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2025/07訪問
1回
数年前に川崎にあったラーメンかずらと言うラーメン家さんの味噌ラーメン!自分史上ではナンバーワン味噌ラーメンでした。 ビル解体に伴い閉店し、その際店主に聞いた所、移転先は決まってないがまたやる、と言う事を聞いてから数年が経ったのですが、未だ情報はなし! かずらを超える味噌ラーメンをその間探していました。 で、味噌っ子ふっくさん! 知人に情報だけ教えて、そのままにしていたのだけれど、美味しいと言うコメントだけ言ってきたので、家系探訪も自分的に落ち着いてきたので訪問。 午後営業の18時位に着きましたが、この暑い陽気のせいか並びは4人目❗️ 店員さんに食券を促されて食券機で味噌ラーメンを購入❗️ 店員さんにもやしの量を聞かれ普通でお願いして、列に並ぶ。 数分後入店。 水のコップは真空ぽい物で暖かくなりずらい奴でありがたい。 汗拭きハンドタオルを準備し、店内を見ながら待っていると程なく着丼! スープを一口、もう一口❗️こりゃ美味い❗️ 花道さんやすみれ系統のスープと違いニンニク控えめで、油の量も主張が少なく、少し粘度のあるスープ❗️ 蓮華で何回かスープを啜り、満を持して麺をリフトしふーふーしながら啜る!あー、美味しい奴だ!と脳内で呟く(*≧艸≦) 中太ストレートの麺とスープはフーフーしてると少しスープが落ちてしまいますが、ただ美味しいとしか言えない。 上に乗ったもやしと絡めて啜っても美味しい、ですが、白髪ネギと共に啜るともっと美味しい❗️ ネギトッピングすれば良かった(*T_T*) チャーシューに箸を伸ばすと、丁度良い歯応えと柔らかさで麺が進む美味しさ! メンマも食します! 甘めで味付けされており麺とスープに合わせると絶妙な美味しさ❗️ 旨しと言うしか無いので完食に向かうのみ❣️ 一心不乱に啜り程なく完食❣️ 今現存の味噌ラーメン店では最高峰かと自分的には思うほどのめちゃくちゃ美味い一杯でした♪ 追伸 どなたか、かずらの移転先を知っている人がいたら教えてください。
2023/08訪問
1回
移動の途中で思い立ち、開店時間にお伺い出来そうなので訪問しました。 近くの有料駐車場に止めて(お店の駐車場はあります!) 開店前の最後尾に並び暫し待ちます。 お店が空き入れるかな〜と思っていたら丁度2巡目の辺りでしたので、暫し店前で並びます。 で、お客様が何人か食べ終わり程なく入店です。 アルコールで消毒して、食券機で並のりと、賄いめしを購入して席へ。 全て普通でお願いしました。 水をクピクピ飲んだら無くなったので再度汲み直し着席したら賄いめしが提供されます。 食したいのをグッと堪えて、暫し待ちます。 程なくラーメンが着丼です♪ スープを一口、もう一口♪美味いですね〜♪ 雑味少なくバランスも良く美味しいお味ですね♪ 麺を啜る。 いつもの有名麺で安心感があり、美味しいです♪ 海苔巻き賄いライスを頬張る。 コスパ良く、刻みチャーシューとライスと海苔が合い、たくあんも良いアクセントです♪ これは止まりません! 啜り頬張り、啜り頬張り、ここでセコクチャーシューに箸を伸ばす。 赤身の煮豚で、脂なくサッパリで美味しいです♪ で夢中で食べ進め、最後はセコク残した賄いライスを海苔で包んで頬張り、スープで流して完食です♪ 自分は本牧家さんの流れを汲む家系ラーメンが大好きなので、好みによりますが、とても美味しく頂けました♪ 近くにお伺いする時はまたお伺いしたい美味しい一杯でした♪ 久しぶりの日曜日の仕事 相模原でしたので、帰り側に奥津家さんでお昼を食べようと思い訪問。 あまりにも暑かったのでお店の駐車場より少し近い有料駐車場に停めて入店。 券売機でラーメンと小ライスを購入し着席! の前に、店主さんから優しくアルコール消毒をお願いされます。良い事です。 全て普通で注文!厨房を眺めながらワクワクしていると程なく着丼! スープを一口、もう一口!美味しい❗️ バランス系の中では少し醤油が効いているかも! 次に麺を啜る。安定の麺なので美味しいです❗️ いつもの如く麺を啜り、スープを啜り、海苔巻きライスを頬張る❗️ チャーシューに箸を伸ばすと、ほろほろ系チャーシューで箸で簡単に切れます。味も丁度良く美味しいです❗️ 一気に食べ進め、最後はチャーシューをライスに乗せて海苔巻きライスを頬張りスープで流し込んで完食です! 最近は本当にバランス系にお店ばかり行っていますが、当たり前ですがお店によって個性が違うので楽しいですね♪ 美味しい一杯でした♪
