onikumaさんが投稿した橦木町 しみず(愛知/高岳)の口コミ詳細

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普通に美味しいより知らない食材や味を知りたい。

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橦木町 しみず高岳、尼ケ坂、清水/日本料理

6

  • 夜の点数:5.0

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 4.7
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 3.8
6回目

2025/10 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

10月のしみず。

松茸含むきのこの日。
あじめどじょうの揚げたのも美味しかったな。
子持ち鮎もボリューミーで美味しかった!
岐阜らしく朴葉焼きも楽しかった。
白ご飯が美味しすぎて
たくさん食べてしまった。
春や夏もこれるかなー

2025/11/07 更新

5回目

2025/07 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

夏は鮎!
鮎の季節は人気らしい。
川違い、3種食べ比べ。
和良鮎は焼きも素晴らしく美味しかった。

2025/08/27 更新

4回目

2024/12 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥50,000~¥59,999
    / 1人

12月

冬のしみずさん。
季節的に主役は蟹なんだけど
他の料理も美味しかった!
オープン時よりも
料理の完成度も高くなっているし
他では見かけないような演出もあって
毎回楽しいです。
モロコも美味しかったし
クエの鍋も
〆のごはんも色々たべてお腹いっぱい。
ご夫婦の笑顔も最高。
季節を変えてまた!

2025/01/15 更新

3回目

2024/02 訪問

  • 夜の点数:4.9

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.8
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

しみずさんはオマカセ に席を開放しているので、予約がとりやすいところがいいですね。
この日もお隣はそういう方でした。
初めての方にも積極的に話しかけたりしていて
いいお店だなぁと。
料理もオープン当時より色々といい感じ。
他のお店で使っていない食材を探したりしているのかな。この日は凍み蒟蒻を使った炊き合わせがよかったな。コースの構成もいいかんじ!
季節を変えてまた伺いたいですね。

2024/04/02 更新

2回目

2023/03 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク4.2
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

春のしみずさん。

この日は春の食材。愛知の食材、さらに貝づくし!
私は大の貝好きなので嬉しい限り。
はまぐり、赤貝、本みる貝!
そして山菜。どのお料理も気持ちを感じます。
しめのご飯も沢山食べちゃいました。
我儘をいって最後はゆとう!
季節を変えて訪問したいお店です。

2023/05/09 更新

1回目

2022/05 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク4.2
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

居心地のいいお店

オープン前にSNSで予約を受け付けていたので
その時に予約していました。
あっという間に年内満席になったようですね。
みなさん書いているように
本湖月、たか田八祥さんで修行された大将のお店。
食材が書かれたメニューを見てワクワク。
春の食材大好きです。
山菜やトリガイ。
この日は雲丹も出たのですが
北海道からと言うことで
私たちだけ由良のうにを出してくれました。
初めての訪問なのに細やかな気遣いが嬉しかったです〜
女将さんも大将もとっても感じがよくて
料理も美味しく
ご飯もたくさん食べちゃいました。

2022/06/06 更新

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