この口コミは、黒の旅人さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 2.0
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|雰囲気 2.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス2.0
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| 雰囲気2.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
鰻は満足出来るのです・・・給仕さんがせわしなくて・・・
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2024/01/26 更新
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昨日よりは暖かいがまだまだ寒い今日この頃、
冬場の鰻を所望したい願望から浦和を目指し「鰻 むさし乃」さんへ。
店前には10時半頃には着いたのだが先客が10名ほど先に並んでいらっしゃる・・・
開店の11時にはその倍近くの客人が並んでいる・・・さすがは人気店。
開店し、数名づつ店内に案内され入店する。
ここからが問題・・・
手－ブル席に案内され、言われるがままに荷物を座席の下の籠に入れ、
ちょいと厚めのコートをハンガ－に掛ける間もなく、
給仕の方から「うな重」メニュ－は「新仔鰻重」のみとの説明・・・
引き続き「吸い物」は肝入りと肝無しが選べるとの事。
メニュ－をじっくりと見る事も出来ず給仕の方は去って行く。
客側が立ってコートを脱ぎ、ハンガ－に掛ける間に注文を聞くのは、
せわし過ぎないであろうか・・・まるで人気ラーメン屋の様である。
（食べ終わってからの重箱と椀を片付けるのも早過ぎ・・・せわしない
まるで早く帰れと急かされている様で、余り気持ちの良い物ではない。）
さて、新仔鰻重のお味は・・・
山椒を使わず左端下側からほぼ2cm程の箇所から箸を入れ持ち上げると、
鰻が崩れるほど柔らかい・・・
飯の上に程よく先の鰻を配置し口の中に入れる・・・
鰻の身の繊維が判るほど柔らかく上顎で鰻がはらける感じが独特で焼き加減が素晴らしい。
鰻の癖の有る特有な香りもない新仔の鰻はタレが濃過ぎると味わいが損なわれるのだが、
ほんの少しだけ甘みが強い上品でさらりとしたタレはこの新仔の鰻にはとても合い、
小生の好みの味・・・自宅からは幾分遠いのだが通っても惜しくはない味だと思う。