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夜の点数：5.0
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
水が流れるカウンター
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2020/05/25 更新
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二度目の訪問。
実に居心地のいい寿司屋だと思う。恐らく大将と若女将の人柄によるところが大きいと思う。
この寿司店、カウンターに手を洗うための水路がある。
これは、昭和の初めだったか、大阪の寿司店でよく見られたものらしい。
先代が大阪から、この地にやってきたときに、この手洗いも一緒に持ってきた。
ちなみの、ここに流れている水は井戸水、とても甘い水が流れている。
椎茸の炊いたものを乗せたエビ、海のものと山のものとのコラボ。
この店のスペシャリテだろうと思う。
北陸の海のイカが素晴らしい。鮮度が抜群であり、ほのかな甘さがある。
福井の名酒、黒龍とともに、次々と供されるアテ、どれも気が利いている。
洗練さというよりも、真心がある。おいしいものを食べさせようという気遣いのようなもの。
シミジミとした。
近所にあったら通うだろうな。。。