onikumaさんが投稿したリストランテ薫（北海道/野幌）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、onikumaさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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閉店リストランテ薫野幌、高砂/イタリアン

3回

夜の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.5
昼の点数：5.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

3回目

2017/10 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

らすとです

現在は昼も夜も15000円コースでやってます。

今回は昼の時間に訪問。
あいかわらずのインパクト。

高坂鶏ときのこの出汁だけでつくったパスタ
シンプルでおいしかった。

愛農ポーク、ひれ肉のコトレッタも良かったなー
釣りの甘鯛も。

しかしシェフ
東京にいくことになったので
私は今回がラスト江別。

11月は今まで通り
12月は6500円コースのみで
何組までと制限しないようです。
10月はまぁまぁ満席っぽい。

年末のオードブルで終了という感じです。

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2017/10/11 更新

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2回目

2017/05 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気3.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

ぜひとも夜にいってください。

昼はおまけです。
どうしても昼にしか行けないのなら
早めに交渉してみてください。
夜のコースは12000円/15000円です多分。

最近予約困難であるとか噂があるようですが
そんなことはなく、ゼロの日もあるようです。
以前は微妙だったサービスも
女性スタッフが2名いて（この日は）
ドリンクも以前より増えて選択肢があるので大丈夫です。

品数なのかボリュームなのか
最後はいつもお腹いっぱいになります。
魚も美味しいですが、肉の火入れも素晴らしくて美味しいです。
この日はおぐに牧場のお肉と近江牛。
近江牛は結構熟成してるかなという香り。
そしておぐにビーフのほうはフレッシュ。
食べ比べのつもりかなとかってに思いました。

4名以上の団体でいきたい方向けの
パーティプランコースもあります。

藤本さんの鯖とモッツァレラ

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25年もののバルサミコ酢を。。

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熊の地鶏の出汁を使ったカッペリーニ

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京都の白子筍も。

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うにやらハルシメジやらイバラガニもどきやら

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鰆と熊野地鶏

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近江牛とおぐにビーフと

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ドルチェ

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紅茶

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ソフトドリンクいろいろ

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メニュー（パーティ

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メニュー（パーティ

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2017/05/08 更新

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1回目

2016/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

昼の点数：5.0
- ［料理・味4.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

江別にすごいイタリアンがあった。

2016/12
久々の夜。
写真は「量減らしバージョン」です。
それでもぼりゅーミー。肉料理は2品でましたｗ
美味しいよ！仙台牛のカイノミ。でも少し重かった。
食べるのが大好きな人には本当におすすめのお店。
堅苦しくなく、食事を楽しめます。
場所は遠いけど・・
クリスマスは普段のディナーよりもリーズナブルで初めての人でも楽しめそうな5800円！

：：：：：：：：：

2016/08
突然電話していったのですが
朝取りとうもろこしのスープ、アカヤマドリダケと福永さんの黒豚のラグーのパスタ、鹿肉のコトレッタ、
タマゴダケとススケヤマドリダケ。
おいしいのになー
そんな混んでない。
やはり場所かな。

昼1600円（あまりすすめません）
夜　7500　　12000（要予約）

2015/11
ぜひ夜にどうぞとのことで伺いました。
ドリンクメニューが増えていて感動‼︎w

スタートから全力で攻めてきます。
おさかなおおいなぁ
わたしは食べてませんが牡蠣が凄いそうで。
マゾイスズキのどぐろアワビ牡蠣ブリ金目鯛穴子！
またもやお肉のころやや満腹気味。

12000円コース

¿

2015/10
急ですが昼に訪問。
ピザ出てきてびっくりしたｗ
今度こそちゃんとディナーに行くので
飲み物用意してくださいｗ

：：：：：：

2015/07
ちょっとランチに寄ってみました。
私は2度目、つれは3度目です。
1軒屋レストランのランチタイムは混んでます。
おまかせ1600円だそうで。女性客が多い。
ランチでもよくあるチャチャッとではなく美味しいパスタが食べれました。
シェフは情熱的なオトコなのでここまでやるかというほど手間ひまかけてますね。
函館産のとらふぐは4日寝かせたもの。
えりも短角のローストの横は北斗市小松さんの白蕪。
68度で4時間火入れしてるそうです。芯まで熱くとろっと蕪の旨みも抜群。まぁ所詮蕪と言われればそれまでですがｗ
パスタは自家製タリアテッレ。福永さんの黒豚のラグー。
どれも美味しかった。

正直、店のセンスとかサービスとかドリンクとか課題は沢山あると思うけど
料理は間違いなく旨い。
地元にあったら暇な日にランチ、気合入れたディナーと月２は行く。

コースの見直しを多分するそうで
ランチはもう少し高いコースをプラスして、ディナーはアラカルトも提供するようです。
夜は1万以上のコースがおすすめ。

：：：：：：：：

ヨッシーに聞いて行ってみました。
これまでこのお店のことは全く知りませんでした。
行くと決めてから口コミを読みましたが
１万円コースが出てこない。

こちらのお店、昼は１２００円と１６００円の２コース。
ディナーは２５００円（当日１５時まで予約可能）４８００円、６８００円。（前日までの完全予約制）
その他に１００００円コースがあって、これは１週間前の予約が必要です。

