12回
2025/08 訪問
美味饗宴☆
特選ロース ~香味野菜と梅キムチ~
厳選部位 焼きしゃぶ
究極の黒タン 厚切り
バースデーケーキ♡
シャトーブリアンカツサンド ~トリュフ添え
トリュフとザブトンのすき焼き
鰻白焼きと厳選赤身の手巻き
キャビアと和牛の燻製タルタル
牛ヒレのたたき
ワイン
本日のお肉
特選ハラミ
トリュフと牛コンソメのビシソワーズ
トリュフとザブトンのすき焼き
サラダ
牛ヒレと焼きとうもろこしの土鍋ご飯
水キムチ
紹興酒アイス
2025/09/01 更新
2025/05 訪問
美味饗宴☆
ちょっと久しぶりになってしまった仲良しメンバーと。
全部屋個室という事もあって、
いつも気兼ねなく楽しませていただいています。
今回素晴らしかったのが、タンとハラミ。
とてもジューシーで、
旨味が口の中一派に広がって、
一瞬みんなの会話が止まったくらい、
美味しかったです♪
さすが山下氏です！
大月氏の選ぶワインはもちろん、
ウイスキー好きの友人のために、
ずらりと並べて下さった品揃えがすごかったです！
ウイスキー好きは堪らないでしょう。
また伺います☆
●トリュフとスッポンの和牛コンソメ
●穴子と厳選赤身の手巻き
シンタマと、島根県産穴子。
●和牛燻製タルタル キャビア、ブルーチーズ
田村牛月齢36ヶ月のザブトンとクリのタルタル、
北海道産のブルーチーズ。
●牛ヒレのたたき ~特選雲丹ソース~
近江牛月齢42ヶ月のヒレ、北海道産雲丹。
●トリュフとザブトンのすき焼き
田村牛のザブトン。
●究極の黒タン 厚切り
●特選ハラミ
●厳選部位と柚子おろし 焼きしゃぶ
田村牛のクリ。
●サラダ
●シャトーブリアンカツサンド ~トリュフ添え~
●特選サーロインのしゃぶしゃぶ ~はまぐり牛出汁
田村牛のサーロインを目の前でしゃぶしゃぶに、
茨城産蛤のスープが品の良い味わい。
北海道産ホワイトアスパラと。
●口直し
水キムチ。
●桜海老と牛ヒレの土鍋ご飯
近江牛のヒレと、
静岡県駿河湾の桜海老の土鍋ご飯。
●焦がし和三盆アイス最中
本日のお肉♡
究極の黒タン 厚切り
穴子と厳選赤身の手巻き
和牛燻製タルタル キャビア、ブルーチーズ
シャトーブリアンカツサンド ~トリュフ添え~
牛ヒレのたたき ~特選雲丹ソース~
トリュフとザブトンのすき焼き
究極の黒タン 厚切り、特選ハラミ
桜海老と牛ヒレの土鍋ご飯
ワイン
トリュフとスッポンの和牛コンソメ
厳選部位と柚子おろし 焼きしゃぶ
特選サーロインのしゃぶしゃぶ ~はまぐり牛出汁
特選サーロインのしゃぶしゃぶ ~はまぐり牛出汁
焦がし和三盆アイス最中
2025/05/24 更新
2024/12 訪問
美味饗宴☆
白トリュフの季節です。
USHIGORO S. SHINJUKUさんに行かなきゃ。。。
という事で、
いつものメンバーで伺ってきました！
毎年恒例の大忘年会です。
この日の特選食材は、
田村牧場の月齢36カ月に加えて、
ピエモンテ産白トリュフ。
運ばれた時から香りが良く、
楽しませていただきました。
手巻きは甘鯛とシンシンで、
今までいろいろな組み合わせをいただきましたが、
今回もとても美味しかったです。
山下氏の焼きも、
大月氏の選ぶワインも、
他のスタッフとの連携も素晴らしく、
いつも最高に楽しませていただいてます♪
●トリュフと鹿児島県産スッポンの牛コンソメ
●山口県産甘鯛とシンシンの手巻き
●鳥取県産松葉蟹
土佐酢ジュレ添え
●キャビアと和牛の燻製タルタル
●白トリュフとザブトンのすき焼き
●サラダ
●究極の黒タン
●特選ハラミ
●シャトーブリアンカツサンド
トリュフ添え
