龍の眼さんが投稿したひもの万宝商店（静岡/伊豆急下田）の口コミ詳細 [食べログ]

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ひもの万宝商店伊豆急下田、蓮台寺/売店

1回

昼の点数：4.0
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2017/03 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

☆ この焼き！この旨味！この濃さ！正にこれぞ干物♪

"SINCE 1994"
『伊勢海老干物』
「ご存じですか？伊勢海老の一番美味しい食べ方。刺身？ボイル・・・？
いいえ干物が一番美味しいんです。イセエビがもつ旨みの底力を凝縮させた万宝独自の製法。ぜひこの幻の味をお試しいただきたい。
当店自慢の看板商品、伊勢海老干物です。」
という触れ込みに、嘘偽りの無いその味．．．

　～～～～～～～～～～～～～～～～～～
『伊勢海老干物』
今回の旅のメインディッシュなんです、
そして、『金目鯛開き干物』も！

下田駅バスロータリー、南伊豆東海バス9番乗り場、
天城峠経由「修善寺駅」行に乗車して、三つ目の「外浦口」にて下車。
外浦海岸側に下って、徒歩10分程度にて到着します。
なんとも辺鄙な、集落の辺境的なエリアに佇む干物屋です。
ちょうど先客が一組引き上げていったので、
焼き台の前に陣取れました。

冷凍ストッカーから干物を取り出して焼いて貰うシステムです。
ドリンク類の提供はないので、アルコール類は持込みオッケー♪
良いですね、この雰囲気は！

話好きの名物店主が、
「どこに泊まられてたん？」
という切り出しに始まり、伊豆訛りよろしくいろいろと話をしながら、焼物のお世話をしてくれるのです。
金目鯛開き、伊勢海老、のどぐろなどの高級品から、
鯖、メヒカリ、イカ、アジなどの馴染の干物まで、
幅広くいただけるのも楽しい囲炉裏です。

『地金目鯛ハーフカット』は特大サイズで干物の醍醐味！
この脂のノリは素晴らしいのです。
ご店主の焼き加減も最高ですね。
他のお客さんの干物を、奥で二代目が焼いてましたが、
目の前で焼いて貰う方が美味しく感じてしまうかも。
大将のパフォーマンスも良い按配の味加減です。

途中、燻製の話なども出て、私の作る鱒の燻製自慢などしたら、
店主の作られた鯖の燻製をサービスしてくれました。
弾むお話の途中、「塩辛は持って帰れるかなぁ」などと呟いていたら、
『自家製塩辛』も味見サービス。
なんとも、気前の良い大将です。
（この辺は、味見して満足してしまい購入はしませんでした。
スイマセン！）
また、相席させていただいた先客のお二人とも楽しく会話をさせていただき、
たいへんアットホームな炉端呑みになりました。

　～O～O～O～O～O～O～O～O～O～O～

『伊勢海老干物』は価格もそれなりにしますが、なかなかの大きさで迫力充分。
店主曰く、景気の悪い時代にこの伊勢海老干物で救われたのだそうです。
4時間ほど干すらしく、あまり長時間干すと塩気が多くなりいただけないそうです。
香り良く、旨味が充分、特に味噌が濃厚で身を付けていただけば、
それはこの上なき極上の味わいではないでしょうか♪

この焼き！この旨味！この濃さ！
まさにこれぞ干物！
であると、初めて思いました(^_^)v

平成29年弥生、伊豆急下田駅前

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修善寺行の南伊豆東海バスに乗車

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帰りの時間も確認しておきます

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このケースの中から選ぶ

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「サバ」も旨そう

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伊豆訛りの会話が楽しい、店主・平井恭一氏

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2017' 3/4 「地金目鯛」3,760円

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2017' 3/4 「伊勢海老ひもの」4,400円

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「目光」

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鯖の燻製（サービス）

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真いかの塩辛（サービス）

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「三年番茶」

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アルコール類は持込みで

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炭はさみで火加減の調整

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2017/03/14 更新

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