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夜の点数：4.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 2.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気2.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
一枚から仙台牛
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2020/05/21 更新
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ふらりと寄ってみる。
営業終了時間まで、あと30分くらい。
先客一組、まだ大丈夫か？と確認してから店に入る。
店頭にあった1800円のセットが気になった。
仙台牛の3種盛り合わせ、おつまみきゅうり or キムチ、ビールがついている。
七輪が用意され、ビールで喉をうるおす。
そうして、焼き肉が用意された。
カルビ、肩サンカク、ブリスケ。
脂の甘みがたまらない。ブリスケのほどけるような食感、旨味のある赤身。
冷蔵庫の肉からスネを発見した。聞けば、スネを焼肉で食べられるらしい。
ただ、厚さ、隠し包丁などに注意しないと噛みきれない、そこは包丁の技でカバーする。
とても旨味のある肉、スネ肉を煮込んだら、深い味わいがでてくる。それを焼くわけだから、すべてが凝縮された味になる。
そんな様子を見ていた店長は、テールも焼肉であるという。
びっくり。
もちろん、注文してみる。
まさにテール、しっかりと歯ごたえのある肉質、骨の周りの肉にしゃぶりつく。
スネとは違った味わい、やはりテールスープで煮込むからこそだと思う。
おつまみきゅうりは、きゅうりを叩いたものとみょうがを和えたもの、これたまらんね。
何しろ、一切れから注文できる立ち食い焼肉、しかも、すべて仙台牛ときたもんだ。