●神戸牛サーロインのしゃぶしゃぶ
●口直し
●トリュフと牛ヒレの土鍋ご飯
白トリュフに変更していただきました。
神戸牛月齢34カ月、
秋田県産芹。
●マスカルポーネアイス
ブルーベリーソース
本日のお肉♡
山口県産甘鯛とシンシンの手巻き
キャビアと和牛の燻製タルタル
鳥取県産松葉蟹 土佐酢ジュレ添え
シャトーブリアンカツサンド トリュフ添え
究極の黒タン 特選ハラミ
白トリュフとザブトンのすき焼き
神戸牛サーロインのしゃぶしゃぶ
トリュフと牛ヒレの土鍋ご飯
ワイン♡
トリュフと鹿児島県産スッポンの牛コンソメ
サラダ
口直し
マスカルポーネアイス ブルーベリーソース
ステキなお花♡
ステキなお花♡
2025/01/05 更新
2024/08 訪問
美味饗宴☆
毎年恒例の合同バースデーがやってきました。
いつものメンバーでの訪問。
今回も山下氏や、
ソムリエの大月氏を始め、
うしごろスタッフのホスピタリティが、
素晴らしくて楽し過ぎます♡
今までとは違う、
新しいメニュー構成も始まって、
新たなウシゴロSを存分に味わいました。
この日の特選素材は近江牛43ヶ月。
●ピュアホワイトの冷製ポタージュ ～コンソメジュレ～
北海道産のピュアホワイトはすっきりと甘い♪
●厳選赤身とフカヒレの手巻き
近江牛43カ月のシンシンと、
宮城県産フカヒレのフリットを手巻きに。
●トリュフマッシュルームサラダ
千葉県産マッシュルームのサラダに、
コンテチーズ12カ月、
スペイン産トリュフをスライス。
●キャビアと和牛の燻製タルタル
田村牛36カ月のザブトンとクリのタルタル、
イスラエル産キャビアを乗せて。
●究極の黒タン
●特選ハラミ
●トリュフとザブトンのすき焼き
田村牛36カ月のザブトン。
●キャビア素麺
●シャトーブリアンカツサンド トリュフ添え
近江牛43カ月シャトーブリアン。
●特選ロースとスッポン牛出汁餡
近江牛43カ月ロース、
静岡県産鼈、
山口県産ふぐ葱、
茨城県産エシャレット。
こういうのがきちんと美味しいのが嬉しいです♪
●特選サーロイン焼きしゃぶ
近江牛43カ月サーロイン。
●とうもろこしとトリュフの土鍋ご飯
北海道産ゴールドラッシュ、
近江牛43カ月ヒレ。
●バースデーケーキ♡
ありがとうございます♡
●水饅頭と和三盆アイス
トリュフとザブトンのすき焼き
究極の黒タン
厳選赤身とフカヒレの手巻き
バースデーケーキ♡
本日のお肉♡
究極の黒タン 特選ハラミ
トリュフマッシュルームサラダ
キャビアと和牛の燻製タルタル
とうもろこしとトリュフの土鍋ご飯
ワイン♡
ピュアホワイトの冷製ポタージュ ～コンソメジュレ～
キャビア素麺
シャトーブリアンカツサンド トリュフ添え
特選ロースとスッポン牛出汁餡
特選サーロイン焼きしゃぶ
水饅頭と和三盆アイス
2024/09/10 更新
2024/05 訪問
美味饗宴☆
こちらに未訪問の友人達と一緒に伺ってきました。
いつもながら素晴らしい焼きとワイン、
ホスピタリティ。。。
最高でした♡
この日のお肉は全て田村牛36カ月。
（タンとハラミ以外）
●トリュフとスッポンの牛コンソメ
●桜海老と厳選赤身の手巻き
シンシンを使用。
●トリュフとザブトンのすき焼き
●旬野菜6種
北海道産原木椎茸
熊本県産ビーツ
鹿児島県産スナップエンドウ
京菜
北海道産新じゃがいも
長野県産市田柿
●究極の黒タン
●特選ハラミ
●牛たたき 茗荷と芽葱 ポン酢ジュレ
シンシンで作る牛のたたきに、
茗荷と芽葱、
ポン酢のジュレが美味しい。
●筍と牛タンの春巻き
●サラダ
●ミルフィーユサーロインサンド トリュフソース
