1回
2014/09 訪問
爽やかな景色は味わい二割増し！？それを差し引いても「圧倒的な旨さ」
2014/10/29 更新
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この店の概要に関しては下記ウィキペディアからの引用を読んで頂きたい。
一言で言えば「超自分好みのジンギスカン」。マトンの程好い味わい・濃厚な旨み、焼き易いが決して物足りなさを感じない厚みが織り成す口当たり、適度に噛み応えのある柔らかさ・・・そして王道系醤油ベースのタレ・・どれをとっても最高だ！焼き過ぎず、適度に赤身が残る状態で野菜と共に口に頬張ると美味ーい！勿論、サッポロ生ビールもガンガンススムススム！
屋内は勿論、天候の良い日は屋外で頂くと更に味わいUP！青空ジンギスカンも最高だね。あまりにも自分好みだったので、興奮気味にレビューしてしまったが、基本のメニューシステムの解説は簡単に解説させて頂く。
◎ジンギスカン一人前（肉・野菜・おにぎり2個セット）1,390円 ※最初はセットでオーダーすること
追加肉（1人前）1,030円
（半人前） 570円
その他（おにぎり・野菜・もやし他）追加メニュー各種、一品物もあり。
ビール中ジョッキ 470円
ビール大ジョッキ 940円
※酒・ソフトドリンク各種あり
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◎食べ飲み放題（2時間）3,750円
◎食べ放題（2時間） 2,800円
※以下ウィキペディアより抜粋引用
ルーツ
タレを後付けで食するジンギスカンのルーツは、旧満州国や樺太などで食されていた野戦料理である。八紘学園の創設者である栗林元二郎は、旧満州より北海道月寒地区に移住する際に、その料理を食していた鍋を持ち帰り、その鍋で羊肉を調理し、食べていた事が発祥とされる。
明治時代より、月寒地区では、農商務省月寒種牛牧場（北海道農業試験場月寒試験地）が設置されるなど、綿羊・牧畜業が盛んであった。第一次世界大戦後、綿羊の需要が減り、不況・食料難の時代に陥った。この不況時代の打開策として、飼育されていた綿羊を食肉用に転用し、これをジンギスカン料理（タレを後付にする方法）として振る舞い、好評となった。多くの反響を得たことにより、「成吉思汗倶楽部」が発足された。後に、この料理手法は、月寒（札幌）式ジンギスカンと呼ばれるようになり、現在でも北海道札幌圏以南・道南地方などで食される。
成吉思汗倶楽部
栗林元二郎は、月寒（札幌）式ジンギスカンの料理方法を広く普及させるため、当クラブの前身である非営利目的の会員制クラブ「成吉思汗倶楽部」を1953年5月30日に設立した。なお、当時の会員メンバーは、札幌市長や地権者・政財界の有力者など大物ぞろいであった。
クラブ会報誌「成吉思汗クラブ報 第1号」（1953年10月5日発行）を配布。会報誌には、食べ方などが紹介記事として掲載されており、羊肉をジンギスカン鍋で焼き、タレにつけ食べると記されてある。その後、会員制クラブは時代の流れと共に解散された。
現在は、八紘学園農場地に「ツキサップじんぎすかんクラブ」を設置し、現在も当時の味と伝統を守り、受け継がれている。