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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 2.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気2.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
ベトナムランチ
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2021/11/15 更新
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飲食店ばかりの入ったビルの４階、ランチで営業しているお店は、このビルには少ないみたい。
エレベータの中の様子を１階のエレベータ前にあるモニタで確認できる。あまり、エレベータの中では変なことはしない方がいいみたい。
Aランチと牛肉のフォー単品を注文する。
かみさんは、海老アレルギーだから、ランチにセットになっている春巻きとかが食べられない。だから、フォーの単品があるのは助かる。
Aランチは、生春巻き、揚げ春巻き、青パパイヤのサラダにフォーがセットになったもの、これで１，３００円でお釣がくる値段だったと思う。
さらにランチには、飲み物またはデザートがついてくる。
生春巻きは、野菜をたっぷり巻き込むべき、シャリシャリとした野菜の食感と海老、春巻きの皮のモチモチ感が一体となっている。
ツケダレは、甘めのどろりとしたものと、サラサラとしたもの前者はヌクレオ、後者はヌクチャムだと思う。
揚げ春巻きは、ひき肉がつまっている。ヌクレオと合わせる食べ方が気に行った。ゴイクンは、ヌクチャムが合うと思う。面白いことに、かみさんは、反対の好みだった。
青パパイヤのサラダは、シャキシャキとした歯ごたえこそが魅力だと思う。
大根とも違う歯ごたえ、食べているうちにクセになる。ここにも海老がトッピングされている。
単品フォーに比べてランチのフォーは小さめの器ででてきた。鶏のフォーはあっさり目の仕上げ、牛肉のフォーは、どっしりとした重厚感のある仕上げ、どちらも個性がある。
麺は平たいビーフン、それほど慌てなくても、なかなかヘタルことはない。
食後には、僕はホットコーヒーで、かみさんは日替わりのデザートを注文していた。
普通にコーヒーが来るものと思っていたら、ベトナムコーヒーが来た。そりゃそうか、といってもちょっと嬉しい驚きがある。
日替わりのデザートは、白玉の入ったゴマとタピオカ、これはまるでお汁粉のよう。
コーヒー牛乳のような香りながら、エスプレッソばりの強い苦味を持つベトナムコーヒーを飲みながら、食後にゆっくりとする。