2024/03訪問
2回
直系を食べたくて何故か蒲田店へ! 日曜日の14時半位で並びは5人位! 回転は少し遅めかも。 チャーシュー麺と小ライスを注文。 程なく着丼。 スープを一口!美味い! なんでしょう、家系ラーメンを多く食べていますが、全てのお店で特徴が違いますね。 醤油強めで豚骨感の強いのが好みですね! 美味しい一杯でした♪
1回
都内を移動中に立ち寄れそうでしたので再訪しました♪ 近くのパーキングメーターに車を止めてお店へ。 食券機が最新型に変わっていて戸惑いましたがラーメンと無料のライスを注文して全て普通でお願いしました♪ 暫し待つとランチ限定の無料のライスが提供されます。 卓上の高菜をご飯に乗せマヨビームをしてラーメンを待ちます。 程なくラーメンが着丼です♪ スープを一口、もう一口♪旨し♪ 雑味が少なくバランス良く美味しいスープです♪ 麺を啜る。 お馴染みの有名麺で安心感ある美味しさです♪ ほうれん草で箸を伸ばす。 クタっていますが美味しいです♪ 海苔巻きライスを頂く。 スープに潜らせた海苔でライスを巻き頬張ると、マヨと高菜が良いアクセントで美味しいです♪ いつも通りセコクチャーシューに箸を伸ばす。 程よい柔らかさと良い味付けで麺に合います♪ で、わんぱくに食べ進めて最後はセコク残したチャーシューをライスに乗せて海苔で包んで頬張りスープで流して完食です♪ しょっちゅうお伺い出来るお店では無いですが、お伺い出来た時は満足感が半端ない美味しい一杯でした♪ 気になっていたのですが最近都内での仕事が少なく中々訪問出来ずにやっと訪問です♪ 阿佐ヶ谷は自分結構仕事でお伺いしていた時期があり、久しぶりで懐かしい感じがあります。 17時過ぎにパーキングメーターに車を止めてちょい歩きで訪問。 食券機でラーメンとトッピングでチャーシュー3枚を購入して全て普通でお願いしました♪ ケータイでメールチェックをしていると程なく着丼! スープを一口、もう一口❗️美味しい❗️ バランス系で雑味も少ないかな。これ美味しいです♪ 麺を啜る。 いつもの美味しい麺でもちもちツルツルです♪ チャーシューに箸を伸ばす。 煮豚で、全体を邪魔しない系のキャッチャーなチャーシューで美味しいです♪ 海苔巻き麺を啜る。 磯感たっぷりで根性のある海苔です♪ では、ここから麺を啜り、チャーシューを頬張り、海苔巻き麺を啜り、ほうれん草と麺を啜り、チャーシュー海苔巻き麺を頬張り、スープで流して、蓮華に酢を垂らしてスープを何回か入れて楽しみ完食です♪ 今回は初訪問でしたので基本的な物をオーダーしましたが、鶏そぼろご飯とラーメンと海苔❗️次はこれだな!と言う組み立ての妄想ができるくらいの美味しい一杯でした♪
2024/06訪問
2回
行きたいリストに入っていて、我慢出来ずにお伺いしました♪ 近くの有料パーキングに車を止めてお店へ。 食券機でラーメンとおかわり自由のライスを購入して水を汲んで席へ。 麺固めでお願いしました。 ライスバーでライスをちょこんとついで、裏かっぱを少々乗せて席に戻り、ライスに刻み生姜を乗せてコショウを少し振ってマヨをにゅーんとかけて暫し待ちます。 程なく着丼です♪ スープを一口♪もう一口♪美味しいですね〜♪ 出汁が良く出ていて豚骨感が出ており醤油も程よくて美味しいですね〜♪ 麺を啜る。 硬めでお願いした麺は有名麺なので安心感があります♪ ほうれん草に箸を伸ばす。 多めに乗っているほうれん草はクタってはいますが特有の旨みがあり美味しいですね♪ チャーシューにセコク箸を伸ばす。 薄めですが大ぶりな焼き豚で燻製感も程よく付いていて柔らかく美味しいです♪ 海苔巻きライスを頬張る。 裏かっぱのきゅうりと肉の脂と刻みショウガとマヨ❗️ライスに合うメンバーとスープでヒタヒタの海苔の磯感が美味くないはずありません♪ で暫く食べ進めて、最後はセコク残したチャーシューをライスに乗せて海苔で巻いて頬張りスープで流して、もう少しスープを啜って完食です♪ お昼時を少し過ぎていましたが、ひっきりなしにお客さんが入ってくる事のよく分かるまたお伺いしたい美味しい一杯でした♪
