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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
限定と聞いて。。。
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2019/09/25 更新
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料理通信とのコラボで鳥取県の柿を使ったタルトタタンがある。それを知って出かけてみる。
このタルトタタンは2月初めまでの期間限定、その他、チョコレートのムースは1月いっぱい。一保堂とのコラボの抹茶ケーキも期間限定と説明された。ミルフォイユも外せないなと思うものの、期間限定でまとめあげることに。
柿のタルトタタン、初めて感じる柿の味わい。
干し柿とも、生柿とも違う。柿のケーキ。柿とアーモンドの出会いというケーキ、しっかりとしたタルトに乗せられて、干し柿が周囲にアクセントとして飾られていた。
チョコレートのムースはグラスデザート。
これでもか、というような力強いチョコレート、フランボワーズの酸味もやってくる。
不思議と余韻はすっきり、食べ終わった後で甘さが残ることが無かった。
抹茶のムースケーキは、抹茶をミントと捉えたのではないかと思う。爽やかな緑、味わいも抹茶の味わい。
お茶の甘み、苦味はそれほどではない。中に入っているムースにアルコールをきかせているよう。
内側には、グレープフルーツのムースがあって、その苦味が抹茶の個性を引き立てていた。