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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
激太・コシ麺＋繊細出汁
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2022/05/08 更新
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以前から気になっていたこちらに意を決して訪問。
阪急神埼川駅から30秒。別の用事があり、休日の
ランチ時間ど真ん中（12:30）に到着。
東京じゃないから大して行列してないだろう、と
期待していましたが、すごい行列でした…
店内に4名、店の正面に4名、側面に25名超。
店員さんが、行列の途中まで、オーダーを取りに来て
いたので、予想より回転が早いのでは、と期待し参戦。
結果、入店から着丼まで1時間20分（たまたま持参
していた読みかけの文庫本を読み終えました）
コロナ禍中だからかもしれませんが、店内は、中央に
大きな円卓（6席）、側面にテーブル席（2×6席）。
うどんは、かけ、ぶっかけ、生醤油、カレーの4タイプ
に、天ぷらやかやくご飯をつけるのがこちらのスタン
ダードみたいです。
本日は、ここでしか食べられない「かけ（ひやひや）」
をチョイスしました。
ちなみに麺は持ち帰りもあるみたいですが、茹で時間は
なんと25分超と凄い時間です。
着丼したうどんは出汁が黄金色に輝くビューティフル。
天ぷらもジャンク感なく、こちらもビューティフル。
麺は激太・激コシ。これまで食べた中で最強です。
太麺・アルデンテ好きにはたまりません、すごい。
（言い換えると太麺・コシが苦手な方には向きません）
出汁はイリコ感もある優しい、旨い。
冷たい出汁がここまで美味しいと思ったのは初めて。
途中で、薬味と七味で味変しながら完食しました。
絶品でした。
唯一コメントするとすれば、かけの出汁が繊細過ぎて
この麺に負けている点でしょうか。生醤油などを選ぶ
と完璧なのかと想像。
名店ですね、
並んだかいがありました。ごちそうさまでした。