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移転岩さき烏丸御池、二条城前、丸太町（京都市営）/日本料理
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昼の点数：4.7
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.7
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.7
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
真摯かつ隙の無い料理の数々、岩さき
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2013/10/25 更新
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京都和食で評判の良いこちらに友人と伺ってみました。
今回の京都旅行では、他の目当ての店が夜のみという事もあり、昼での訪問です。
繁華街から距離があるため、客層も非常に落ち着いた雰囲気。
こじんまりとしていながらも趣味良い内装でした。
先付け（賀茂ナス）
しんじょ腕
お造り
焼き物（鯛）
栗おこわ
鍋物
御食事
梨と蓮根餅
といった内容だったかと思います。
五千円のコースに烏龍茶を適宜追加しました。
正直、こんなに真面目な料理を食べたのは久々ですね。
料理に隙が無く高いレベルで纏まっていて、最後の蓮根餅までなかなかの美味しさでした。
当方、カウンターで仕事ぶりを観るのが好きなのですが、
手入れが行き届いて日本刀の様に研ぎ澄まされた包丁を見て主人の真摯な姿勢を感じ取る事が出来ました。
山葵も主人自身が提供直前に摩り下ろします。
こちらは家族で営んでいますが、役割分担がしっかりしていて、家族経営にありがちな素人っぽさがありません。
ミニマルなスタイルに感心した次第であります。
家族のサポートがあるからこそ御主人が料理に集中できるんですね～。
京都は和食の層が厚いと改めて感じました。
京都訪問時の候補がまた一つ増えました。次回は夜に来たいですね。
（今回、写真は他の客が来る前のみにしてます）