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エリアとしては柳ケ瀬ではないけれど、最寄のバス停は柳ケ瀬。岐阜駅からのバス網はかなり整備されていて、柳ケ瀬のバス停に止まるバスはかなりの本数がある。
駅から徒歩11分、バスを使うと半分くらいの所要時間になるのではないだろうか。
長良橋通りを東に入り、5分ほど歩くと到着する。
焼肉と中華を味わえるという面白い業態、一人だと予約が断られることがあるということで、友人を誘った次第。生ビールで乾杯する。この日は暑かった。
九州から直送という馬刺し、このお店の馬刺しはタレを絡めているということ。
ニンニクの効いたタレが、満遍なく絡んでおり、添えられた白ネギをちょっと挟んで食べたらたまらない。タレをつけて食べるよりも、馬刺しの味がよりよく感じられると思った。
その日おすすめの飛騨牛の赤身、同行者はサシの入り具合に、全然赤身じゃないと言っていた。
けれども、これだけ濃い色の赤、サシは入っているけれど、そりゃいいお肉でしょ。網に乗せて、片面30秒ほど、食べごろになる。そして岩塩につけて食べる。ジュワッと肉汁が広がる赤身肉だった。
鳥の湯引き、どんなものが出てくるのだろうと思いながら注文した。
想像の上をいった。湯がいた地鶏、メニューには、やはり九州から鶏肉を直送しているらしい。
これをポン酢につけて食べる。
独特の食感に、味わい。食感が強いからよく噛み込む。そうすると味が染み出してくる。ポン酢が、その旨みをよく引き立てていた。
名物の餃子、肉感たっぷりの餃子、皮は控えめに感じるほど、具の主張がある。
そして、噛むほどに肉汁と共に旨味が溢れてきた。
地鶏が美味しいだろうと、焼肉も注文する。
湯引きとは違った食感、強めの食感だけど、味がある。親鳥（ひね鳥）に似た感じだが、肉のキレが違う。味わい尽くした後は、スッと無くなっていくよう。
名物料理のトマト麻婆豆腐。辛味の代わりにトマトを入れる。酸味が印象的で、チリソースのような雰囲気になっていた。初めて食べる味、面白いな。
牛、鳥と食べたら豚も食べたくなる。
サムギョプサルをもらった。肉が６切れ、サンチュも６枚、こうした所が丁寧だと思う。タレが最高だった。
日替わりメニューの飛騨牛の青椒肉絲、ピーマンも苦味を感じさせつつも、噛んでいるうちに甘みが出てきた。
ホルモン。
同行者の一人が、焼肉と何回説明してもホルモンと連呼していた。なんで、そうなったのかは定かではない。この店にホルモンがあってよかった。そして、これが絶品、肉の旨味と脂のとろける旨味、相乗効果があり、これほど肉を感じるシマチョウは食べたことがない。
日替わりメニューの翡翠チャーハン。
パラパラチャーハンで、さっぱりとした仕上がりだった。
麺はパスして、酸辣湯を注文する。独特な旨味のある酢を使っているみたい。コクがあり、もちろん酸味もあるんだけど、それぞれの味が渾然一体となっていた。
他に客は二組ほどだった。
平日だったら一人予約も行けるかななんて思ったり。