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入口は”カメラのにっしん”のお隣！
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ビルに入った所の1Fある立て看板メニュ-とショ-ケ-ス
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エレベ-タ-で7Fへ！
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店内への入口です。
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サラダとス-プ・・・そしてパン！
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セットのビ-フコンソメス-プ
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セットのサラダは、きっちり冷たい。
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もっちりとしたパン
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もっちりとしたパン
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バタ-は無塩も選べます。
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煮込みハンバ-グとカニクリ-ムコロッケ
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肉の味が濃いハンバ-グ
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カニクリ-ムコロッケ
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サ-ビスで頂いた明太クリ-ムパスタ
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コ-ヒ-もサ-ビスして頂きました！
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女性だけのデザ-トサ-ビス
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秋葉原の昭和通り側・・・
神田川を渡り、”カメラのにっしん”のあるビル・・・
”炭火焼鳥一源”の看板をくぐり、ビルのエレベ-タ-に乗る。
目指すは７階・・・
エレベ-タ-の扉が開き、
”ビストロ ばん・まり-”の入口の前に立つ・・・
レトロチックな看板を確かめドアを開ける。
「いらっしゃいませ～！ランチセットで良いのかな？」
「はい、ランチで・・・」
「奥の席にどうぞ～！」と席に案内される・・・
明るい店主である・・・
「少々、時間が掛かりますが大丈夫ですか？」
「はい、多少なら・・・」
色々とお客さんの事を心配してくれる心優しい店主である。
「では、出来るだけ早くお料理をお持ちしましょう！」
「はい、お願いします。」
「パンとライスが選べますが、どちらにしますか？」
「パンで・・・」と、相方の二人も同様に・・・
（修正しました。コンファンクシャンさん、ご指摘有難う御座います。）
店内は落ち着いた雰囲気を持ち、
如何にもフレンチのビストロ・・・
後で聞いたのだが、
食べログには”イタリアン”で記載されていると・・・
ご不満のご様子を笑顔でお話してました。
しばらく店内を拝見する・・・
先客は１組で男性が二人のみ・・・
土曜日のランチタイムに、
落ち着いて食事が出来る場所はありがたい。
まずはス-プとサラダ、パンが運ばれてくる・・・
ス-プはビ-フコンソメのようだが、
味の密度が濃い・・・
塩分濃度は、それほどでもないのだが、
野菜の旨みと動物系の旨みが濃く、
複雑な旨みとなって、味わい深く旨い・・・
サラダは、レタス・カイワレ大根・トマト・ブロッコリ-・等と、
冷製の牛肉のスライスが乗り、
ランチセットのサラダとしては、かなり手が込んでいる・・・
ドレッシングは酸味が優しいタイプで、
少量の醤油を混ぜている様な味わいがあり、
万人が好む味に仕上がっている。
サラダはシャキッと冷たく、
葉物の歯応えが良い・・・
トマトは、ちゃんと皮を剥いてあり、
食材に丁寧な仕事の跡が見られる・・・
トマトは、かなりジュ-シ-で充分な甘さを持っており、
素材をちゃんと選んで仕入れている事が判る。
冷製の牛肉は肉の旨みが濃く、
ドレッシングとの相性も良いので、
全く違和感が無くサラダとして食べられる。
パンはずっしりと重いタイプで、
小麦粉の香りと味が良い。
このパンにはバタ-をつけて食べるのだが、
無塩バタ-も好みで出して頂けるのは嬉しい。
今回、頂いたのは有塩バタ-でしたが、
このバタ-もしつこい味ではなく、
塩分濃度も低く、小麦粉の風味を損なわない味で、
小生としては好みの味でありました。
間を開けずに”煮込みハンバ-グとカニクリ-ムコロッケ”が運ばれてくる・・・
肉厚で幾分大きめのハンバ-グをフォ-クで抑え、
ナイフで一口サイズに切る・・・
煮込みハンバ-グであるはずなのに、
しっかりとした肉の感触・・・
口に入れると充分以上の牛肉の味わい・・・
それをデミグラスソ-スが引き立てている・・・
これが、煮込みハンバ-グか？
歯応え、味わい、全てが焼きハンバ-グの様で、
荒々しい程に肉らしい味わいがある。
牛肉特有の甘味も有り、思わずニコっとしてしまう。
この牛の旨みの濃いハンバ-グに、
目玉焼きの黄身を混ぜると、
濃厚な黄身の味で、しつこい味になりそうなのだが、
これが逆で、肉の旨みを優しく包み込み、
味の奥行がさらに深くなる・・・
カニクリ-ムコロッケは、
仄かな甘さを感じ、カニの風味は弱いのだが、
軽めの衣とベシャメル自体の味が良く、
何も漬けずに食べても充分に旨い。
この”煮込ハンバ-グとカニクリ-ムコロッケ”を持って来て頂いた時に、
「これは、分けて食べてくださいね！」
と、サ-ビスで”明太クリ-ムパスタ”を頂いた。
このパスタも飽きのこない味で、
明太とバタ-の風味も良く、
付け合せの様に頂いたのであるが、
印象に残る味でありました。
通常、ランチセットのコ-ヒ-は２００円プラスされるのだが、
この日はサ-ビスして頂きました。
総評として！
通常のランチセットであっても、
味で納得の行くランチです。
今回は、店主のきまぐれなのかも知れませんが、
通常のランチセットであってもCPは良いと思います。
大きめの煮込みハンバ-グとカニクリ-ムコロッケに
ス-プ・サラダ・パンが付いて1000円
（女性にはデザ-トのサ-ビス有り）
ホントに1000円なの？と食事が終わるまで半信半疑・・・
充分に楽しませて頂きました。
ごちそうさま！
真面目に書かないランチのブログは下記にて！
http://pub.ne.jp/kurovara/
”ビストロ ばん・まり-”さんの別レビュ-は下記にて！（真面目な方には向きません！きっぱり！）
http://pub.ne.jp/kurovara/?entry_id=4440799