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オークウッド春日部、北春日部、藤の牛島/ケーキ、カフェ、パン
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
日本人の舌に合う洋菓子。
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葉書との引換え品
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プチギフト 520円
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いちごのショ－トケ－キ 400円
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ルラション 440円
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キャラメルシュ－クリ－ム 300円
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オ－クプリン 280円
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キャラメルシュ－クリ－ム断面
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2011/05/05 更新
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菓子の類の甘さの基準は難しい・・・
和菓子の基準は”干し柿の甘さ”だとも言う。
では”洋菓子”の場合は？
本場のフランスはかなり甘めを好むと言うが、
日本人には、どうなのであろうか？
”オ－クウッド”自宅近隣の洋菓子屋・・・
7周年を迎えたとのことで家に葉書が送られてくる。
「久しぶりに行って来るか・・・」
ゴ－ルデンウィ－クの最中、なかなかの盛況ぶりである。
駐車場は満杯・・・・しばし車の出るのを待ち駐車し入店・・・・
ショ－ウィンドウを覗き込み、
在庫を確認・・・・
丁寧な接客の女店員さんに促され、
ショ－ウィンドウを再度確認し、
”オ－クプリン”
”いちごのショ－トケ－キ”
”ルショラン”
”キャラメルシュ－クリ－ム”を所望する。
用意が出来るまでクッキ－などの出来を確認する・・・・
プチギフトの可愛らしい梱包が小生に似合わない事は百も承知なのだが、
ふと手に取ってしまう。
先程の女店員さんから呼び出されケ－キの確認をし、
可愛らしいプチギフトの梱包と葉書を差出し、お会計をする。
自宅に帰り、家内とケ－キの梱包を開ける・・・
この瞬間がたまらなく良い・・・・
ケ－キを皿に一つずつ置き、
家内と二人で少しずつ味見をする・・・・
まずは”いちごのショ－トケ－キ”
ほのかに香るミルキ－な香りと共に、
苺の酸味の香りが相まって上品な香りを醸し出す。
一口、口に入れるとスポンジの柔らかな食感と、
クリ－ムの溶けて消えそうな食感を楽しむ事が出来る・・・
甘さは、ほんのりと上品に・・・・秀逸なバランスを保ち、
丁寧なケ－キ造りが”いちごのショ－トケ－キ”にも現れている。
次に”オ－クプリン”
プラスチィックな器は少々疑問に思うが、
値段的には仕方の無いことであろう・・・・
まずスプ－ンで上から軽くすくってみる・・・・
スプ－ンに感じる弾力は焼きプリンその物の固さがある。
そして、スプ－ンを差し進めると、柔らかくスプ－ンが入って行く・・・・
スプ－ンを引き上げ口に入れる・・・
芳醇な卵の味とキャラメルの苦く甘い味・・・・
甘さのバランスは心地よく甘過ぎたりはしない・・・・
キメ細かい柔らかさは、上の部分と下の部分では異なり、
舌触りを楽しめるプリンである。
”ルショラン”
このケ－キはショコラケ－キである。
チョコレ－トの苦味、甘みとクリ－ムの上品な甘さが
センスの良い配分で配置される・・・・
デコレ－ションは”くるみ”と”甘く煮詰めたオレンジの皮”であろうか・・・
柑橘系の香りをプラスする事によって、
チョコラケ－キ独特の重い香りを爽やかで軽い香りに演出している。
このケ－キも甘さは控え目で非の打ち所は無い。
最後に”キャラメルシュ－クリ－ム”
実に手の込んだ”シュ－クリ－ム”である。
バニラビ－ンズの入った淡い黄色のクリ－ムの中に刻んだ”バナナ”・・・・
その上に、どこまでも白い純白なクリ－ム・・・・
甘さの加減、香りの計算、程良いバランスで作り込まれている・・・
この”シュ－クリ－ム”で300円はお徳である。
総評として、
”オ－クウッド”さんでは数十種類をト－タルで食べさせて頂きましたが、
デコレ－シュンに派手さは無いの物の、どのケ－キもハッキリとした主張が有り、
香りと甘さ食感を楽しむ事が出来る数少ないケ－キです。
日々の食べ物のレポ－トはブログにて！
http://pub.ne.jp/kurovara/