onikumaさんが投稿したすし宮川 (北海道/円山公園)の口コミ詳細

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普通に美味しいより知らない食材や味を知りたい。

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この口コミは、onikumaさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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移転すし宮川 円山公園、西18丁目、西28丁目/寿司

10

  • 夜の点数:4.8

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 4.0
10回目

2021/12 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

12月の宮川さん。

今季の札幌は雪多いですね。
運転も時間がかかって大変です。
この日も大雪でしたが、皆揃ってスタート。
甘鯛と芹や、百合根とからすみは宮川さんらしいおつまみだなと。
いつも居心地良く安定してます。

2022/01/25 更新

9回目

2020/12 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

12月

すっぽん茶碗蒸しには
たちが入っていた。
シャコのおつまみが美味しかった。
握りの追加もシャコ爪を!
たまごはレア、2種類たべましたー。

2021/01/15 更新

8回目

2020/09 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

メイチダイ。

多忙な日々を過ごしていたら、1年振りでした…

いくらの冷たい茶碗蒸しからスタート。余市のトマトでさっぱりと
羅臼の鰤のハラスも美味しかった。
鮑の肝ソースはオープン時とは全く違った顔に。
久しぶりに食べた宮川さんの握りは安定して美味しかった。
丁寧な仕事ぶりも見てて気持ちいいし。

来月の訪問も楽しみ。


2020/11/09 更新

7回目

2019/10 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

10月。

今年2回目だった…。早くに予定をたてないとダメなので
お久ぶりになってしまいました。
鮑の肝ソースはクリーミィさに変化があり
スタッフの数も増えておりました。
おつまみも握りも構成、バランスもよく
ほんと良いお店。
お会計も(他2店)に比べ安い

2019/10/18 更新

6回目

2019/01 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

おひさしぶりー

半年以上あいちゃった。。予約とりにくいんだ
☆つく前は当日でも入れときもあったから(´・ω・`)
札幌もどんどんみんな値上げしていくなか、ここはオープン当初のお値段のまま。
そろそろ厳しいかなーと。
今回つまみに揚げ物があってびっくりした。

2019/01/17 更新

5回目

2018/04 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

蒸鮑肝ソース♪

去年の夏以来かなー。
こちらも三ツ星になってから、早めに予定をたてないと入れなくておひさしぶりです。
(マエハトウジツデイッテタノニ)

GW前半、遅い会で。
アスパラ茶碗蒸し、金目鯛昆布締めの炙り、にしんの南蛮漬けとホワイトアスパラ。
蒸鮑肝ソース。藁で燻したかつお、流氷明けの毛ガニと三つ葉の黒酢あん和え
つまみ、どれもおいしいなー

あかむつ、漬まぐろ、あおりいか、中トロづけ、こはだ、あじ、赤貝
桜マス、車エビ、根室の雲丹雲丹雲丹和え 穴子の棒寿司、かんぴょうにたまご。

んー♥この日はよく食べた。
朝、昼、晩と。
お腹すくか心配だったけど、やっぱすしだよすし!!
すしははいるんです。
はーしあわせ。


2018/05/10 更新

4回目

2017/07 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

安定

続けて訪問。
やはり以前よりも予約はとりにくいのかな。
つねに安定して美味しい宮川さん。
季節感のある丁寧につくられたつまみと
美味しい握り。

 

2017/07/18 更新

3回目

2017/05 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

☆☆☆彡

2014年の夏のオープン当初から通い続けてきた宮川さん。
今回のミシュラン北海道で三ツ星に輝きました。
GWにも訪問しましたが
ミシュラン発売後の週末に予約を入れていた分がありまして
行ってきました!
いつもと違うのは2回転目ってことかな。
ちょっとバタついてたのか
ちょっとおしてましたが
楽しませていただきました。
いつも通り美味しいおすし。

予約は基本2か月先までとなっております。
これからは取りにくくなるかもしれませんが。。

ニセコに支店があります。
鮨心
こちらは現在そんな混んでないようです。
そのうち行ってきますw

  • じゅんさい 車エビ ウニ

  • ウマヅラハギ

  • 金目鯛

  • いつもの

  • 追いソース

  • かに

  • くろむつ

  • あおりいか

  • しまあじ

  • サク漬け

  • こはだ

  • さくらます

  • うにうに

  • かつお

  • しゃこ

  • 穴子棒寿司

  • しゃこのつめ

  • かんぴょう

  • お味噌汁

  • たまご

2017/05/21 更新

2回目

2017/03 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

いつもおいしいみやかわさん。

5月半ばに予約してあるのに
うっかりGW最終日、どうせ営業してないだろうと電話してみたら
営業してたうえ、空席ありとは。w
ということで、いつもの昼夜すしのはしごです!

5時から食べるので
お腹はすくかなと心配しますが
美味しくて最後までぺろりといきますね。
3月訪問時の写真も一緒にうp

毎回つまみはもちろん美味しいのですが
最近はずっとしゃりも安定していて
酢の加減とバランスも良く満足度が高い!
今回おはつのサラダ巻がさっぱりで美味しかった。
いつも安定して全部おいしいというのはすごいこと。
宮川さんの人柄もいいし
誰にでもおすすめできるお店ですね。

さて来週分の予約がたのしみすぎます。
げつようも楽しみだけど!