●厳選赤身 焼きしゃぶ
こちらはクリを使用。
●口直しの水キムチ
●芹と桜海老、厳選部位の土鍋
ヒレと宮城県産芹、桜海老の土鍋ご飯。
●もち米のアイスクリーム
桜海老と厳選赤身の手巻き
トリュフとザブトンのすき焼き
究極の黒タン
芹と桜海老、厳選部位の土鍋
牛たたき 茗荷と芽葱 ポン酢ジュレ
究極の黒タン 特選ハラミ
厳選赤身 焼きしゃぶ
ミルフィーユサーロインサンド トリュフソース
この日のお肉♡
ワイン
トリュフとスッポンの牛コンソメ
旬野菜6種
筍と牛タンの春巻き
もち米のアイスクリーム
2024/06/21 更新
2023/12 訪問
美味饗宴☆
毎年集まるメンバーで、
年末の大忘年会をこちらで。
いつもの個室に入ると、
侘び寂びが素晴らしい花を活けて下さっていて、
ステキなスタートとなりました。
今回は元気で良かった山下さんを始め、
大月さんや清田さんなど、
皆さんのホスピタリティも素晴らしかったです。
この日の特選素材は、
近江牛月齢45か月と、
イタリア・トスカーナ産の白トリュフと、
スペイン産の黒トリュフも。
●和牛とスッポンのコンソメ
●キャビアと和牛の燻製タルタル
●厳選赤身と毛蟹の手巻き
北海道産毛蟹と、
近江牛シンシンの手巻き。
●白トリュフとザブトンのすき焼き
●旬野菜6種
京都産大黒しめじ
京人参
静岡産海老芋
栃木県産春菊
青森県産ゴボウ
長野県産市田柿
●究極の黒タン 厚切り
●特選ハラミ
●サラダ
●シャトーブリアンカツサンド 白トリュフ添え
●特選サーロインのしゃぶしゃぶ
新潟県産舞茸と。
●厳選赤身の焼きしゃぶ
近江牛イチボ。
●水キムチ
●黒トリュフと牛ヒレの土鍋ご飯
●丹波黒豆とほうじ茶のアイス
白トリュフとザブトンのすき焼き
この日のお肉♡
究極の黒タン 厚切り
キャビアと和牛の燻製タルタル
厳選赤身と毛蟹の手巻き
白トリュフとザブトンのすき焼き
特選サーロインのしゃぶしゃぶ
特選ハラミ
シャトーブリアンカツサンド 白トリュフ添え
黒トリュフと牛ヒレの土鍋ご飯
店内
和牛とスッポンのコンソメ
旬野菜6種
お祝いのお酒
厳選赤身の焼きしゃぶ
水キムチ
丹波黒豆とほうじ茶のアイス
2024/01/15 更新
2023/08 訪問
美味饗宴☆
毎年恒例合同バースデーをこちらで♪
いつ伺っても間違いのない美味しさとサービス、
今回も堪能させていただきました。
山下氏の焼きは通う毎に素晴らしく、
大月氏の選ぶワインは新しさと定番の良さ、
どちらも兼ね備えています。
一緒に行った友人も大満足してもらえました。
この日の特選食材は佐賀牛月齢40ヶ月。
●ピュアホワイトの冷製ポタージュ
●厳選部位と車海老の手巻き
シンシンで。
●旬野菜6種
長野県ズッキーニ
北海道ビーツ
京菜と湯葉
モロヘイヤと梅肉
大分県おかわかめ
長野県干し柿
●キャビアと和牛のタルタル
●究極の黒タン
●特選ハラミ
●夏野菜サラダ
●シャトーブリアンとトリュフカツサンド
●特選サーロインと香味野菜の焼きしゃぶしゃぶ
大葉、芽ネギ、茗荷の香味野菜と。
●トリュフと牛ヒレのすき焼き
●口直し
水キムチ。
●鰻と厳選部位の土鍋ご飯
ヒレで。
●水饅頭と和三盆アイスクリーム
本日のお肉♡
究極の黒タン
鰻と厳選部位の土鍋ご飯
特選サーロインと香味野菜の焼きしゃぶしゃぶ
キャビアと和牛のタルタル
厳選部位と車海老の手巻き
夏野菜サラダ
トリュフと牛ヒレのすき焼き
ワイン
ピュアホワイトの冷製ポタージュ
旬野菜6種
シャトーブリアンとトリュフカツサンド
水キムチ
水饅頭と和三盆アイスクリーム
2023/08/19 更新
2023/06 訪問
