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閉店くさやバー池袋、都電雑司ケ谷、東池袋/バー、ダイニングバー
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夜の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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くさやには、アイラモルトをオススメしたい
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2019/04/29 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
ハマる予感
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2018/04/21 更新
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久しぶりのくさやバー。
レビューはしてないけど、間に何度か行ってます。
友人、知人にくさやバーの話をすると、男女でキッパリと反応が分かれる。
くさやすっごく好き！だったり、食べたことないけど行ってみたい！というのは大抵女性で、え〜あれクサイでしょ？とか、あー無理無理！と露骨に嫌な顔をするのは圧倒的に男性が多い。
パクチーやラム肉なんかも、めちゃくちゃ好きって公言するのは女性のほうが圧倒的に多いから面白いよね〜
そんなくさやに消極的な男性でも、
くさやはアイラモルトとの相性が最高に良いんだよ！モルト好きなら試してみてよ！
って言うと、俄然前のめりになる事がある。
特にバーでこの話をしていると、結構お客様が釣れる鉄板ネタです（笑）
普通に考えて、香りを重視するモルトバーで、くさやがツマミに出てくる事はありえない。
ましてや焼きたてのくさやなんて、店内で焼いたら大惨事。
それがね、このくさやバーだと、色んなお酒との相性が心置きなく楽しめちゃうんだな〜
置いてあるお酒は、島の焼酎と、スタンダードなスピリッツ。
もちろん、ビールや日本酒もありますよ。
島の焼酎や日本酒との相性も勿論良い。
でも、是非とも試して貰いたいのは、ここでなきゃ出来ない組み合わせ。
今夜もそんな組み合わせを味わいに、友人達とやって来た。
注文したのは
◆熟成生くさや
◆アシタバ
お通しのくさやチーズは、いつものように最高！スモークがかかっているから、洋酒系との相性が兎に角良いのだ！
新しいマリアージュを求めて小笠原ラムを頼んでみたけれど、単品で飲んでる時は物凄く美味しかったのに、残念な程 くさやとは合わない…
ラムの甘い香りの方向と、くさやの香りはマッチしないんだなぁ…
やっぱりここは、定番のアイラでしょ♪
アイラでも色んな銘柄を試してみたけれど、今のところのお気に入りはボウモアとのマリアージュ。
適度なピート感と甘さが、くさやの癖を良い感じにまとめて、超絶いい感じになるのよ。
それこそ、燻製したみたいな感じ。
まぁそこは、アイラ歴の長短によって銘柄の好みは分かれるとこだけど、くさやとアイラが合うって言うのは、ここに連れてきたモルト好きの友人達共通の意見。
今回はちょっとリッチに、ラフロイグのロアを合わせてみたよ♪
おお！コレもなかなか良いではないか〜！
限定品だからいつもある訳じゃないのが残念だけどね。
今回も大満足！
但し、翌日に商談とかある日は、ちょっとだけ注意が必要。
カラダの中からくさや臭がこみ上げてくる事があるからね。
ニンニクとおんなじレベルの配慮は必要で、ブレスケアの利用をオススメ致します。