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『雲丹とろ』
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蟹汁
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器の底に雲丹が
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東海道線湯河原駅は小高い処に位置します。
此方のお店に向かうには、
湯河原海浜公園を目指して海側に下ります。
駅前から谷底のような処にある、
「アメリカンクラブハウス」を過ぎ、
「ちぼり」の交差点を左、サンサン通りを海浜公園へ。
千歳川の左岸、135号線にどんつきした処を右へ。
此処まで来れば国道沿いに熱海方面へと進むこと5分程度です。
「モヤさま2」 ( 2021' 1/10 ) で紹介されて、
湯河原に来たら是非立ち寄りたい店として、
年甲斐もなくＢМしてあった処です。
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＜海岸線の優美な景観と麦とろのご馳走＞
例の海の観える座敷に通され、店主の指示に従い、着席。
品定めをします。
平日14時頃到着しましたが、
４組１０人ほどの先客がいます。人気店です。
どうやら、
『雲丹とろ』のオーダーが半数、
私も即、“限定”『雲丹とろ』をお願いしました。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－
【先付】漬物・蛸サラダ・柑橘
確か、大根の漬物は1週間オイスターソース？と出汁漬けしたモノ？
（少々早口でフニャフニャしてたので"?"）
さっぱりとした良いお味です。
【主食】雲丹とろ
「とろろの上にうにのせて
とろろの中にも うに練れて」
という品書きの注釈。
主役の雲丹は上質、とろろに雲丹も練るというのは贅沢♪
大葉と刻み海苔が彩と風味を添えて粋です。
【お椀】蟹汁
渡り蟹の味噌汁は最高のお汁です。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－
これまた、
ファンキーな（いかした）湯河原を発見しました。
ここで告白しますが、
私、麦飯は苦手でして、麦とろご飯も同様に．．．
しかし、
この雲丹の織成す旨味には圧倒されます。
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高コレステロールなウニ、、、ですが、
「ウニは消化が良く、ビタミンＢ１やＢ２が多く含まれています。
この栄養素は疲労回復や肌の機能を保つ働きもあり、
美容と密接にかかわっています。」
そして、含有する「ビタミンＥは抗酸化作用があり、
体内の活性酸素を取り除く働きがあります。」
というのがウニの美点でもあります。
これ以上は“野暮”な話です。
この上なき至福に感謝して帰路につきました(^^♪