美味饗宴☆
いつ伺っても美味しいお肉と、
素晴らしいワイン、
丁寧なサービスのウシゴロエス。
今回は夏のメニューをいただきに新宿店へ。
友人夫妻とゆっくりと楽しませていただきました。
ピュアホワイトの冷製ポタージュがすっきりと甘くて、
手巻きの海苔もきちんと美味しい。
そんな細かいところまで、
きちっと美味しいのがとても嬉しいです♪
新宿店に来たら、
ワインだけではなく、
貴重なリアルレモンサワーも忘れずに。
この日のお肉は月齢40ヶ月の佐賀牛。
素晴らしかったです☆
●ピュアホワイトの冷製ポタージュ
牛のコンソメのジュレが中に。
●厳選部位と車海老の手巻き
ウチモモです。
●旬野菜6種
新じゃがとネギみそ
ビーツ
京菜と湯葉
モロヘイヤと梅肉
千葉県産おかわかめ
干し柿
●厳選部位と鮑のユッケ
ウチモモとザブトンのユッケに、
鮑とキャビアを合わせた贅沢なひと品。
●キャビアと和牛のタルタル
●究極の黒タン
●特選ハラミ
●夏野菜サラダ
●シャトーブリアンとトリュフカツサンド
●特選サーロインと香味野菜の焼きしゃぶしゃぶ
大葉、芽葱、茗荷と。
●トリュフと牛ヒレのすき焼き
●水キムチ
●鰻と厳選部位の土鍋ご飯
部位はヒレで。
●水饅頭と和三盆アイスクリーム
この日のお肉♡
鰻と厳選部位の土鍋ご飯
特選サーロインと香味野菜の焼きしゃぶしゃぶ
究極の黒タン
厳選部位と車海老の手巻き
特選ハラミ
厳選部位と鮑のユッケ
特選サーロインと香味野菜の焼きしゃぶしゃぶ
トリュフと牛ヒレのすき焼き
ワイン
ピュアホワイトの冷製ポタージュ
新じゃがとネギみそ ビーツ 京菜と湯葉 モロヘイヤと梅肉 千葉県産おかわかめ 干し柿
キャビアと和牛のタルタル
新宿店に来たら♪
夏野菜サラダ
シャトーブリアンとトリュフカツサンド
水キムチ
水饅頭と和三盆アイスクリーム
2023/06/15 更新
2022/11 訪問
USHIGORO S.が新宿でも☆
白トリュフが出てきたので、
またまた伺ったのはこちらの新宿店へ！
ご一緒したのは、
先月に続いてのメンバーで。
今回も山下さんの絶妙な焼きと、
大月さんの素晴らしいペアリング、
さすがでした(^_^*)
この日の特選素材は、
田村牧場月齢35ヶ月のお肉と、
北イタリアピエモンテの白トリュフ。
●トリュフとスッポンの牛コンソメ
●毛蟹と厳選部位の手巻き
北海道の毛蟹と、ウチモモで。
●旬野菜6種
北海道産原木椎茸
京都産石川芋胡麻和え
岡山県産根三つ葉
長野県産からし蓮根
千葉県産ビーツ
長野県産干し柿
●和牛の燻製タルタル
イタリア産キャビアと。
●厚切り黒タン
●特選ハラミ
●サラダ
●シャトーブリアンと白トリュフカツサンド トリュフソース
●サーロインのしゃぶしゃぶ
●厳選部位の焼きしゃぶ
この日はクリで。
●白トリュフとザブトンのすき焼き
●水キムチ
●黒トリュフとザブトンの土鍋ご飯
●さつまいものパートフィロ包み
塩ミルクアイス
本日のお肉♡
厚切り黒タン
サーロインのしゃぶしゃぶ
厚切り黒タン 特選ハラミ
ワイン
和牛の燻製タルタル
毛蟹と厳選部位の手巻き
シャトーブリアンと白トリュフカツサンド トリュフソース
厳選部位の焼きしゃぶ
白トリュフとザブトンのすき焼き
旬野菜6種
トリュフとスッポンの牛コンソメ
水キムチ
黒トリュフとザブトンの土鍋ご飯
さつまいものパートフィロ包み 塩ミルクアイス
2022/12/26 更新
2022/08 訪問
いよいよUSHIGORO S.が新宿でも☆
オープン以来、何度も伺っていますが、
今回は毎年恒例の合同バースデーをこちらで。
初めての友人達も、
