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kyo極さんのぶらり食い歩き～A級からC級グルメまで～日本から海外まで～
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kyo極さん (男性・東京都) 認証済
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1回
夜の点数：4.1
2013/02 訪問
トンカツの新星がまた一つ…。
現在、トンカツ好きの間では最も話題（？）のこちらの店に訪問してみました。オープンしてまだ左程でもないのですが、新店の中ではポンチ軒以上の評判の様です。駅から離れた立地。外観は、街の中華料理もしくはラーメン屋を彷彿とさせる、というか居抜きで入ったのではないかと思わせます。店内はカウンターを中心とした作りで、赤を基調としたカフェっぽい雰囲気。初訪問なので、定番に上ロース定食（1300円）を注文してみました。程なくして運ばれてきたカツは分厚いロース肉で、断面を見てみると、完璧な揚げ具合！！肉の厚さに比べると薄手の衣もカラッと揚がって、肉との一体感も抜群。油切れも良いし、金網がキチンと敷いてある。肉質も良い。脂が強過ぎる事なく肉の旨味が味わえます。林SPFと至る所に貼ってあり、自慢の肉。確かに美味い。また塩は、ヒマラヤの塩が三種類用意されており、ピンク、赤、黒、とあります。黒は独特のミネラル感でした。豚汁にも肉が沢山入ってマス。隣の客のカツカレーを見ると当方のカツよりやや赤みが強かったです。ロースなど脂の多い肉は脂を融解させるため火入れ時間が長いのかもしれません。また、他レビュー写真を見て、かなりレアなカツなのかと思っていましたが、上等なデジカメを使用されているのか、肉眼はそこ程、レアな色ではなく安心しました。ヒレだと違うかもしれませんが…。また、このレベルでこの値段はCP著しいと思います。いずれにせよ、再訪してカレー、ヒレカツを食す必要を感じました。
上ロースカツ
2013/02/23 更新
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日本酒あり
焼酎あり
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現在、トンカツ好きの間では最も話題（？）のこちらの店に訪問してみました。
オープンしてまだ左程でもないのですが、新店の中ではポンチ軒以上の評判の様です。
駅から離れた立地。
外観は、街の中華料理もしくはラーメン屋を彷彿とさせる、というか居抜きで入ったのではないかと思わせます。
店内はカウンターを中心とした作りで、赤を基調としたカフェっぽい雰囲気。
初訪問なので、定番に上ロース定食（1300円）を注文してみました。
程なくして運ばれてきたカツは分厚いロース肉で、断面を見てみると、完璧な揚げ具合！！
肉の厚さに比べると薄手の衣もカラッと揚がって、肉との一体感も抜群。
油切れも良いし、金網がキチンと敷いてある。肉質も良い。脂が強過ぎる事なく肉の旨味が味わえます。
林SPFと至る所に貼ってあり、自慢の肉。確かに美味い。
また塩は、ヒマラヤの塩が三種類用意されており、ピンク、赤、黒、とあります。黒は独特のミネラル感でした。
豚汁にも肉が沢山入ってマス。
隣の客のカツカレーを見ると当方のカツよりやや赤みが強かったです。
ロースなど脂の多い肉は脂を融解させるため火入れ時間が長いのかもしれません。
また、他レビュー写真を見て、かなりレアなカツなのかと思っていましたが、上等なデジカメを使用されているのか、
肉眼はそこ程、レアな色ではなく安心しました。ヒレだと違うかもしれませんが…。
また、このレベルでこの値段はCP著しいと思います。
いずれにせよ、再訪してカレー、ヒレカツを食す必要を感じました。