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【お蔭様で1500レビューとなりました。全てのレビュアー様に感謝致します】
言わず知れた、北海道を代表するフレンチレストラン「コートドール」。創業は1990年で、意外にも「わかさいも本舗」の経営、そして北海道フレンチではもはや老舗格と言えるであろう店である。石造り、コンクリート、カラーの柱、少しバブル期の華々しさと古臭ささえ感じさせるが、それでもやはり、放たれるオーラは重厚だ。
■何が良いの？
⇒フレンチの基本をしっかりとおさえていながらも、わりと気取る事の無いサービスを展開する店なので、フレンチ上級者はもちろん、私のようなフレンチビギナーでも、安心かつ堂々と利用する事が出来るでしょう。
■何を食べたの？
⇒ランチ5000円のコース。選択の幅を持たせ、ボリューム感が圧倒的。オーソドックスなスタイルの中にも「親しみやすさ」や「北海道らしさ」が盛り込まれており、尚且つ決して田舎くさくならずに「洗練」されているところに、抜群の「さじ加減」を感じました。どの料理も穏やかなる味わいとも言えるでしょうか。特にとうもろこしをワイルドに使用しながらも、繊細な食感と味わいに仕上げられたスープは印象的でした。
■サービスは？
⇒名物支配人？福田氏のサービスは、食べログのレビューでも高評価。私も楽しみにしていましたが、つむじ風のように現れて、パッとお客をスムーズに巻き込んでいくスタイルは圧巻かつ素晴らしいの一言。すぐにこの方が支配人だ・・・と認識出来るくらいのオーラがありました。ざっくばらんかつ、しっかりとした目でお客を認識、不慣れなお客にはその状況に合わせた接客スタイルをとってくれますので安心です。motojunky氏が表現している「自分自身が楽しんでいる」という表現がとてもしっくりきますし、おそらくは多くの人が、そのサービススタイルのファンになることでしょう。但し逆に言えば「福田氏頼り」の傾向がサービスに強く感じられ、他のスタッフは一生懸命ながらも、場に相当しない初々しさがあったのも事実です。
■で、まとめてよ。
⇒北海道フレンチの最上位店のひとつでありながらも、気取ること無く、多くの客層に門戸を広げている感じです。気構えることなく安心して利用出来るような雰囲気つくりをしながらも、しっかりと高級店のプライドとレベルを維持している点は流石です。ゆえに、さっくばらんな会食は勿論、「特別な場」にチョイスする事もオススメです。しっかりとした明るいサービスと、やはりフレンチらしい高級感、そして安定感と安心感のある美味しい料理を見方に付けて、大好きなパートナーへの感謝の場、ファミリーの特別な記念日、そして思い切って「プロポーズ」の場に選んでみては如何でしょうか？きっとこの店ならば「選択して良かった・・・」という感想を、しっかりとプレゼントしてくれる事でしょう。