黄金のマスクさんが投稿したミサト（東京/東新宿）の口コミ詳細

約1年ぶりの訪問となった今回。
無性に背脂の旨味を感じたくなって訪問したくなったのでした。

お店の開店10分後に店に到着。
既に名が実食中。

券売機で醤油ネギチャーシュー（1,200円）を購入。
カウンターで固め、多めで注文。
水を飲みつつ待ちます。

程なくして丼が到着。
多めにしましたが、チャーシューで覆われていて見えません。
その中央には細切りのネギの緑と白が映えます。

早速そのベースにあるスープを一口。
やはり背脂多めにしているので甘みをしっかり感じます。
醤油の芳醇さ、旨味もしっかり感じやはり美味いです。

チャーシューは極薄にカットされていますが、丼一杯に敷きつめられています。
スープの温度で柔らかさが増し、チャーシューの旨味がスープにも溶け出します。
やはり美味いですね。

麺は細ストレート麺。
茹で加減は固めにしたので自分好み。
スープともしっかり合っています。
これも自分好みです。

やはりこちらの味が好きです。
無性に食べたくなることがまたあると思いますので、年内に訪問あるかな！？
そんなこんなでご馳走様でした。

こちらへの訪問は久々。
新宿近辺で仕事をしつつ、ランチタイムになったので思い立って訪問しました。
ランチど真ん中になると混むだろうという予想のもと小走りで店に向かいます。

店前に到着したのが11時50分頃。
扉を開けて店内を覗くと空き4、5席。
均等に一席づつ空けて座っている状況でした。
そこまで混み合っていなかったので助かりました。

先ずは入口の券売機で食券を購入。
今回は少し塩気を感じたいということで塩をチョイス。
そして味玉を付けて塩味玉（800円）の食券を購入。
店内の空席に座りつつカウンターに食券を置きます。

ランチ真っ最中なので店主も小気味よく調理をされています。
今回のコールは味濃いめ、麺硬め。
少し塩味を強く感じたいという自分的な今回の注文です。

着席して4、5分程度で丼到着。
自分好みのビジュアルに胃袋も喜んでいますね！

こちらで塩を注文するのは3度目。
そんな背脂が程よく漂うスープを一口。
塩味も少し強く感じつつ、程よい背脂が円味を演出してくれます。
自分の口の中は味の好みのみで充満した感じ。
やはり中毒性のある背脂系。
そこに強めの塩味がキリッと効いています。
これに合わさる細ストレート麺もいい感じの食感。
自分好みのそんな一杯を久々にいただきました。
ではご馳走様でした。

何度も訪問しているお店ですが、醤油、塩以外食べたことがない自分。
今回は、久々の訪問にはなったんですが、それ以外を食べてみたいと思ったのでした。

店先に到着したのは11時半を5分ほど回ったタイミング。
店内には既に2名の先客。
早速入口の券売機で食感を購入します。

そんなことで今回はピリ辛味噌ネギチャーシューメン（1,350円）を購入。
そして店内の空いている席に進みます。
カウンターで食券を渡す際に「脂多め、麺硬め」で注文。
これは毎度のことです。

丼の到着を待つ間に、2名ほどの入店。
徐々に席が埋まっていきます。
そんな様子を眺めていると、目の前に丼が到着です。

中央に聳え立つネギのタワー。
ベースにはチャーシューが沈んでいるのが分かります。
脂も多めなので、ベースのピリ辛味噌スープはその下に隠れていますね！

早速そのスープをひと掬い。
味噌特有の茶褐色のスープが食欲をそそります。
背脂の甘味、合わせ味噌だと思いますが、白味噌メインなのかな！？
マイルドに仕上がった味噌スープに、ピリ辛感が追加されている一杯。
濃厚さが際立ちますが、塩味は程よい印象なので、最後まで飲み干せてしまう印象。
今まで食べていなかったのがもったいないと思ってしまうぐらいに美味いです！

敷き詰められているチャーシューはとろとろ。
ネギはシャキシャキで、スープに馴染ませて食べると程よい食感に。
スープに馴染むニラもいいアクセントになっていた感じです。

こちらのお店の醤油、塩は言わずもがな、味噌も十二分に満足できる一杯でした。
これからはしっかりラインナップに入れていきたいと思った今回の訪問でございました。
それではご馳走さまでした。

とても久しぶりに訪問となった今回。
以前おレビューを見てみると約1年弱ぶり。
そんなに訪問していなかったのかと思った次第です。

久々の訪問だったので味玉醤油ラーメン（850円）とデフォルトで注文。
脂量はいつも通り多めで注文です。
味、麺共にこれはデフォルトにした感じです。

今回は開店時間の5分後ぐらいに入店。
先客2名。
その後に続々と入ってきて、帰る頃には空席2席ぐらい。
界隈のラーメン屋ではここが一番なんじゃないかなと思います。
かなり自分基準の評価ですがね！