みんな大満足♪
いつもながら、
山下さんの完璧な焼きとサービス、
そして大月さんの素晴らしいペアリングに、
酔いしれた一夜でした（＾-＾）
この日の和牛は、
全て鳥取県田村牧場但馬血統月齢35カ月。
●スッポンと牛のトリュフコンソメ
●ウチモモと子持ち昆布の手巻き
子持ち昆布は北海道。
●旬野菜6種
冷やしトマト（群馬）
京菜の胡麻和え
ズッキーニ揚げびたし（宮崎）
おかわかめナムル（大分）
ビーツ（長野）
干し柿バター（長野）
●フォアグラと和牛のタルタル
●究極の黒タン厚切り
●特選ハラミ
●クリの焼きしゃぶ
プロヴァンスのトリュフ。
●夏野菜サラダ
●シャトーブリアンのカツサンド
●厳選サーロイン
たれで。
●トリュフとザブトンのすき焼き
●水キムチ
●ヒレとのどぐろの土鍋ご飯
●至高の牛丼
●紹興酒のアイス
本日のお肉♡
究極の黒タン厚切り
ハッピーバースデー♡
フォアグラと和牛のタルタル
至高の牛丼
ウチモモと子持ち昆布の手巻き
クリの焼きしゃぶ
特選ハラミ
ヒレとのどぐろの土鍋ご飯
トリュフとザブトンのすき焼き
スッポンと牛のトリュフコンソメ
冷やしトマト（群馬） 京菜の胡麻和え ズッキーニ揚げびたし（宮崎） おかわかめナムル（大分） ビーツ（長野） 干し柿バター（長野）
夏野菜サラダ
シャトーブリアンのカツサンド
厳選サーロイン たれ
水キムチ
ワイン♡
2022/12/23 更新
2022/05 訪問
いよいよUSHIGORO S.が新宿でも☆
既に数回伺っているこちら。
今回は肉好きの仲良しのご夫婦と。。。
この日のお肉は、
鳥取県田村牧場36カ月♡
新宿限定のKコース￥31000をお願いしました。
●スッポンと牛のトリュフコンソメ
静岡県のスッポンと、
フランス産トリュフで。
いつもにも増して香りが良かったです。
●厳選赤身とのどぐろの手巻き
石川県ののどぐろと、
ウチモモの手巻き。
●旬野菜6種
北海道産原木しいたけの炭火焼き
京菜の胡麻和え、くみ湯葉添え
千葉県産スナップエンドウと柚子胡椒
千葉県産新じゃがのネギ味噌添え
茨城県産ビーツと塩昆布和え
長野県市田柿とエシレバター
●キャビアと和牛の燻製タルタル
●究極の黒タン厚切り
●特選ハラミ
●フカヒレとサーロインのたたき
気仙沼産フカヒレを焼き上げ、
すっぽんの餡をかけて。
●サラダ
●シャトーブリアンカツサンド
●サーロイン特選ダレ
●トリュフとザブトンのすき焼き
●口直しの水キムチ
●鮑とザブトンの土鍋ご飯
青森県の鮑の肝のソースを添えて。
●トリュフチョコレートと塩ミルクアイス
この日も山下さんの焼きがどれも素晴らしく、
大月さんのお酒のチョイスは冴え渡っていました。
ケンゾー・エステート初のロゼのスパークリングや、
希少なリアルレモンサワーなど、
いつも本当に素晴らしいです！
また伺います☆
鳥取県田村牧場36カ月♡
トリュフとザブトンのすき焼き
シャトーブリアンカツサンド
鮑とザブトンの土鍋ご飯
リアルレモンサワー
究極の黒タン厚切り 特選ハラミ
厳選赤身とのどぐろの手巻き
シャトーブリアンカツサンド
キャビアと和牛の燻製タルタル
サーロイン特選ダレ
スッポンと牛のトリュフコンソメ
フカヒレとサーロインのたたき
旬野菜6種
トリュフチョコレートと塩ミルクアイス
ケンゾー・エステート初のロゼのスパークリング♡
2022/05/16 更新
2022/04 訪問
いよいよUSHIGORO S.が新宿でも☆
西麻布から銀座と、
ラグジュアリーな空間で、
焼肉と割烹の両方が、
バランス良く楽しめるUSHIGORO S.。
新宿にも出店されると聞いて、
