黄金のマスクさんが投稿した鯛塩そば 灯花 本店(東京/曙橋)の口コミ詳細

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2022年も引き続き食べたいものを食べる

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黄金のマスク (40代後半・男性・東京都) 認証済

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掲載保留鯛塩そば 灯花 本店曙橋、四谷三丁目、若松河田/ラーメン、つけ麺

1

  • 昼の点数:3.9

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 3.9
      • |サービス 3.9
      • |雰囲気 3.9
      • |CP 3.8
      • |酒・ドリンク -
1回目

2016/04 訪問

  • 昼の点数:3.9

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス3.9
    • | 雰囲気3.9
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

まろやかな限定芳醇冷やし鶏そばは美味い!

<2016.04 初訪問>

曙橋での打ち合わせがサクッと終了してカフェで作業。
その時にふっと思ったのが、こちらのお店にまだ訪問したことなかったなってこと。
そんなことを思った時間が、丁度10時40分頃のこと。

早速、カフェでの作業を切り上げて、店に向かってみることに。
到着は10分弱前。
並びなく準備中の文字。
すんなりその先頭に並んで待ってみました。

中から店員さんが出てきて開店。
店先に暖簾が掛かります。

入って左の券売機で食券を購入します。
やはり最初は鯛塩そば(900円)&鯛茶漬け小(320円)と決めていた自分。
そんな折、店員さんがメニューの説明をしてくれました。
真摯に聞き耳を立てているうちに、何とも前日から提供が始まった限定の芳醇冷やし鶏そば(880円)への興味が出てしまいました…
ってことでその食券を購入してカウンターに移動。
食券を渡して待ちます。

待つこと約4、5分で芳醇冷やし鶏そば(880円)が到着。
ビジュアルは、春先にはまだまだ清涼感がありすぎる感じ。
若干の白濁スープに白胡麻、鶏油が表面を覆っています。

早速そんなスープから口に運びます。
かなり冷たいスープになっています!
知覚過敏の方はお気をつけ下さい。
そして若干のとろみを感じるスープになっています。
冷静ですが風味、コクを十分に感じます。
冷たい麺は塩分を強く感じる気がしますが、このスープはコクが十二分に出ていてその濃さを先に感じます。
その分まろやかさを感じ、終盤まで飽きないスープになっています。
冷しですが、ここまでコクが強く出ているのはあまり口にしたことが無いです!
美味いです!!!

麺は中細ストレート麺。
多少の加水麺になていますが、ボキボキ食感の麺になっています。
夏場は喉越しが良い物を好むんですが、このスープにはこの麺が美味いと思えます!

トッピングのチャーシューは特徴的です。
食感、塩分を考えると生ハムです。
いやこれは生ハムです!
まろやかなスープにはこのぐらい塩分を感じる生ハムが合うんだと思いました。

今回頂いた、芳醇冷やし鶏そばは美味かったです!
和食とも、洋食とも言えない感じの独自なそばだと思います。
機会があればぜひご賞味下さい!

次回訪問した際は鯛塩そば(900円)&鯛茶漬け小(320円)を一度は食べてみたいと思えました。
ではではご馳走様でしたm(_中_)m

  • 芳醇冷やし鶏そば(880円)

  • 芳醇冷やし鶏そば(880円)

  • 芳醇冷やし鶏そば(880円)

2016/04/11 更新

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