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がんこおやじのハンバーグステーキ定食1,180円
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ハンバーグ
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ハンバーグ
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豊富な鮨ネタ
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いけだ牛について
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限定メニュー
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豊富な通常メニュー
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打ザート系メニュー
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落ち着いた店内
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嬉しいサービス
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広い駐車場完備
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中札内村から池田町へ移動。
十勝で勢いのある「いけだ牛」が食べたくて、駅前のステーキ屋に
向かうが、やはりお盆のお昼は激混み。諦めて食べログ検索・・・
この店を発見。トントンマンさんのレビューが後押ししてくれ、この
店に決定。到着すると、広い駐車場は１台のみ空きがあった。
店内はやはり混雑。しかし一人客だった事もあり、さほど待たずに
カウンターに案内された。店内は高級感と庶民的が混在したような
空間で、程よい照明具合と木の使用が落ち着ける雰囲気を演出し
ていた。
寿司や蕎麦の和食、そしてハンバーグやステーキ等の洋食メニュー
が混在、しかしどれもしっかりとした感じで、カウンターのネタケース
を見渡しても「本格派」だという事が感じ取れれた。
この店の人気の一つはハンバーグ。メニューを見ると幻のいけだ牛
を100％使用したハンバーグセットが通常3300円のところ1500円に
なっている・・・しかも「ウマくてごめんなさい」とも・・・迷いに迷ったが、
この店を育てた味わいであろう、通常メニューのハンバーグセットに
決めた。
「がんこおやじのハンバーグ定食」（ごはん/味噌汁/漬物付）1,180円
創業当時から変わらぬ味わい、３週間かけて作るドミクラスソース
が自慢のメニューらしい。
鉄板でジュージュー音をたてて提供されるスタイルのハンバーグは、
牛豚の合挽きだろう。適度に荒挽き感があり、香辛料他の余計な
細工は控えめ。肉の味わいを前面に引き出したジューシーな味わい
となっている。
ドミソースも穏やかな味わい。ハンバーグの美味しさを邪魔せず、
旨みを引き出すような「脇役感」が良い。ご飯がススムような味わいの
ハンバーグだ。
良かったのはハンバーグだけでは無い。まずは白飯。炊きあがりの
状態が抜群、美味い。そして味噌汁、シンプルな海草系でシジミの
旨みが効いており、手間暇をかけた事がはっきりと解る味わいで抜群
に旨い。その他漬物にもとりあえず感は全く感じない。お盆全体の完
成度としても素晴らしい。
和食洋食・・というと先入観で「それなり」というイメージを持ちがちだが、
この店は全くそのような事は無く、提供するどのメニューも誇りとプライド
をもって美味しいものを作る・・という姿勢が随所に感じられた。
優れた商品力、そして清潔で雰囲気のある店舗、そして職人さん、
店員さんらの気配り目配り、声かけを含めた心地良いサービス、
三拍子揃ったような、まさに「池田町を代表するような名店」と
言えるだろう。
良い店に出逢えました。ご馳走様でした。