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生パスタのCセット1,400円
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前菜
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前菜アップ
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サラダ
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タリオリーニ〜小エビとフレッシュトマト和え
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パスタのアップ
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コーヒー
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札幌市豊平区 Ristorante TERNTINO（トレンティーノ）
36号線から少し入った解りやすい場所、小さなイタリアンレストランだ。
店内はカウンター席にテーブル数卓、カジュアルな雰囲気で気軽に利用
しやすく、割とリラックス出来る空間。勿論、一人での利用もし易い感じだ。
ランチメニューはセットが中心で、価格別に数種。日により変わるパスタが
メインで、特徴的なのは「生パスタ」をメニューを置くこと。
Pranzo C （Cコース） 1,400円
サラダ
イタリアントマトに葉物。量はしっかりとしており、オリジナルドレッシングは
強すぎず穏やかすぎず、適度な酸味が美味い。
前菜／盛り合わせ
野菜のマリネ、ニシンのカルピオーネ、スモークサーモン、トリッパのサラダ、
イタリアンオムレツの5種。どれもしっかりとした仕事が感じられて美味いが、
味の傾向と食感がやや似通っていた点が少し残念か。
手打ちパスタ／タリオリーニ〜小エビとフレッシュトマト和え
Cコースのみ「手打ちパスタ」となる。生パスタ特有のモッチリ感で
しっかりとしたコシ塩梅。生パスタの旨み、味わいを存分に引き出すように
計算したような調理感のある穏やかな下味（ソース）が特徴的だ。
全体的に穏やかな味わいだが、塩加減は割としっかりとしており、これは
個人的にとても好みの味わいだった。 勿論、具材の状態も良く量も豊富。
何よりパスタに馴染んだ味わいに仕上げてある。
ドリンク／ホットコーヒー
当たり障りの無い、凡庸な味わいだがしっかりと本格派。
以上の内容で1,400円という価格は十分に納得出来る水準だろう。味わい、
ボリュームを含め満足出来た。
印象的だったのはオーナーご夫婦の接客スタイル。訪問は春とは言え、その
日は暑い日だった。奥様は明るくハキハキ、タイミング良く「暑くないですか？」
と水を足してくれたりと、気配り十分な印象。何より嫌味が無い「さりげなさ」が
良いのだ。
そしてご主人は、会計時に「暑かったでしょ」「お待たせしてスミマセンでした」
等のさりげない一言をフレンドリーに声かけしてくれる。どのお客にも
（忙しくなければ？）そうしているようだった。これも実に嫌味が無く自然であり、
初めての訪問でもまるで常連客になったような気分にさせてくれるようで、大変
心地の良いものだった。
美味しい料理に心地良い接客スタイル、そしてその雰囲気にあった店舗・・・
なるほど、これは次々にお客が訪れるはずだ。
この店では是非、特徴的であり最大の特徴でもあろう「手打ち生パスタ」を
味わってみる事が個人的にはオススメ。特に穏やか系のソース（味わい）が
魅力的だ。