  • 3月/鯛の白子焼きを乗せた茶碗蒸し

  • 白甘鯛

  • ホタルイカ 晩白柚 あさつき アスパラ 酢味噌和え

  • 蝦夷アワビ きもそーす

  • メジマグロ づけ

  • 最後のズワイガニ

  • きんめ

  • あおり

  • サクづけ

  • ひらめ

  • こはだ

  • 本ミル

  • うにうに

  • 車エビ

  • 穴子棒寿司

  • まぐろ細手巻き

  • お味噌汁

  • のどぐろ

  • 玉子

  • かんぴょう。

  • 5月/アスパラ茶碗蒸 からすみ

  • きんめ

  • ときしらず 山わさび

  • いつもの!

  • かつお漬け

  • 毛蟹 細筍 稚鮎ペースト

  • 赤むつ

  • 赤身

  • あおり

  • さく漬け

  • こはだ

  • あじ

  • しゃこ

  • うにうに

  • 車エビ

  • 穴子棒寿司

  • サラダ巻。うま

  • しゃこのつめ

  • お味噌汁

  • たまご

2017/05/13 更新

1回目

2016/11 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

美味しいつまみとおすし!

2016/11
久々のみやかわさん。
12月から二部制になるそうです。
1部 17:00~19:15
2部 19:30~(要相談)
混んでるなーさいきん。
まぁ当たり前か。人柄はぴかいち、誰にでもすすめられる店だもんね。
今回はいつもの蒸鮑肝ソース、あかむつ、きんめが凄くおいしかったー!

:::::::::


2016/07
早い時間にいれてもらえました。
最近は札幌の寿司屋も入りにくい。東京ほどじゃないけどさ(一部除く)
いつ食べても綺麗な寿司。夏らしいつまみも美味しい。

2016/04
休みに入る前に伺いました♪急でしたが早い時間に空きがあって良かった♪
半年ちかくあきましたが、今回も激うまでしたね。
知ってる限りのすしやで、つまみは日本一美味しいと思います。
ヘタな日本料理屋よりずっと美味しいです。
アスパラのプリンの上には白魚。厚岸の大あさりとあずきな。流氷明け毛ガニにイバラガニの外子を和えて三つ葉とともに。
握りも以前よりずっとしゃりとの一体感を感じます。
派手さはないけど、綺麗で確実に美味しい。perfect!

2015/11
前日予約ではいれました!
とっても空腹でしたので 笑
いつもよりもとっても美味しかった!
少ししゃりの塩が強くなったかな?気のせいかもしれないけど。鮪がとても美味かった。
あとからすみ!


2015/05
すしのはしごたびで訪問。
5時からあいてるのがうれしい。

2014/09

すいません。また行ってしまいました。
すでに3度めの訪問ですが、やはり凄く美味しいので間違いなくおいしいんです。
私のほかにも3回目だというファンもいましたし!!
今回4名でいきましたが、あわびの肝ソースが全員一致のお気に入り。もったいないので次回はからになるまで下げないでもらおうw
アサリ、かつお、がりさば巻、おはつのものも旨すぎです。もしかしたらわたし、いまここが一番好きかも。
内容考えたら高くない、ぜったい。

::::::::::

8月前半に某T氏に近所に新しくすしやが出来ると聞き
オープン前でしたが予約させてもらい9月前半に訪問です。
(↑連れは美味しいもの作りそうなひとだった!と言ってました)
15000円税別、おまかせのみです!
店内はカウンター8席のみ。雰囲気も良い感じ♪
店主の宮川さんは、鮨よしたけにいたかたで、香港のすし志魂にいたあと→円山で開業です。
3つ星のおすしです、期待半分、その他半分wそんな気持ちで訪問。

きくと和食も経験されてるとのことで
最初からつまみが抜群においしい!
ちょっとなかなかない感じです。
天然舞茸と茄子 ほっかいしまえび。出汁も美味しいし!
フエフキダイ、はじめて食べました。
マイカはまず2枚にそぎ、細切りで。ゴロ醤油が最高です!
淡路の鯖は〆て寝かせ炙ったもの。あさつきと生姜が薬味。これは超絶の旨さでした。皮目に細かい穴をあけ炙るので
鯖の脂がいい感じに浸み出し、皮はパリッパリ!
山口の黒鮑も肝ソースもうますぎ。。。
もずくはさっぱりと、つぶいりです。
つまみ全部美味しかったので、握りはどうだべ?と思いましたが
握りもまんぞくでした。
金目鯛、かめばかむほど旨みがでてきます。シャリもおいしいーー
づけ、中トロ、小肌、秋刀魚 にくあつ! 14日寝かせた鰆。毛がに、雲丹、穴子、かんぴょう巻、いくら(2貫は追加)
玉子はカステラ。やや甘み控えてる感じかな。それにしじみのお味噌汁でした。

