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ベジポタ塩＋味玉
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ベジポタ塩＋味玉
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トマトラーメン＋チーズ
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ベジポタつけ麺
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ベジポタつけ麺
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【2012/09】ベジポタ塩+味玉 820円
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ベジポタ醤油＋味玉 820 円
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トマトラーメン 720円
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リゾットライス 160円
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ベジポタ塩 720円
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【2012/09】
何故か定期的に食べたくなる味わい。
じわりじわり・・・その「じわり感」と適度なジャンク感が良いのです。
但し、不定期とはいえ、お昼時にも閉まっている事が多いのが気
になるところ。
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結構ハマってます。
ベジポタトマトはベースのスープはそのままに、トマトピューレ感が加わったような味わい。フレッシュさや爽やかさ・・という事でも無く、上手にスープと一体化したような味わいで美味しい。途中バジル粉を振って良いアクセント。但しとろけるチーズがとろけて無い事はマイナス点。スープに混ぜて頂く、後追いのリゾットライスも十分満足出来る内容・味わいだが、これに関してはもう一工夫欲しい。色んな意味で固いかな。
ベジポタ醤油も美味い。これはよりラーメンっぽいテイストで奇抜感は控えめ。ベジポタの滋味系ベースはそのままに醤油の香ばしさを穏やかに纏った感じだ。今回はデフォルトの太麺にしてみたが、個人的にはスープとの相性、バランス感はこれが一番しっくりとくる。
一通り食べてみて思った事は、やはりイチオシは「ベジポタ塩」に太麺の組み合わせ。その次は気分転換とカンフル剤（笑）的に「トマトラーメン」。よりラーメンっぽさを求める場合や、その傾向が強いかたには「ベジポタ醤油」に中細縮れ麺の組み合わせをオススメしたい。
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「ベジポタラーメン（塩）」 720円
素材由来の旨みがバランス良くまとまったスープ、塩気が若干高めに感じられたが味わいとしては上々。ジャガイモをこしたようなザラっと感、そしてデンプン質の甘味・旨み、その他野菜から抽出される旨みととんこつスープが上手に一体化。スパイス感も穏やかで旨い！好みの味。
デフォルトは「極太麺」なのだが、今回はなんとなく中細麺でオーダーしてしまった。違和感なく美味しかったが、スープの味わい的には極太麺のほうがより合っているように感じた。
ベースのしっかりした「じわり系旨み」のスープ、存在感のあるレンコンも仕込み感十分で満足度高め。少し言うならばフライドオニオン等のトッピングが申し訳程度なので、しっかりとした分量にしたほうが味わいとしても引き締まるかなと思う事と、プリっと柔らかめのチャーシューは旨いのだが、もっとしっとりと煮込んである「脱力系」でやや肉厚のほうがこのスープには合っているような気がした。
卓上に並べられたスパイスを途中から振るのも良し。個人的にはバジル粉との相性が良いように思う。変に甘過ぎず魅力的なスープ、一般的なラーメンとは路線が異なるが、洋食スープとラーメンのハーフ・・・と言うよりは「欧米留学帰りのラーメン帰国子女」と言った雰囲気・・・やはりベースはラーメンだ。
ここのスープには、他に醤油やつけ麺、人気のトマトラーメン、やや変化球的（？）豆乳ラーメン等、ラインナップも豊富だが、この店のスープの魅力を一番感じやすいのは「塩」。個人的には初訪問ならば塩をオススメしたい。
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店内は綺麗。元職の頃に戻ったつもりで目立たない部分を数箇所チェックさせて頂いたが、どうやら衛生観念のしっかりとした店主のようだった。店内の雰囲気はPOPアメリカン・・というか50’S風。ストレイキャッツの「Rock this town」の流れるロケンローな店内で老人夫婦が微笑みながらトマトラーメンをすする姿にはある種の「癒やし系サイケデリックさ」も感じたが、次に何故かWham！の「freedom」が流れてきた時には思わずズッコケてしまった（笑）あれれ・・・
土曜日お昼の訪問だったが、お客が次々と入ってきて・・千歳ではどうやら既に人気店のようだった。次は「ベジポタトマト」を味わってみたい。
また、メニューには無いが、根菜を中心とした野菜が豊富な「野菜スペシャル」のような設定があると嬉しい。