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昼の点数：3.7
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
寿司屋でラーメン。握りなし！
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上ぶり丼。身厚のブリがシャリを覆い隠す
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そのアップ
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場違いなラーメン
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2017/08/14 更新
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佐渡の旅二日目です。
8月中旬の真昼で27度。なんと爽やか。あぁ、これが好きだった昔の夏だよなぁ（またボヤキ）。
トキの森公園の近くにあるお寿司屋さん「長三郎鮨」にやってきた。お寿司屋さんなのになんと「ラーメン」が人気。実は元々ラーメン屋だったそうで、寿司屋に転身してもそのラーメンを提供しているそうだ。
夏休みという事もあり、入店までに30分待ち。予約は受け付けてないので注意です。
そのラーメンと、佐渡と言えばの「ぶり丼」しかも「上」でオーダー。寿司屋に来て握りを注文せず、ラーメン注文とは初めてだ。
まずラーメン。多加水縮れのモッチモチ麺。魚はもちろん、鶏も加わったと推測するダシは、スッキリながらもキリッとした味。これならば2杯くらいスルスルといけそうだ。店内のお客さんの3割程は注文していた。
そしてメインの「上ぶり丼」。
スゴイ！分厚い重量級のぶり切身が銀シャリを覆い、花を咲かせている。
脂たっぷりでまさにブリトロ。
この分厚いブリで銀シャリを包む。シャリは酢飯ではない。佐渡産コシヒカリ。モッチモチで口に入れた時に広がる甘みが素晴らしい。ワサビを解いた醤油を上からかけて食べたことを後悔。ブリとシャリは別々に分けて食べた方がよいと思った
旬な冬の時期に再訪し、寒ブリで次回は頂きたいものです。