ちょっと札幌にはない感じ。道産のものは少なかったしな?これからどんな方向になっていくのかは
通ってみなければわからないけども。
抜群に美味しかったのです。

で、2日後あいてたので
17時からやってるし
また食べに…

なすはピューレになり、明石のたこに赤むつ。黒鮑に鯖。さっぱり系は落葉でした。
握りもキンメ、鮪2貫に小肌。秋刀魚の棒寿司(旨い!)鰆、つぶ、雲丹うに小丼、対馬の穴子
美味しかったのであなきゅう追加。

続けて2度いきましたが
テンション下がらず。
ってことはやっぱおいしいんだー

ワインやシャンパンはボトル売り。その辺飲みたい人は自分で確認お願いします。

北海道にきたから、新鮮な蝦夷前寿司を!ってひとにはどうかと思いますが
すしおたの方にはおすすめ。
めちゃくちゃ仕込みに時間かかってる江戸前鮨でっす。またいこうっと。
私はほんとうは人に教えたくないんだけどーとはいいません。ならかくなよっていつも思うからw

  • 2016/11 たち 

  • うすばはぎ

  • 〆鯖の炙り

  • 蒸鮑

  • キハダのづけ

  • からすみゆりね。

  • あかむつ♥

  • かつおづけ

  • いか

  • きんめ♥

  • とろのづけ

  • こはだ

  • うにうに

  • いくら

  • しゃこのツメ

  • かますの棒寿司

  • 蝦蛄

  • 穴子

  • おわん

  • たまご

  • 2016/07

  • なす ゆば うに

  • あまだい

  • あじ 梅肉とすだちで味付け

  • 沖で捕れたししゃも南蛮漬け

  • 蒸し鮑と肝ソース ジュレ

  • 花咲ガニ

  • こち

  • あかみ

  • あかむつ

  • しんこ

  • 本づけ

  • いわし

  • さわら

  • さば

  • うにうに

  • 車エビ

  • あなご

  • フエフキダイ

  • きんめ

  • かんぴょう

  • しじみ汁

  • たまご

  • 2016/04

  • アスパラプリン 白魚

  • 金目鯛

  • 桜鱒 薬味は山わさびに生姜とねぎ

  • 流氷明け毛ガニにイバラガニの外子。三つ葉

  • 蒸鮑 肝ソース

  • あずきなと厚岸のあさり

  • すみいか

  • づけ

  • 赤むつ

  • 中とろ炙り本漬け

  • こはだ おぼろはさんでます

  • 本ミル

  • ばふんうに うにうに

  • 車エビ

  • 穴子の棒すし

  • かんぴょう巻き

  • しじみ汁

  • たまご

  • 2015/11 たち

  • 金目鯛

  • たこやき。シロバイガイ、くわいチップス

  • ウマヅラハギ共和え

  • 香箱蟹 黒酢ジュレ

  • からすみ だいこん

  • やりいか

  • あかむつ

  • さくづけ

  • こはだ

  • あわび!

  • さわら

  • いくら

  • うにうに

  • がりさばまき

  • しゃこ

  • 穴子

  • 赤身

  • かんぴょう

  • おわん

  • 2015/05

  • 自家製たまご豆腐 うにのせ

  • たこ

  • うまずら

  • あわび

  • しゃりだま

  • うちこのせ

  • もずく・じゅんさい つぶのせ

  • すずき

  • きんめ

  • かつお

  • まぐろ

  • こはだ

  • あじ

  • ミル

  • おおすけ

  • うにうに

  • しゃこ

  • アナゴ

  • お椀

  • たまご

  • 2014/09 松茸、いくら 

  • 明石の蛸

  • のどぐろ

  • さば炙り

  • 黒鮑 肝ソース。

  • ほっきともずくの酢の物

  • きんめだい

  • づけ

  • まぐろん。

  • がりさばまき

  • かつお!!

  • 1つたべてしまいました・・・浅利。こはだとり忘れてるな。

  • うにまぜまぜ

  • いくらだけ

  • 穴子

  • たまご

  • きんめやあかむつのアラ

  • 毛がに+茄子ピューレ+ジュレ

  • 明石の蛸

  • アカムツ

  • 黒鮑。

  • サバ(´∀`)

  • 落葉

  • 金目鯛

  • ヅケ

  • まーぐろー

  • 小肌

  • 秋刀魚の棒寿司(゚∀゚)

  • 16日目鰆

  • えりもつぶ

  • うにうに

  • 対馬の穴子

  • あなきゅうで。

  • しじみ。

  • 円山です

  • 天然舞茸と茄子 ほっかいしまえび

  • ふえふきだい

  • マイカ。ゴロ醤油が超旨い

  • 淡路の鯖 〆て炙って あさつき×生姜

  • 山口の黒鮑

  • もずく つぶ 酢のもの

  • 握りに入ります

  • キンメ

  • ヅケ

  • 中トロ

  • コハダ

  • 秋刀魚

  • 毛がに

  • 雲丹

  • 穴子

  • いくら

  • かんぴょう

  • しじみ椀

2016/11/24 更新

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