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チキン春雨炒めとタイガービア
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チキン春雨
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2杯目はサイゴンビアで一人乾杯
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こんなところに庶民食堂
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この摩天楼を見上げる場所
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この雰囲気が好きです
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1月のホーチミンの夜はとても心地よい。観光客で賑わうドンコイ通りは軽くスルーし、選んだのは摩天楼 "BITEXCO FINANCIAL TOWER" の隣にひっそり佇む路上のオープンテラス庶民食堂酒場。こんな場所が、この都会の中心にあるなんて信じがたい
客層はほぼ全員 “現地” 組。新入社員の若者たち、常連おじさんグループ、家族連れ。それぞれの生活感が漂うこの空間、観光地にはないリアルなベトナムの夜だ
シンガポールのピルスナー "タイガービア" でスタート。ハイネケン系定番ブランドで、ここでもしっかり存在感を放っている。適度な騒音とそよ風が混ざり合う路上オープンテラス、ビール片手に感じるこの開放感がたまりません
おつまみに、"チキン春雨炒め"オーダー。濃いブラウンの春雨に、ゴロゴロ入ったチキンとニンニクが絶妙なコンビネーション。海藻が練り込まれているのだろうか。生唐辛子を2～3枚スライスして混ぜてみると、辛味がアクセントとなり、タイガービアがすぐ空いてしまった
2杯目には地元生まれの "サイゴンビア"。350ml缶の爽やかな喉越しが、春雨炒めとベストマッチ。日本の夜なら「もう一品」といくところも、春雨炒めのボリュームと満足感で十分だった。結果、これ1品でビール2缶をさらりと飲み干してしまう
ビール2缶とチキン春雨炒め（スープ付き）で約1,000円。ホーチミンのど真ん中でこの価格と満足感は驚き。庶民酒場のせんべろ体験は、都会の喧騒を忘れる最高のリラクゼーションでした