-
【ランチ】海の幸サラダ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13039403 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13039403","content_type":"ReviewImage","content_id":13039403,"voted_flag":false,"count":45,"user_status":"","blocked":false}
-
【ランチ】本日のテリーヌ（鯛）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-12933838 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-12933838","content_type":"ReviewImage","content_id":12933838,"voted_flag":false,"count":46,"user_status":"","blocked":false}
-
【ランチ】パン（又はライス）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-12933846 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-12933846","content_type":"ReviewImage","content_id":12933846,"voted_flag":false,"count":45,"user_status":"","blocked":false}
-
【ランチ】牛バラ肉の赤ワイン煮ブルゴーニュ風
{"count_target":".js-result-ReviewImage-12933847 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-12933847","content_type":"ReviewImage","content_id":12933847,"voted_flag":false,"count":44,"user_status":"","blocked":false}
-
【ランチ】フランス産鳥肉のソテー デミクラスソースで
{"count_target":".js-result-ReviewImage-12933848 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-12933848","content_type":"ReviewImage","content_id":12933848,"voted_flag":false,"count":44,"user_status":"","blocked":false}
-
【ランチ】フランス産鳥肉のソテー デミクラスソースで
{"count_target":".js-result-ReviewImage-12933849 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-12933849","content_type":"ReviewImage","content_id":12933849,"voted_flag":false,"count":42,"user_status":"","blocked":false}
-
【ランチ】エスプレッソ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-12933850 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-12933850","content_type":"ReviewImage","content_id":12933850,"voted_flag":false,"count":43,"user_status":"","blocked":false}
-
【ランチ】コーヒー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-12933874 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-12933874","content_type":"ReviewImage","content_id":12933874,"voted_flag":false,"count":39,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-12933875 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-12933875","content_type":"ReviewImage","content_id":12933875,"voted_flag":false,"count":40,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-12933837 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-12933837","content_type":"ReviewImage","content_id":12933837,"voted_flag":false,"count":40,"user_status":"","blocked":false}
-
意外と落ち着ける空間
{"count_target":".js-result-ReviewImage-12933876 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-12933876","content_type":"ReviewImage","content_id":12933876,"voted_flag":false,"count":42,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-12933877 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-12933877","content_type":"ReviewImage","content_id":12933877,"voted_flag":false,"count":40,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-12933891 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-12933891","content_type":"ReviewImage","content_id":12933891,"voted_flag":false,"count":40,"user_status":"","blocked":false}
-
