2回
2017/09 訪問
カレーつけ麺編
2017/09/06 更新
2017/09 訪問
理想のうどんの姿
頼んだのは肉かけうどん600円+中盛り50円。
麺は本場の讃岐うどん、太めで噛み応えがあり小麦粉の味が伝わってくる。
その上に惜しみ無く敷かれた豚バラ肉、ところが味付けしていない茹で豚。
私の好きな肉うどんは甘辛肉のタイプだったがこれはどういう...。
卓上には天かす、ブラックペッパー、唐辛子、ゴマ等が置かれている。
まずは何も使わず肉とうどんだけ食べてみる。
やや塩気のあるスープが全体をまとめて非常にバランスが良い。
豚肉は柔らかく、甘味も感じられて旨い！そりゃ良い国産豚肉使ってるなら余計な味付け不要ちゃ不要ですけど、スープの塩気はこれを含めての話ですか...感服します。
そして天かすはコクを唐辛子は辛味をブラックペッパーはパンチをとそれぞれ少しずつかけては食べていきましたが、どれも抜群に合う。
特に、豚肉と葱、生姜の組み合わせ、天かすと唐辛子の組み合わせは甲乙付けがたい。
カレーうどんも試してみたいけど、この縦横無尽感はクセになる。
惜しげもなく乗せられた国産豚肉とどんぶり一杯の本場の讃岐うどんに煮干しのコクがしっかりと感じられるスープ。そして座って１分も経たずに着丼して650円！これを企業努力と言わずしてなんと言おうか！
安くて旨くて安全で早いって四拍子揃った店なんて他にありましょうか！ってことで絶賛させていただきます。
コクワガタとか槙とか丸香とか行きましたけど、ここほど再訪を決意したことはありません！
(と言いつつ他のうどんもチャレンジしていきますけど)
因みに私にとっての点数4.5はほぼ5です。
5は存在しないか、私の無知故の余白ですから。
2017/09/06 更新
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ってことでカレー肉付け麺を食べに行ってきました。
美味しいです。
でも、それなりって感じの印象ですね。
まずカレーそのものはスパイシーでコクの深い味わいでしたが、家のカレーに近い。
そして当然のことではありますが、カレーの味が強いです。
せっかくの豚肉もカレーに味が乗っ取られちゃってる。
唯一気を吐いているのは葱ぐらいだけど、鮮烈過ぎて寧ろちょっと邪魔な感じ、もっとも無いのも彩り的に寂しくなりますが、玉ねぎとかの方が良いような...。
天かすを投入してもあまり変化無し。
ブラックペッパーも違いをなさない。
終盤温玉を割って円やかさを出しましたが...
美味しいんですよ。間違いなく。
温玉も大好きなんです。
だから頼んだわけですし。
でも...前日の肉かけうどんの感動には及ばないです。
やっぱり味変出来るか出来ないかが僕にとってのツボなんでしょうね。
後。自戒を込めてランチに大盛りはやり過ぎました。
中盛りがちょうど良いです。
お腹張って午後の仕事に影響しそう。