狙いはこの１万円コースです。

ちなみに江別よくわからないし、ナビで行ったけど見つけるの苦労した。
ラーメン屋があって、その脇をぐっと奥に入るんです。そこにある一軒屋が薫。
靴を脱いであがります。左手に座敷の個室、右の部屋は２テーブルと小上がり？カウンターは使ってるのかな。
雰囲気は正直にいうと、家庭的というか。
ドリンクもワインはハーフから。グラス提供はなし。

料理なにでるんだろ、とすごく楽しみでした。予備知識ないのでね。

*７日寝かせた白甘鯛のアクアパッツァ
しろあまですたい！スタートからとばしてます。７日寝かせた白甘鯛は数時間かけてゆっくり低温調理されたもの。
うまみがすごい！スープも丁寧。

＊はるゆたか9セモリナ1のタリオリーニ白魚と浜中塩水うにのミキュイ
私ははるゆたかのタリオリーニ、多分どこで食べても好みでないので好きじゃないのかも。雲丹と白魚はよいものでした。

＊12日寝かせた金目鯛朝採りベビーリーフと金蓮花
キンメもねっとり濃厚です。すしやレベルでした。

＊天然黒鮑昆布締めした雲丹　
うまいに決まってる！うまみ濃厚。雲丹は昆布じめしてるそうで、さっきのより濃厚な風味に。

＊朝採り雪の妖精のコーンスープフォアグラムース
よけいなもの一切いれてないそうです。甘みがものすごく濃いです。フォアグラのムースも合います。

＊自家製フォカッチャとひつじのチーズ
パン出ない店かと思ってた　笑　けっこう美味しい。羊のチーズはジンギスカンの臭いｗ

＊琉球あぐーと一度干したはたけしめじのキタッラ
あぐーって美味しいですよね。カセントで食べた今帰仁あぐーが最高峰だというはなしをききました。

＊いけだ牛のシャトーブリアン　なんと！ものすごい量で出てきました。
肉の火入れには自信がある！と聞いてましたが
〆にこれですよ。この大きさで火入れすることで美味しく焼けるそうですが。。
４時頃からゆっくり火入れしてたようです。
すうっとナイフがはいり、うまい！（多いけど）
この火入れにはちょっと驚きました

＊栗のアイスと珈琲ティラミス（たしか）　半分しかたべれんかった　無念

＊食後にはアイスティーを少々。　小菓子とともに。

１万円でちょっと豪華すぎる食材ですが(；´Д｀)
シェフの気合を感じました。
あちこち勉強に出かけ、研究してるようです。
昼はパスタ屋。夜は完全予約制のリストランテ。１万円のコースは１週間前に予約が必要ですが
かなり楽しめると思います。

場所とかちょっと微妙だけど、面白かったので翌日すしシェフにもすすめてきましたｗ
季節を変えてまた来年いこうかなと思ってます。
ちなみにオーナーシェフの名前は稔でしたｗ

ちなみに野幌駅から２キロです。札幌駅からJRで約２０分３６０円。野幌駅からはタクシーが無難。
終電は２３時台デスネ。

（なんかきのう寝ちゃって半端でアップしてたみたい…）

2016/12和歌山神経〆したシマアジのコンフィ

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礼文島一本釣りした鱈の白子 59度　白だしに浸けて

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スペシャルきんめ

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仙台牛のカイノミ

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鹿肉のコトレッタ

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ボンゴレビアンコ

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デザート

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チコリ玄米茶

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オードブルやってます

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2016/08 朝取りとうもろこしのスープ

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アカヤマドリダケのパスタ

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蝦夷鹿のコトレッタタマゴダケススケヤマドリダケ

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ドルチェ

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2015/11 ドリンクふえました！

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マゾイスズキ

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のどぐろ

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牡蠣！

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アワビ

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ブリのコトレッタ

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たち！

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金目

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あなご！

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自家製トマトジュース

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フレッシュポルチーニ

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ビーフおぐにフィレ

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でざと。

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エスプレッソ

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2015/10

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2015/10

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2015/10

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2015/10

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2015/10

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2015/07

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ランチ　サラダ

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函館産とらふぐ

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えりも短角とかぶ。

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瀬棚福永さんの黒豚のラグー

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ティラミス

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2014/10　がいかん

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７日寝かせた白甘鯛のアクアパッツァ

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はるゆたか9セモリナ1のタリオリーニ白魚と浜中塩水うにのミキュイ

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12日寝かせた金目鯛朝採りベビーリーフと金蓮花

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三島の天然黒鮑昆布締めした雲丹

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雪の妖精のコーンスープフォアグラムース

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自家製フォカッチャとひつじのチーズ

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琉球あぐーと一度干したはたけしめじのキタッラ

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いけだ牛のシャトーブリアン

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栗のアイスとコーヒーのティラミス

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小菓子

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2016/12/06 更新

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