hitougourmetさんが投稿したとりアロマ(東京/神保町)の口コミ詳細

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とりアロマ神保町、九段下、竹橋/焼き鳥、鳥料理、親子丼

1

  • 夜の点数:4.2

      • 料理・味 4.2
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.2
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2023/07 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク4.0

千代田区、神田神保町。名物、秋田比内地鶏の炭火焼鳥!ミシュラン一つ星「蘭奢待」の復活再来!人気名店「とりアロマ」待望の初訪問!

東京グルメ探訪! 千代田区区、神田神保町編
名物、秋田比内地鶏の炭火焼鳥!
ミシュラン一つ星「蘭奢待」の復活再来!
人気名店「とりアロマ」待望の初訪問!
初夏日和の晴天、汗ばむ日、ちょっと足を伸ばして
相方の誕生日祝いで、何食べたいか聞いたら、焼鳥
美味しい焼鳥が食べたいとの事で、神保町ディナー
神保町駅から、水道橋方向の一本裏路地の角近くに 
コンクリートの壁に、白木使いの和モダンな店構え
創業2006年、ミシュラン一つ星獲得の焼鳥の名店
惜しまれつつ2020年に閉店した「蘭奢待」が復活
2022年10月オープン!バードランド出身の店主の
拘りの秋田比内地鶏を炭火で焼く絶妙な仕事の焼鳥
名物、秋田比内地鶏の炭火焼鳥!
ミシュラン一つ星「蘭奢待」の復活再来!
人気名店「とりアロマ」待望の初訪問!
18時スタート!お任せコース一択@¥10000-のみ
完全予約制、店内満席!客が揃ったら焼きが始まる
カウンター席真ん前、先ずは、黒い丸い物が卓上に
トリュフと!指で摘み2、3口でかじって食べてと
かじると、トリュフの香り仄か、外はチョコ、中は
レバーのパテペーストとクリームチーズ!悶絶美味
焼鳥、1品目、胸肉、皮パリッと柔らか脂抜群美味
2品目、砂肝、こんがりと焼き絶妙!ぷりぷり肉感
シャキシャキッと食感良し歯応え良し抜群絶妙美味
3品目、胸肉の叩き、皮はカリッと香ばし焼き絶妙
からすみの風味仄かに、たれ絶妙しっとり悶絶美味
4品目、手羽先、骨から外して見た事無い手羽先が
ぷりぷり弾力強く食感歯応えあり脂味良し絶妙美味
5品目、新じゃが饅頭出汁餡かけ、中には枝豆入り
仄かに香ばし瀞みある餡、円やか出汁絶妙至福美味
6品目、すね肉、弾力あり肉味濃厚で韮が絡み美味
7品目、笹身昆布〆、とろりと蕩ける昆布出汁しっとり柔らか、柑橘系ジュレ甘じょっぱ絶妙美味
8品目、焼き加減絶妙!せせり、しこしこ弾力あり
食感も歯応えも良し肉味濃く脂味良し抜群絶妙美味
9品目、夏野菜、はす芋、ズッキーニ、新じゃが芋
茄子、いんげん、赤パプリカ、とうもろこし、美味
10品目、もも照り焼き風、皮はパリッと焼き絶妙
香ばしく、もも肉ぷりぷり食感良し脂の味絶妙美味
11品目、レバー、蕩けて無くなる濃厚で悶絶美味
12品目、ねぎま、もも肉、皮はパリッと焼き絶妙
皮は香ばし食感良し脂は抜群美味食べた事無い絶品
13品目、つくね、ちょうちん添え、焼き加減絶妙
軟骨の食感良し、仄かなクミン、ターメリック風味
ちょうちんを割って絡めて、コク増し抜群絶妙美味
14品目、鶏スープ、青葱白葱、あられ、絶妙美味
脇に、極細切り昆布煮、韮のお浸し、どちらも美味
〆のご飯、新潟魚沼産こしひかり炊き加減絶妙美味
2杯目に、鶏そぼろご飯、味良し玉子絡み至福美味
比内地鶏の炭火焼鳥、どれも焼き加減絶妙至福美味
久々に、感動と感心した、拘りの仕事の焼鳥の逸品
丁寧秀逸な仕事、この内容ならリーズナブルな逸品
「蘭奢待」の再来!拘りの秀逸な仕事と味の逸品達
極上の秀逸な味の逸品達!再訪問必須!超美味絶品

2023/11/27 更新

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