DJKumaKumaさんが投稿した鮨 八や(石川/金沢)の口コミ詳細

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鮨 八や金沢/寿司

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 4.2
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 4.2
      • |酒・ドリンク 4.2
1回目

2016/04 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク4.2
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

北陸の美味しい魚の美味しい鮨

【2016年4月13日 初訪問】

金沢には有名な鮨屋が多い。

こちらのお店もそのうちの一つです。

宿泊していた金沢東急ホテルからはタクシーで1600円程度

全くの住宅地にあるお店で、お酒を飲むのなら

タクシーで伺うしかない。

駅前にも鮨屋はあるのですが、有名店は殆ど駅から離れている。

北陸で獲れる魚が中心の鮨で、小ぶり

しかも酢飯が主張しすぎずに、魚本来の旨味を引き立てている。

北陸の魚だけでの江戸前鮨は華やかさには欠けるのだが

やはりその土地でのお鮨なのだから、築地で仕入れました

と言うのはどうかと思う。

のどぐろはやはり炙ったものがあぶらが出て美味しい。

北海道では北海道での鮨

博多では博多ならではの鮨

そして金沢では金沢ならでの鮨

誠実なご主人の仕事は性格が出ています。

丁寧な仕事をされる方だと思います。

そうそう!石川県は日本酒も美味しいので

この日本酒にもあつていると思います。

今回は手取川を頂きました。正直高級なお酒ではありませんが

気取らない味のお酒を飲みながら 美味しいお鮨を頂いて

とても寛いだ時間を過ごすことができました。

美味しいのは当たり前なのですが、やはりどういう時間を過ごすのができたのか

それが私にとっては重要なポイントかもしれません。

美味しかったです。


2016/04/16 更新

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