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夜の点数：3.7
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
骨付き鶏
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お店からの返信
焼き鳥・鶏料理 さいたどう
2018/02/19
2020/07/09 更新
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随分陽が伸びた。
19時くらいじゃ、まだ明るい。17時を少し回ったあたりに到着した。
先客なかったけれど、予約が結構入っているみたい。テーブルは二時間までと案内があった。
まず最初に飲み物が注文なんだろうけど、骨付き鶏が30分かかる。いの一番に注文をする。
白州のハイボールに、焼き鳥をお好みで何本か。本日のおすすめから、パクチーともやしのナムルなどをお願いした。
ハイボールうまいな。
程よい炭酸の刺激と鼻を抜ける香り。
焼き鳥は大ぶり。大山どりを使っているということ。これだけの表記だと、銘柄鶏か、地鶏かは分からないけれど、十分に満足できるおいしさ。
タレは、人懐っこさのある甘さが印象的だった。
親鳥もあるあたり、西の方の焼き鳥なんだな、と思った。
骨付き鶏の完成、キッチンばさみで、手際よくさばいてくれる。
カリカリの皮目、ふっくらジューシーな中身、そして調味してある油。
この油をおにぎりにつけて〆とする。