そして程なくして丼到着。
いつも通り背脂の浮かび具合がいいです。
多すぎず、それでも少なくもないそんな絶妙な量。
ベースの醤油スープを、この背脂が引き立ててくれているのは間違いない存在感です！

麺は中細ストレート麺。
デフォルトでも茹で加減はしっかり歯ごたえを感じます。
スッキリしている醤油スープと、表面の背脂を一緒に口に運んでくれます。
やはりうまし！

トロトロの薄切りバラチャーシュー。
葱、メンマとシンプル。
追加の味付け玉子は半分位カットされています。
全てにおいて一杯の中で十分に存在感を主張してくる感じ。
悪くない！

自分的にはとても好きな一杯です。
久々な感じはなかったんですが、やはり美味いことには変わりないことを実感。
心も体も満足して、暑くなってきた外に出ていったのでした。
それではご馳走さまでした。

やはり癖になっていると感じる今日此の頃。
発作が起きたので、迷わずこちらのお店に訪問です。
背脂補給場所として、自分の中で絶大な支持をしているお店です。

今回は少し空腹感もあったので大盛（100円）としました。
ベースは塩味玉（850円）で濃いめ、多めをコールして注文です。
濃いめは塩に限ると自分のかなでは鉄板になっています！

食券を渡して約3、4分程度で丼到着。
いつものビジュアル以上に背脂の純白さが際立っているかな！？
自分的にはとても満足できるビジュアルに心躍らせながらスープからいただきます。

背脂のマイルドさが際立つスープ。
濃いめにした塩ダレがパンチを加えます。
ただ、マイルド感が勝っているので、嫌な塩味にはならなくスッキリしています。
いつも以上に美味いスープと感じるそんな一杯。

麺も細ストレート麺。
旨味十分な、茹で加減もちょうどいい麺です。
しっかりスープとも一体化されているそんな印象です。

いつも通りに麺をすすり、スープを合間に口にします。
メンマ、水菜、ネギ、そしてとろとろチャーシューが味に変化を加えます。
チャーシュー、味玉は醤油ベースの濃いめな味付け。
塩スープにもしっかり合っていると勝手に思っています。

自分的には背脂系のラーメンでベスト3に入っているこちらのお店。
頻繁に通いたいんですが、食べ過ぎには注意が必要なので程々に訪問です。
また来月以降に訪問させていただきます。
それではご馳走さまでした。

時に脂と塩分を求めたくなるタイミングがあります。
そんな時に訪問してきたのがこちら！
自分のお気に入りの背脂補給ポイントです。

券売機で醤油味玉（800円）を購入してカウンターに。
訪問時間が13時半頃だったので、先客4名ほど。
空席も目立っていたのですんなり座れました。

注文は濃いめ、硬め。
まさかの自分の口から多めが出ませんでした。
思っているのと、口から出るのはべつだったのでそのまま注文してみました。
デフォルトでも背脂は多めなので、これでも満足できると身体が判断したんだと思います。

注文から約5分弱で丼到着。
その間に考えていたのは、濃いめにするんであれば塩がよかったかなということ。
まー後悔はせずそのまま醤油を目の前に準備します。

早速スープを一口。
濃いめなので濃厚さがマシます。
背脂の甘み、醤油のキレがベストマッチしています！
これで正解だと食べてから再度実感した次第です。

麺は固め。
中細ストレート麺なので時間が経つと、若干柔らかさがマシてきます。
その状態でもこのスープとしっかり合っていて美味いのには変わりないです。

ここ最近感じるのは、食制限をして以降、大盛にすることがなくなりました…
その丼一杯の構成としてはバランスのとれた状況で味わえています。
今後もそのような味わい方をしていければなーなんて思いながら完食！
満足して酷暑の屋外に出て行ったのでした。
それではご馳走さまでした。

2018年に入ってまだ訪問できていなかったこちらのお店。
ようやくタイミングができたので訪問してまいりました。

時間は少し遅めの17時頃。
さすがに先客いないだろうと思いつつお店に。
確かにいなかったんですが、自分が入った30秒後にもう1名が入店。
先客というか、後客があった感じです。

今回の注文は味玉醤油ラーメン（800円）硬め、多め。
前回、塩で濃いめ、多めみたいなことをいいつつも、何となく醤油も捨てがたかったんです…
ということで食券を渡しつつ硬め、多めも伝えて待ちます。

程なくして到着した丼。
昨年と変わらす安定した構成です。
自分好みど真ん中の背脂がしっかり浮いた一杯。
ベースの醤油スープもスッキリして良いです！
麺の細さも絶妙。
自分はここの一杯がここ最近の流行りになっています。

そんなことを考えながら食べ進めると、すぐに丼が寂しくなってきます。
美味いと、完食に向けて何となく寂しくなってきちゃいますね…
まー自分好みの麺を食べているのでそんなことは本気で考えてはいないんですが！
ということでかなり満足した状態で完食。
いつも通りすんなりとお店を後にしたのでした！
ではご馳走様でした。

