2回
2020/01 訪問
久しぶりの訪問。
2020/07/04 更新
2013/04 訪問
居心地良く美味しいおみせ。
木屋町 櫻川の料理長だった前田さんが独立したお店。
まだ半年ちょっとしかたってないのですね。
連れのアンテナにひっかかったようで、結構早めに予約してありました。
ちなみに今日の夕方BS１２で京都・食の歳時記って番組がやってて櫻川時代の前田さんが出ているのを見ました(´∀｀)
料理は1.6万円と2万円があるとのことで
ついつい2万円で予約をしてしまいました....
場所は建仁寺のすぐむかい。
中は想像以上にゆったりとしたつくりになっていました。
カウンター10席です。もっと席つめてる店もあると思いますがここはゆったり。
前田さんとお弟子さんの2人ですべてをこなしています。
すごく人あたりが良く、笑顔の素敵な方で
一見でもリラックスして食事を楽しめる雰囲気です。
この日たべたもの。たぶんあっているとおもいます。 （料理は撮影不可です。）
胡麻豆腐揚 わさびのあん。
イイダコ そら豆 たいの子の炊いたん。
ホワイトアスパラと蝦夷鮑 胡麻だれの上にはアーモンドの千切り。
ぐじと筍の椀。
雲丹 明石の鯛 海老のお塩で。
ミルの肝 ポン酢で。
大分トリガイの炙り。
伊勢海老ヅケ 長芋たたき このことのりの佃煮。
筍の木の芽和え。
金目粕漬け 蕗の葉と花山椒の炊いたん。
でんすけ穴子 里芋 蓬麩 ふき 姫皮炊き合わせ。
（穴子は米粉で揚げてある）
たらの芽は揚げて出汁を含んであるのでとても美味しい。
本ミル スナップえんどう やまうど 松の実。
アイナメの新子揚げがのった桜蒸しご飯。
（アイナメ新子はここで初めて食べた）
さるなし 苺 ライチとグレープフルーツのゼリーがけ ライムキャビア
わらびもち
最後までとても美味しく頂きました。
やはりこの時期京都で食べる筍は絶品ですねー。お造りの鯛も絶品でしたし。お椀もかなり美味でした。
金目鯛の粕漬けも、その付け合わせも絶妙だし。
ホカホカ和えたての筍の木の芽和えは超絶品でした。
わらびもちなんかもっと！おかわり！って言いたいくらい(；´Д｀)
料理はメリハリがあり、好みのお味でした。
んー？と思ったのは雲丹くらい。（雲丹はどうしても・・・
接客も、あ、いいなぁ こういうの。って思うことがあり好印象でした。
お酒はビール 梅酒 一白水成 お酒の品ぞろえはそうでもないのかな？
お会計は45000円でした。
ごちそうさまでした。
がいかん
2013/04/25 更新
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2013年に伺って以来、久しぶりの訪問です。
三ツ星になりましたね。。
写真はオープン時から禁止です。
蛤の蕪蒸し 蕗の薹揚げ。
冬の寒い日のスタートにはもってこいのしっかりした味付け。
柿なます
ふぐの白子の春巻き。こういうのはここのお店っぽいというか。
熱々で凄く美味しかった。
白味噌椀 からすみ入りの銀杏餅。1月らしい、白味噌椀。
鯛、雲丹、岩茸
若竹煮 美味！京都に来て良かった。このとき、ここのたけのこが一番美味しかった。
鮟肝、ちゃぶりなまこ、このわた
黒豆、このこ、田作り、くわい
甘鯛の炭火焼き、お出汁をはって。
間人の蟹
伊勢海老と原木椎茸の炊き合わせ
海老芋揚げ
蕪ごはん
どの料理もきちんと美味しくて満足。
写真がNGなせいか、「わりと」予約がとりやすいのも〇