心待ちにしていました♪
西麻布や銀座では窓のない、
シックな空間ですが、
こちらでは初の窓からの夜景が臨めます。
この日の厳選食材は、
田村牧場の32カ月。
新宿店限定のQコース￥22000をお願いしました。
●スッポンと牛のトリュフコンソメ
静岡県産のスッポンと、
フランス産トリュフ。
こちらは定番ですが、
この日は普段以上に香りが良かったです。
●厳選赤身と子持ち昆布の手巻き
北海道の子持ち昆布を天麩羅にして、
ウチモモと合わせたひと品。
子持ち昆布の食感が良く、
これは良いですね♪
●旬野菜6種
椎茸(北海道)
ひめかぶ(兵庫)
菜の花（千葉）
れんこん(千葉)
ビーツ(茨城)
柿(長野)
辛子蓮根ですと言って供された、
揚げた蓮根に辛子を添えたものが良かったです。
●厳選赤身とフォアグラの最中 キャビア添え
低温調理したフォアグラと
イチボのタルタル、
隠し味に白味噌を忍ばせています。
●究極の黒タン厚切り
●特選ハラミ
いつも以上に焼きが素晴らしかったです♪
●厳選部位の焼きしゃぶ
この日はクリで。
●サラダ
●シャトーブリアンカツサンド トリュフ添え
近江牛42カ月のシャトーブリアン。
●厳選部位 タレ
ミスジです。
●ザブトンのすき焼き
●口直し
自家製の水キムチ。
●牡蠣とヒレの土鍋ご飯
北海道産の牡蠣とヒレを使い、
牛コムタンスープと生クリームで、
ご飯を炊き上げています。
牛コムタンスープが美味しいので、
間違いのない締め。
●紹興酒のアイス
山下氏のサービスと焼きは、
ますます磨きがかかっていて、
ワインはこの日はメンバー的に、
ナチュールに寄せたものの、
きちんと美味しくて、
とても素晴らしかったです。
また早速伺います☆
本日のお肉♡
究極の黒タン厚切り
牡蠣とヒレの土鍋ご飯
シャトーブリアンカツサンド トリュフ添え
ワイン
厳選赤身と子持ち昆布の手巻き
究極の黒タン厚切り 特選ハラミ
厳選部位の焼きしゃぶ
ミスジ
ザブトンのすき焼き
スッポンと牛のトリュフコンソメ
旬野菜6種
厳選赤身とフォアグラの最中 キャビア添え
サラダ
シャトーブリアンカツサンド トリュフ添え
水キムチ
紹興酒のアイス
2022/04/05 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
毎年夏の合同バースデーは大好きなこちらへ！
スタイリッシュな店内は、
完全個室でゆったりと落ち着ける空間。
山下氏の絶妙な焼きはいつもながらの素晴らしさ！
ソムリエの大月氏は、
その日の気温や会話の中から、
その場で対応してドリンクを勧めて下さいます。
清田君を始め他のスタッフさんも、
おもてなしの気持ちが伝わるステキなお店です☆
この日の厳選素材は、
月齢43カ月の近江牛、
月齢36カ月の田村牛です。
●トリュフと牛コンソメのビシソワーズ
北海道産のインカのひとみを使用。
●鰻白焼きと厳選赤身の手巻き
田村さんのシンタマと愛知県産鰻。
●キャビアと和牛の燻製タルタル
田村さんのザブトン＆クリ、
スペイン産キャビア。
●トリュフとザブトンのすき焼き
田村さんのザブトン。
●牛ヒレのたたき
田村さんのヒレ。
●究極の黒タン 厚切り
●特選ハラミ
●サラダ
●シャトーブリアンカツサンド ~トリュフ添え~
近江牛シャトーブリアン。
●厳選部位 焼きしゃぶ
近江牛ミスジ。
●特選ロース ~香味野菜と梅キムチ~
田村さんのサーロイン、
高知県産茗荷、
静岡県産芽葱。
●口直し
水キムチ。
●牛ヒレと焼きとうもろこしの土鍋ご飯
田村さんのヒレ、
北海道産ゴールドラッシュ。
●紹興酒アイス