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鮨なかもと近鉄日本橋、日本橋、難波（南海）/寿司、海鮮
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夜の点数：5.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
いい店だ
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2021/08/10 更新
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カウンターの席に、二名で滑り込み。
リーズナブルに鮨が楽しめる店、お客様と共に、あてを選んで、握りは締めにおまかせ五貫盛をおねがいしておいた。
毎日書き換えられる手書きのメニュー、かつおが目に入った。
かつおのたたきをお願いしよう。
色艶のよいこと。また、炙った皮目が最高、ポン酢と醤油が用意され、そのどちらもよかった。
薄切りにされていたけれど、この薄切りが、皮目の香ばしさをより引き立てていたと思う。
お造りの盛り合わせ五種。
何も言わなくても、二切れずつにして出してくれる。こうした所が、大阪のおもてなしだと思う。
ホタテがとりわけ良かった。
ひめじの西京焼き
やや小ぶりながらも、西京味噌の風味、甘さがあった。焼き目のついた皮目が、アクセントにちょうどいい。
バイ貝旨煮
これ予め殻から身を取り出して、また殻に収めてあった。食べる時は、するするっと出てくる。まるでストレスがない。
柔らかく煮上げられた甘みのある貝。
のどぐろのカマ焼き
身も結構ついている。脂のノリとコラーゲンたっぷりの目玉の周囲、添えられたキャベツがいい仕事をしている。
赤酢のしゃりの握り、仕事をしてあるネタ。
ネタケースの中にあった海老の紅白が綺麗だなと思っていたら、お任せ五貫の中に含まれていた。
大振りのエビは食べ応えがあり、淡白なエビの旨さを煮詰めが引き立てている。
マグロの細かな包丁。
知多ハイボール。
ハイボールが、鮨とあうのね。
握りを追加する。
こはだ
アナゴ
温かく、とろりと溶けていくアナゴだった。
とろたくも追加。
たくあんも入っているけれど、香り付け程度な感じ、トロトロのトロに、しっかり目の海苔だった。
思ったよりも安いお会計にびっくり。
店構えといい、出てくる料理といい、接待としても使えると喜んでいた。
恐らく予約が取りづらい店になると思う。