ワインセラー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-12933878 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-12933878","content_type":"ReviewImage","content_id":12933878,"voted_flag":false,"count":38,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-12933890 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-12933890","content_type":"ReviewImage","content_id":12933890,"voted_flag":false,"count":36,"user_status":"","blocked":false}
-
店外メニューはありがたい
{"count_target":".js-result-ReviewImage-12933836 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-12933836","content_type":"ReviewImage","content_id":12933836,"voted_flag":false,"count":40,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-12933835 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-12933835","content_type":"ReviewImage","content_id":12933835,"voted_flag":false,"count":41,"user_status":"","blocked":false}
-
ラムスターはB1F
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13039401 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13039401","content_type":"ReviewImage","content_id":13039401,"voted_flag":false,"count":38,"user_status":"","blocked":false}
-
建物全体がグループ店
{"count_target":".js-result-ReviewImage-13039399 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-13039399","content_type":"ReviewImage","content_id":13039399,"voted_flag":false,"count":36,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
1970年〜苫小牧市双葉町にて開業。移転を経て現在の表町に店を構えるフランス料理店「RUMUSTER」。
小さい頃は双葉町付近に住んでいた事もあり「いつか大人になったら入ってみたい」と自転車で店の前を
よく行き来したものだった。当時定番のケミカルのGジャンを着てね。（笑 時代感）
当時の店は大きな木（銅製？）の看板がとても印象的だった。移転後の店は以前「日本料理/仕出し」の店
だった事を知っている人は「おじさんおばさん苫小牧人認定」。
古くより「ワイン会」を実施し、連休となれば札幌圏から「味の肥えたフレンチファン」が高級外車やサイドカー
付きのバイクを連ねてやってくる光景もよく目にした記憶がある。
このレストランはフレンチを基本に、「懐かしの洋食メニュー」として特製ハンバーグや、デミグラスソースで頂く
ポークチャップ等も人気で、特にデミクラスソースには根強い人気を博しているようだ。
やがて大人になり、移転前の店は職場の親睦会等で利用しただけ・・・現在の店の訪問は今回初めてとなる。
店内は少し薄暗い雰囲気で、飾られた食器等も重厚なオーラを放っている。ランチタイムは奥様と女性スタッフ
がサービスを担当していた。特にかしこまった感じも無く、穏やかでフレンドリーな接客は慣れないお客でも安心
出来た。どこか隙がある・・と言うか、例えば女性用のひざ掛けがアニメ柄だったりと・・・この辺も気取った感じの
無い、安心感とローカル感と言える・・・かな？
ランチコースは1,280円と2,000円の二種類。今回は２名で訪問。
【ランチコース】 Le Diane A 1,280円
前菜 海の幸サラダ
本日のテリーヌ（鯛）
同行者の海の幸サラダは立体的に美しく盛られ、オリジナルソースは味噌や林檎、生姜を使用したような
深い味わいで大変美味しかった。
テリーヌも定番的美味しさ。グリーンペースト状のソースは香草風味、黒のオイル系ソースはトリュフの
味わいと程よい酸味。いずれも美味しい。
主菜 牛バラ肉の赤ワイン煮ブルゴーニュ風
フランス産鳥肉のソテー デミクラスソースで
牛バラ肉は少し味見。柔らかくて無難に美味しい。ラムスター伝統のソースと説明された味わいは、深く
メリハリの効いた味わいで大変美味しい。
鳥肉は味わいは勿論、パリっとした皮の焼き加減が最高で香ばしい。デミクラスソースも当然だが、深く
手の込んだ味わいで大変美味しい。
両皿とも、美しく盛り付けたれた季節を感じる野菜は甘い味付けが施され、フレンチ経験に乏しい私でも
クラシカルな洋食感を感じられた。とても美味しい。
パン/ライス
私はパン、同行者はライス。 パンは無難に美味しく、雰囲気もクラシカル。ライスも特に不満なし。
コーヒー/エスプレッソ
私はエスプレッソ。器も良く、分量も多め。程よく濃厚で美味しい。コーヒーも満足度高め。
どのメニューにも共通して、食材一つ一つの仕込み、盛りつけは勿論素晴らしいが、一番印象的な事は、
味のメリハリ。濃い・薄いの加減、甘味、酸味、塩味、苦味の引き出し方とバランスがとても心地良い。
例えるなら「上等上質な万年筆で繊細に縁どられたような」味わいだ。尚且つ固い・柔らかいの食感にも
入念な計算と工夫が施されているような気がした。
そしてもう一つはCPの素晴らしさ。この質・内容・ボリューム感で1,280円は、はっきり言って驚きの一言。
フランス料理の本質的部分はフレンチ経験の豊富（過ぎる？）なマイレビュアー「sariこと熊太郎」様、
「yuchiu」様、「かつろ」様、「motojunky」様のレビューが参考になるし、信頼性も相当高いだろう。
味のメリハリと表現したが、ここ苫小牧の文化・気質・味覚嗜好において古くから研究を重ね、親しみやすい
洋食系のメニューを置きながら、尚且つフレンチ愛好者の舌もうならせるような料理も提供し続け、長年に
渡り商売を続けられてきた・・・そんな経緯も「素晴らしい味のメリハリ」と「独自性」に好影響を与えているの
ではないだろうか。
決して敷居の高い店では無い。訪問時の客層も「明らかなるお金持ち系３世代家族」、ミシュランガイド片手に
遠方から訪れたらしい大人の子連れ夫婦（実際ガイドを持って入店（笑））、私のようなややカジュアルな格好
の小市民と様々だ。（いくら苫小牧でも流石にジャージ/スェット姿のお客はいません（笑））
遠方のお客は勿論、気構え過ぎの人が多い苫小牧市民にも是非気軽に足を運んで【ランチ】を楽しんでみて
頂きたい。確実にオススメ。
（注：CPの評点は【ランチ】に対するものです）
グループオフィシャルHP
http://rumuster.com/