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今半 別館浅草（東武・都営・メトロ）、浅草（つくばＥＸＰ）、田原町/すき焼き、しゃぶしゃぶ、牛丼
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夜の点数：4.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.2
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|CP 3.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.2
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| CP3.2
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| 酒・ドリンク- ］
お座敷も見所たくさん
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2021/05/31 更新
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予約をして出かけた日曜日、予約しておいて正解、お座敷は満席の札が掲げられていた。
近江牛のすき焼きを注文しておいた。
最初にでてきたのは、五種の和え物、しめじ、錦糸卵、白滝、三つ葉、それにからすみをあしらえたものだった。
食感がよい。
続いて、五つの料理が盛られた八寸のような、そんな器、アマダイの一口すし、富有柿の寄せたもの、いくらの醤油漬け、揚げ銀杏、むかごの卵寄せ。
いよいよすき焼きの始まり。
見事なサシの近江牛、赤白のマーブル模様がめでたい。
使い込まれた鉄鍋は、油によって黒光りを見せている。そこに割り下をはり、焼き煮といった感じで、肉を投入する。
両面色がかわるといい感じ、卵にくぐらせて食べる。
甘い割り下、近江牛のパンチのある味わい、卵の風味、この三つがコンボとなって口の中に広がる。
肉の香り、割り下の香り、至福だ。
白滝、豆腐、ネギ、春菊、榎茸、それが具材、それらも鍋に入れ、肉と交互に食べる。
野菜からの水分、それと割り下を薄める出汁、そんなもので調整しながら、鍋を焦がさないように食べる。
ごはんの炊き上がりが、また、上々である。
食後の水菓子は、梨と巨峰だった。