新大久保で打ち合わせが終わったタイミングがちょうどランチ。
そんなことでそそくさとこちらに歩を向けた自分。
ランチど真ん中になると混むだろうという予想のもと小走りです！

店前に到着したのが11時55分。
ギリギリ少し早めの到着。
扉を開けて店内を覗くと既に空き3席。
けっこう混んでいますね…

先ずは入口の券売機で食券を購入。
今回は少し塩気を感じたいということで塩。
そして味玉を付けて塩味玉（800円）の食券を購入。
店内に進みます。

今回のコールは濃いめ、多め。
少し塩味を強く感じたいという今回の注文です。

着席して2分程度で丼到着。
自分好みのビジュアルに胃袋も喜んでいます！

こちらで塩を注文するのは初。
そんなスープを一口。
塩味も少し強く感じつつ、多めの脂が円味を演出してくれます。
自分の口の中は味の好みのみで充満した感じです！

やはり中毒性のある背脂系。
やめられないので、体のことを考えると程々にしたいと思います。
ではご馳走様でした。

前回の訪問から1年以上経ってしまいましたが、久々に訪問してきました。
19時にお店に到着して店内へ。
先客3名とカウンター席にはけっこう余裕のある感じの店内でした。

入ってすぐにある券売機で食券を購入。
今回は醤油のチャーシュー味玉（1,100円）をプッシュ！
その食券をもってカウンターに進みます。

食券を渡す時に固め、多めで依頼。
そのまま3、4分程度待って丼到着です。

前回はデフォルトのラーメンを注文しているので、かなりビジュアルが変わった印象。
大きめなチャーシューが5、6枚、丼の表面に敷かれています。
その下には麺と、多めの背脂が密閉されています。
その敷き詰められているチャーシューの上には、味玉とネギがトッピングされています。

写真は見た感じ背脂の存在感を感じないと思いますが、そこは多めなので下に存在しています。
その甘味と、麺の絡み具合は絶妙！
やはりラーメン香月 六本木店ご出身ということで背脂の魔術師です。

麺は加水少なめな歯ごたえのある細ストレート麺。
サッパリした醤油スープと、表面の背脂にしっかりとベストマッチしています。
自分的にはこの組み合わせが今現状は一番好みです。
何となく昔の舌に戻っている感じはしますが…汗

いつも醤油を注文しちゃいますが、次回の訪問は塩を食べてみたいと思える一杯です。
内が美味いかという評価は人それぞれ。
自分的には今一番ベストな一杯だと思います。
そんなことを感じつつお店を後にいたしました。
ではご馳走様でした。

＜2016.01 初訪問＞

時折、背脂を無性に欲する期間が発生する自分。
今回は急な欲情だったため、近場で何とか探し当てたのがこちらのお店。
その時点で調べてみると、恵比寿にあった香月出身の方が営んでいるお店のようですね！
自分は香月を食べたことがないですが、背脂系のラーメンを調べるとよく聞く名前なのは知っています。

早速準備をして家を出て向かいます。
到着したのは、脂を欲した1時間後。
この距離に店があるのはありがたいです。

店の到着は開店時間の5分後。
店内既に2名の先客という状況でした。

入口すぐの券売機で食券を購入するスタイル。
今回は醤油ラーメン味玉（800円）をプッシュ！
食券を渡す際のコールは脂多め、麺硬めの自分としてはデフォルト注文です。

席について待っていると、続々とお客さんが入ってきます。
あっという間店内満席。
2名が待ちという状態になりました…
タイミングが少し早くてよかったです！

注文から約5、6分で醤油ラーメン味玉（800円）脂多め、麺硬めが到着。
ビジュアル的には自分が求めていたものです！

早速、上層に膜を張っている背脂ごとスープを掬います。
下層のベースになっているスープは醤油感はそこまで立たず、動物系の風味が多い気がしました。
塩分が高めな、どことなく宗家一条流がんこラーメン八代目直系 町屋店が柔らかくなったように感じました。
そのベースの上に、背脂が甘みを提供してくれるので、しっかりとした旨味に変わっています。
自分的にはけっこう好みなスープです。

それに合わせてある麺は、加水低めな中細麺です。
ぼそぼそ感を感じつつ、細めな麺なのでそこまで違和感を感じません。
麺、スープのバランスも自分好みでした。

トッピングはチャーシュー、葱、メンマ、味玉とシンプル。
葱は2種類の食感、風味が違うモノ。
チャーシューは煮崩れるタイプで、しっかり塩分を纏っているタイプです。
味玉の塩気は抑えられているタイプで、中ドロ系の味玉です。

丼に広がる背脂の世界観は十分に満足できるものです。
背脂好きでも満足できる一杯だと思います。
ただ、自分はジャンク系の背脂好きなので、ここの背脂は上品な一杯に感じました。
まぁ〜それでも十分補給はできるタイプの一杯です！

また背脂補給が必要な時には訪問したいと思います。
ではではご馳走様でしたm(_脂_)m