この口コミは、黒の旅人さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 2.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP2.5
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| 酒・ドリンク- ］
町中華らしい旨さと雰囲気！
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2024/09/04 更新
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その店は銀座７丁目にある・・・
店に入った瞬間、ここが銀座で有る事を忘れる。
下町さが思い切り店内にあふれ、店員さんの活気あふれる声と中華鍋を振る音・・・
さてさて・・・
炒め物も美味しそうなのだが、ここはチャ－ハンと・・・
味噌ラ－メンに餃子かな？
取敢えず今の腹の欲求に答えるメニュ－に決め、店員さんにお願いする。
暫くするとチャ－ハンス－プが運ばれてくる。
レンゲで口に運び味わう・・・
最近多いラーメンスープを薄めて誤魔化した物ではなく、
ちゃんと昔ながらのチャ－ハンス－プ。
なんとも言えない味わいの有るスープ・・・とても旨い。
チャ－ハンは熱々でパラパラ仕上げ・・・
具材はチャ－シュ－とナルトと長ネギが細かく刻まれており、
御飯の食感の邪魔をしない・・・
玉子の火の通し加減が良く、玉子の香りが食欲をそそる・・・
少々、塩分が強いかと思われるが許容範囲か・・・・
次に味噌ラ－メン。
ス－プの濃さは濃過ぎず薄過ぎず・・・
風味の良いコクの有る味噌に炒め野菜の甘さや旨味が混ざり合い
実に品の有る味噌ラ－メンのスープに仕上がっている。
麺は黄色味を帯びた中細ちぢれ麺。
この麵が先の味噌スープに実によく合う。
下手な味噌ラーメン専門店よりも旨いと感じる・・・
最後に餃子。
大振りなのだが実にシンプルなザ・餃子！
豚肉と野菜の割合が良く、肉の味が表立つ事もなく、
バランスの良い餃子・・・昔はこの店の様な味付けの餃子が多かった。
この手の餃子は酢を多めにするよりも醤油をベースにラー油で辛味を付け、
少々の酢を加えた濃いタイプのタレがよく合う・・・
皮はもっちり焼き目はしっかり香ばしい・・・
大き目なのだが次から次へと食べたくなる餃子であった。
ご馳走様でした。