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相変わらずの巨大バラ。これで130円
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比べればよくわかる
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ダルム、センポコ、ウズラ
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黒白波だが、一合で350円は安い！
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このバラの大きさ
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砂ズリもかなり大きい
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真中の串がダルム。コリコリして美味しい
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スジ煮込み315円。結構ボリュームあり
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このキャベツはお替り自由
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新店舗の外観
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焼鳥の街、久留米の「弁慶」！
キャパ狭い超人気店。少人数は予約不可の為、待ち時間は半端ない。
「ちわー、2名入れる？」なんて元気に引戸を開けようものなら、1〜2時間待ちという現実に打ちのめされる。
毎回毎回LINE待ちにチャレンジしてきたが、大概音をあげ退却。そして第二候補「日吉丸」に流れてしまう（日吉丸も難易度高いが）。ところが今日は1時間半の待ちに耐えた。そしてカウンターのアリーナ席への着席を許された。
このお店、父さん、母さん、娘（姉さん）、息子の家族経営（※）。最初に訪問した2011年頃（店舗改装前後）は父さんが焼場、息子は下働き。
2013年頃。父さんが息子に焼きを厳しく指導していた。
そして今回、3年ぶりの訪問で息子は成長していた。完全に焼場を任され、父さんは一切口出す事もなく、厳つい職人気質は消え失せ、なんとにこやかにホールメインで働いているではないか。
難しい事業継承は無事完了したと言うことだ。
面白いのは、父さんが厳つい職人だった頃から、このお店は姉さんがファシリテーター、司令塔だったという事。キレイなお姉さんなのでいずれ嫁ぐだろう。そしてもし引退したら痛いだろうな（※）。
相変わらずの「巨大バラ」（130円）は質量共に絶品だ。あと久留米名物「ダルム」。センポコと比較するとさらに感じるが、その食感は素晴らしい、最低でもこの2品は抑えておきたい。
焼酎も黒霧島、黒白波など350円（だったと思う）だが、グラス提供ではない。
「ちろり」で提供される。つまり一合だ。
一度カウンターに座れば旨く大振りな焼鳥とお酒で、ゆったり寛げ楽しめます。たくさん待ってようが追い出される事ないのがよい。
それでいて、なんと一人2000円位。
このクオリティなら東京は3倍はする。
居心地の良さはカウンターならでは。待ちに耐えたものだけが得られるアリーナ席なのだ。
※娘さんは間違いないけど、もしかすると息子さんではなく娘婿かもしれません。悪しからず。
-----------(2011.7.10記)------------
久留米の有名店、弁慶に行ってきました。
ここの人気の秘密は何なのか。それは｢大きく、美味しく、安い｣ことですね！
特に『豚バラ串』のサイズは、普通の焼鳥屋さんの３倍くらいあります。これで136円ですよ!!
他にも『ダルム』（115円）が分厚く、コリコリで美味しいこと！
『ダルム』はドイツ語で『腸』を意味し、久留米では豚小腸の串をこう呼んでます。
呼び方もそうですが、この串自体、久留米以外では味わえませんね～。
つくね(105円)も、ズリ(84円)もネタがデカイ！
あと忘れてはいけない、お店の方が皆にこやかで、感じがいい、ということです。
オーダーを間違って串を持って来たのですが、｢ホントすいません。すぐ焼いてきます。これはよろしければ食べちゃってください｣とさわやかに受け応えしてくれました。これだけ有名になると、ちょっとツッケンドンになりそうなものですが、まったくそういった嫌味がないのはなんとも立派です。
新店舗とはいえキャパは狭いので、１時間くらいの待ちは覚悟ですが、食事後は｢いい一日だったな～｣と満足に浸れる、そんなステキな焼鳥屋さんですよ。