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正油ラーメン
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正油ラーメン
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正油ラーメン
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正油ラーメン
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正油ラーメン
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正油ラーメン
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今回のＧＷ旅…蕎麦を除いてナンバーワンの味わいだった…感激。
釧路ラーメンの一番人気店、昨年はあいにくの定休日に当たり涙の断念。旅の2日目である5月4日（木）…今年はこの店ありきでのスケジューリングをした。後は臨時休業が無い事を祈るのみ。
朝早くに起床、幣舞橋から釧路港をブラリと散歩してコーヒーブレイク（セコマ）…そしてSNSを楽しみながら時間を過ごし、この店の開店時間1時間半前に朝8時に様子を見に行くもナント！既に3台の車がウェイト…当然私も駐車場で待つことに。
9時…何故か30分前倒しで開店、そして何処から見ていたのだろう…開店時の入店は着いた順の案内、私は4組目で車のナンバーを呼ばれて入店。これ、トラブルなく嬉しいシステムだ。
●正油ラーメン 800円
もうルックスも味わいも「THE釧路ラーメン」そのもの。魚介…いや、魚出汁が相応しい言い方。節出汁のコクに円やかながらムッチリの正油タレ感、そこに控えめな油感でスープは構成される…ホッとしつつも旨味神経に優しくもビシッと訴えかけてくる。
麺は乳白色で加水やや高めの微ウェーブ。やや細目の麺自体は控えめな主張ながら、しっかり味わいはあり、何より釧路スープと同化している存在感でスープとの絡みも抜群…これもイイ。
脂身ありのチューシューは、適度に歯応えのある郷愁系でアッサリながら、雑味無く旨味十分…これはもっと食べたかった。
よく蕎麦を入れても成立しそうなラーメンがあるが、ここの味わいもそれに近いながらもやはりラーメン。麺・スープ・具材・味わい・分量…全ての要素においてバランス感に富んだ完成度の高いラーメンだ。朝ラーだったとしても向いてるお味。
美味い…感激。
釧路ラーメン…好みだなあ。
海苔…もう少し大きくして（笑）
個人的な好みもあるが、この店がもしも苫小牧にあったなら週3回は通いたい。釧路ラーメン…全ては周ってはいないが、ここが個人的ナンバーワン。次いで飲酒時や、より味わいの縁取りを求める時には「かど屋」のラーメン。これが私的釧路ラーメンのツートップ、忘れられない味わいなのだ。