mamesukeさんが投稿した丸一（東京/蒲田）の口コミ詳細 [食べログ]

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丸一京急蒲田、蒲田、梅屋敷/とんかつ

2回

昼の点数：3.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.4
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2024/09 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味3.4
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.8
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

サービスランチでも驚きのボリューム

蒲田といえば、檍（あおき）、まるやま食堂など、「とんかつ激戦区」というイメージと、中でも「丸一」は特に印象強く残っており、羽田に向かう前に7年ぶりの再訪です

開店前の到着のはずが、すでに店内では食事が始まっているという状況に驚く。いったいオープンは何時だったんだ？

店外には5人の待ち列。南向きの入口は日差し強く夏は修行。しかし待っている間に注文をとってくれるので思った以上に回転は早かった

「せっかくなら小上ロースを…」と思ったもののすでに売り切れだった（開店直後だしそもそも本日用意がなかった？）。で、ランチメニューから「ロースかつ 1500円」をチョイス

運ばれてきたロースかつは分厚く重量級。見た目だけで心踊ります。7年前のレビューではサービスランチですら林SPFを使用し、その味に感動したと書いています。しかし今回のロースかつは肉の甘みやジューシーさはあまりなく、うーん銘柄豚ではないし、そもそも国産豚かもわからない。人気店ですらインフレの影響は甚大なでしょうか

キャベツと豚汁はお替り100円、ご飯は半ライス1回なら無料でお替りできますが、お替りすると翌日昼まで食事不要になりそうだったので止めておきました

ロースかつ定食1500円

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相変わらず分厚い

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オリジナルTを着た店主が次々に揚げていく

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陽当たり良好の待ち時間

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2024/09/16 更新

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1回目

2017/05 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

旨味と甘味が違う！恐るべし林SPF

蒲田で迎えたお昼。
一度行ってみたかった「丸一」に訪問。
東京には1500件とんかつ屋があるそうだが、その激戦地でベスト3の人気を誇っている。

13時前でピークは過ぎても並ぶよなぁ、と覚悟したが、なんと殆ど待つことなく入店。ラッキー！（その後行列できていた）

ランチメニューは、ロース、ヒレ、半ヒレの三種。オーソドックスな選択肢です。

若干長めの茶髪。恐らく年齢より若く見えるマスター。リストバンドの腕に託されたカツ。次々に揚げている。熱いだろうし、この作業を毎日続けるなんて、本当に頭が下がる。

カウンター上部にキャベツが盛られたお皿が次々に並んではお客に運ばれていく。あたかもベルトコンベア搭載カウンターのように。キャベツを盛っていくのは、娘？奥さん？の役目。

お母さん？はご飯と豚汁担当だ。

頃合いを見てまずお母さんがご飯と豚汁を「お待たせしました」と提供。間髪入れず、ロースが載ったキャベツ皿を奥さんが手渡しする。

なんと息の合った連携。まさに643の高速ダブルプレーだ。家族経営なのだろうか？

やって来たロースカツ。やや揚げ色濃いが、断面は仄かなピンク。しかも分厚い。2cm程もある。厚いと揚げるのが難しいだろうに、絶妙な温度と時間管理、これが隠れた職人技なのだと最初の感動。

一口。旨いし甘い！噛むほど滲み出るこの旨味。「林SPF？千葉でしょ？六白（黒豚）、茶美、きなこ、さくら等を擁する九州に対抗だなんて僭越でしょ、ぷっ」と一瞬上から目線になった自分の未熟さをガツンと思い知った。

九州でもこの美味さは滅多に味わえないです、すっかり脱帽。

また豚汁が美味い！同じ豚の身がゴロゴロ入り、その旨味が味噌汁に混じっている。

このセットを1100円で頂けるなんて、本当に贅沢です！

分厚くほんのりピンクで旨味&甘味のロース

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入店前。行列がない！ラッキー

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お揃いの豚のイラストTシャツを着ている

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2017/05/13 更新

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