04 訪問
一品料理も素晴らしいお店☆
たまの再訪レビュー。
定期的に伺っている鳥田中さん(^-^)
いつものあったかい雰囲気と、
美味しいお料理♪
ほっとするお店です。
これからもずっと通います。
今回はアラカルトで☆
●ウマヅラハギの肝巻き
墨烏賊
炙り帆立
蛍烏賊
●雲丹茄子
●もも肉の炙り
合馬の筍
和歌山県クレソン
花山椒
●叩きお造り
もも、胸
●せせり
●鶏つくね焼き、
日本一玉子の卵黄添え
●ボンペタ
ジュワジュワ(*´艸`)
●口直しの漬け物
●ハラミ
●ソリレス
●えん側
●あご出汁の鶏そば
白湯スープとあご出汁。
●そぼろ丼
こちらのそぼろ丼は、
本当に素晴らしいです!
●プリン
鶏つくね焼き、 日本一玉子の卵黄添え
せせり
あご出汁の鶏そば
外観
ウマヅラハギの肝巻き 墨烏賊 炙り帆立 蛍烏賊、雲丹茄子
もも肉の炙り 合馬の筍 和歌山県クレソン 花山椒
叩きお造り もも、胸
ボンペタ
ハラミ
ソリレス
えん側
そぼろ丼
プリン
2019/05/09 更新
2018/07 訪問
一品料理も素晴らしいお店☆
丹波地鶏を使った焼き鳥屋さんがあるとの事で、
初めて降りた鐘ヶ淵。。。
下町な雰囲気の細い道を歩くと、
とっても味のあるお店が見えてきます(^-^)
メニューは単品と、
串5本セット(鶏4本、野菜1本)¥850と、
串7本セット(鶏5本、野菜2本)¥1200があります。
今回は串5本セットに、
一品料理と、
串物を追加していただくことに。
お通しは¥400。
税抜き表記です。
●本日のお通し
うに茄子、生湯葉と石川小芋山葵和え
とうもろこしの茶碗蒸し
自家製漬物盛り
充実のお通し!
味付けは比較的薄めで、
優しい味わい♪
糠漬けも浅めの漬かり具合で、
いただきやすいです。
●叩きお造り ¥400
もも正肉、胸肉の盛り合わせ。
小と大があって、
小ですが、ボリュームあります!
●和牛もつと地鶏ハラミ味噌煮込み ¥600
柔らかく、
クセがなくて、
濃過ぎずに美味しい♪
●地鶏のスモーク盛り合わせ ¥600
胸肉の叩き
(奥が)レバー、
砂肝
ハツ
いぶりがっこ
鶉の卵
チーズ
レバーは低温調理で、
クセがなく食べやすい。
どれも薫香が良く、美味しい。
とても¥600とは思えないボリューム!
●笹身、山葵
●つくね
ふわふわと、
軽いテクスチャーのつくね。
タレですが、
かなりあっさり。
●せせり
●ズッキーニ
●もも
皮はカリっと♪
●ボンペタ(追加)¥180
テールと腰の肉。
すごく脂が乗っていて、
少しさっくりした歯切れも良く、
美味しい!
●袖もと(追加)¥200
振袖の近くの脂の部分。
柔らかな赤身に、
すごい脂が乗っていて、
カリッと焼き上げた香ばしさもあって、
美味しい。
●ソリレス(追加)¥220
ももつけねの関節の部分。
こちらもしっとりと、
弾力もあって美味しい♪
●親子丼(小)¥500
鶏スープ付き。
ご飯がちゃんと美味しく、
鶏肉がごろごろと入っています。
もう少しレアが好みかな。
●本日の食後デザート
あずき羹 抹茶クリーム。
優しい味わい。
お通しが¥400で、
デザートまで付いて、
これだけお得感のあるお通しは初めてかも!
お店の方もみんな優しくて、
初めてでも居心地が素晴らしいです♪
焼き鳥だけではなく、
一品料理が多彩で、
味が強すぎず、
美味しいのも魅力的です。
またぜひ伺いたいと思います。
つくね
地鶏のスモーク盛り合わせ
叩きお造り
外観
お通し♪
和牛もつと地鶏ハラミ味噌煮込み
笹身、山葵
せせり
ズッキーニ
もも
ボンペタ
袖もと
ソリレス
親子丼(小)
あずき羹 抹茶クリーム
梅酒
店内
2018/07/20 更新
年内で一旦、店内の営業を休止し、
当分の間、テイクアウトをされます。
大好きなお店なのでとても寂しいですが、
今回は海老芋がいただけて良かった!
大好きな海老芋ですが、
こちらでいただく海老芋が最高に美味しいです♡
来年の再開を、
今から心待ちにしています。。。
●前菜
七谷鴨 コンフィ
京都府亀岡産七谷鴨もも肉 大長茄子 ほうれん草ピュレ 栗マロン金団
●蒸物
栗蒸し
長崎県対馬産穴子 祖父江産新銀杏 京都府丹波産栗 御殿場山葵
京都の栗を裏漉しして、
新銀杏、焼き穴子。
●冷菜
冷製コンソメスープ
三重県熊野産熊野地鶏コンソメスープ 北海道産生雲丹
●油物
海老芋葛粉揚げ
京都府京田辺産海老芋 本葛粉
●椀
白湯スープのお椀 白味噌仕立て
黒さつま鶏スープ 熊野地鶏のつくね 芽蕪 柚子 酢取茗荷
●窒息鴨
七谷鴨ロースト
京都府亀岡産七谷鴨 胸肉と鴨ハツ 千寿葱 和歌山檸檬 山葵 粒辛子
●口直し
岩もずくときのこ和え
石川県能登産岩もずく 干しきのこいろいろ つくね芋
●ホロホロ鳥
ホロホロ鳥 叩き
茨城県霞ヶ浦産ホロホロ鳥 もも肉と胸肉 熊野地鶏金柑の漬け
●串物
熊野地鶏 黒さつま鶏
鴨入り熊野地鶏つくね 半熟味付燻製鶉卵ミモレットチーズ 他
熊本地鶏の先がソリレス、
手前がアカ
豊洲市場青果市場より青森県白神産白あわび茸
仕上げにエシレバターで香り付け
ハツ、生姜
せせり
熊野地鶏のふりそで
●箸休め
無花果 冷たい田楽
福岡県行橋市産とよみつひめ 果汁で練った田楽味噌 振り柚子
●メのお食事
親子丼
そぼろ丼
醤油 鶏そば
●甘味 プリン