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肉友新日本橋、三越前、大手町/ビストロ、フレンチ、牛料理
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夜の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
美味しいお肉をいただきながらお酒を飲む幸せ。
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根菜、鴨、クルミ、ブルーチーズのサラダ
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イタリアパルマ産生ハム
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岩手県産熊肉100％ハンバーグ
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骨付き豚ロースの炭火焼き
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豚舌と白インゲン豆の煮込み
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ローストビーフ2種類の部位
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自家製プリン
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生ビール
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入口
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外観
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2020/12/24 更新
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肉山プロデュースのこちら肉友さん。
以前から活きたいと思っていつつも、なかなか行けていなかったお店。
ようやくこんなご時世ということもあり、予約をし夜に訪問してまいりました。
訪問時間は19時ごろ。
すでに2組の方々が食事をされている様子を見ながら促された席に。
こちらで事前に予約していたメニューにプラスして飲み放題を追加。
これで1万円というコースになりました。
そして詳細は以下の通り。
肉友オリジナル、あらゆる種類のお肉を味わえる『肉友』でしか味わえないコース
（お料理のみ 6,500円）（[お時間無制限 飲み放題込 10,000円）
・イタリアパルマ産生ハム
・根菜、鴨、クルミ、ブルーチーズのサラダ
・岩手県産熊肉100％ハンバーグ
・骨付き豚ロースの炭火焼き
・豚舌と白インゲン豆の煮込み
・ローストビーフ2種類の部位
・牛骨スープの雑炊
・自家製プリン
自分自身肉山初体験なので、かなり期待値が揚がっている状態。
目の前には厨房で調理されている様子が望める席。
先ずは何が出てくるかなとワクワクしながら先ずはビールで乾杯！
そして順番に料理が提供されてきました。
根菜、鴨、クルミ、ブルーチーズのサラダ
こちらカラフルな人参、大根が5、6種のサラダ。
それが鴨、クルミ、ブルーチーズで和えられています。
フレッシュな根菜のシャキシャキ感に、濃厚に感じるブルーチーズと鴨。
そこにクルミの風味がアクセントになっていました。
岩手県産熊肉100％ハンバーグ
1人前30gぐらいですが、赤肉の臭みもなくジューシーなハンバーグ。
きのこソテーと仕込みしょうゆのソースとの相性もよくお酒が進みます。
骨付き豚ロースの炭火焼き
赤みの残る豚ロースは柔らかく食べごたえがあります。
シンプルに塩コショウの味付けだけでも美味しいですが3種のソースも添えられてきます。
カラシマスタード、チリマスタード、エゴマ＆青唐辛子のしょうゆ漬けの3種。
自分的にはシンプルに塩コショウのベースの味で豚の甘みを感じるのが好きでした。
豚舌と白インゲン豆の煮込み
ブイヨンで柔らかく煮込まれた豚舌と、白インゲン豆がカップで提供されてきます。
煮込まれた豚舌の上にはサルサベルデが添えられています。
ローストビーフ2種類の部位
モモ、トモサンカクに加え、1種追加で添えていただきましたが聞きそびれました…
赤みの芳醇さ、肉質がとても堪能できるそんなローストビーフ。
わさび＆柚子胡椒大根おろし、ポン酢＆仕込み醤油でもいただける楽しさもありました。
牛骨スープの雑炊
なぜだか写真を撮り忘れていた一品。
今まで食べてきたお肉をスッキリさせてくれるような量とテイストの一品。
自家製プリン
濃厚な玉子感と、苦味の立ったカラメルの相性は抜群。
料理の最後にやすらぎをあたえてくれるデザートでした。
各料理様々なお肉をいただけて楽しかったし、美味しかったです。
飲食店は厳しい時代ですが、こんなに美味しい料理が食べられてコロナのことは忘れました。
ただ、お店の方も感染対策をしっかりされていらしたので安心感がありました。
自分たちも会食する時には、細心の注意を払わないといけないですよね。
楽しい時間は短き感じるもので、お店の閉店時間にお店を後にした感じです。
また機会を作って訪問したいそんなお店でございました。
それではご馳走様でした。