2024/09訪問
1回
何度か行こうと思ってはいましたが中々お伺い出来ず、やっと訪問です♪ 開店間際でしたが、並びも少なく外待ち1人目でラッキーでした。 食券機で皇綱特製ラーメンとライスを購入し店員さんに渡して麺硬め、ライスは半ライスでお願いし外待ちへ。 暫し待ちます。 程なくして席へ案内されて、着席。 着席後程なくライスが提供されます。ライスの準備でコショウ少々と刻み生姜を乗せて、マヨをかけて暫し待ちます。 隣の学生さんがライスをおかわりしていて、心の中でモリモリ食べろよ!とおじさん目線でエールを送っていると、程なくラーメンが着丼です♪ チャーシューが3枚と海苔3枚、ほうれん草、九条ねぎ、味玉、海苔のメンバーで登場です♪ スープを一口、もう一口♪うま〜♪ 出汁が良く出ていて、醤油が効いていてしょっぱ美味いですね♪ 麺を啜る。 王道家さんの麺とこのスープは硬めが良く合います♪ チャーシューに箸を伸ばす。 長めで、程よい厚さで、スモーク感は少な目ですが、肉感があり美味しいです♪ ネギと麺を絡めて啜る。 ネギの爽やかさとシャキシャキが麺に絡まり、スープをまとってうんまいです♪ ほうれん草に箸を伸ばす。 クタってはいますが、美味しいほうれん草です! 海苔巻きライスを頬張る。 王道家さんの刻み生姜とライスとマヨがスープヒタヒタの海苔と合いうま〜です♪ 味玉に箸を伸ばす。 半熟で美味しいですね♪ でズルリ、頬張り、ズルリ、頬張り、最後は海苔巻きライスを頬張り、スープで流して完食です♪ このお店のスープと王道家さんの麺の組み合わせを食べたくて仕方がなかったので、大満足です♪ 近いうちまたお伺いしたいと思う美味しい一杯でした♪
2023/12訪問
1回
前にお伺いしようと思って、感で行ってみたのですが、場所を間違えて辿り着けず他のお店にお伺いしてしまったので、今回はちゃんとケータイのナビでお伺い。着いてみたら迷う要素のない場所でした 10時40分位に着いたのですが、流石人気店並びが長い とりあえず接続して並びます。 で、開店。 少しずつ前進し、程なく食券を買い、再接続。 しばし待ちます。 で、入店。 席に案内されて着席。 あっ、因みに食券機では特製ラーメンを購入して普通でお願いしました。 しばし待ちますが、水のコップが冷えが伸び〜る奴で嬉しいです♪ で、程なく着丼です♪ スープを一口、もう一口!もう一口❣️美味しいです♪ 出汁がよく出ていて、醤油と合っています。事前情報だと上品な家系と認識していたのですが、濃いめ方向の整っているお味かと思います で、麺を啜る。 いつもの美味しい製麺です♪ バラチャーシューに箸を伸ばす。 油を感じそうですが、薄切りなので丁度良い感じです♪ ももチャーシューにも箸を伸ばす。 燻製感があり、尚且つ薄切りなのでペロリな美味しさです♪ 青菜と麺を啜る。 シャキシャキであいますが、青菜の量がちょい少ない で麺を頬張り、海苔巻き麺を頬張り、チャーシュー海苔巻き麺を頬張り最後はせこく残したももチャーシューと麺を海苔で包んで頬張りスープで流して完食です♪ 人気店にはそれだけの説得力がありますね〜♪ 因みにお持ち帰りの燻製モモチャーシューも購入致しました。 が、身内にほぼ略奪され少量だけ自分用に残りましたが、晩酌には美味しくて大活躍でした♪ 道を覚えたのでまた近々お伺いしようと思う美味しい一杯でした♪
2023/10訪問
1回
豚骨味噌ラーメンと言うワードが心に刺さりすぎてお伺い。 開店と同時に入店! 食券機で味玉豚骨味噌らーめんを購入して、着席。 店員さんに「開店1番目のお客さんは全部のせサービスです。」 と言われて、マジかと、お願いしますと全部乗せに♪ オイルは赤でお願いし、ライスはお断りしました。 程なく着丼です。 ライスはいつでも言ってくださいと優しいお気遣い。 スープを一口、もう一口❗️美味しいです♪ 濃厚な豚骨スープと味噌が合います。 麺を啜る。 中太な麺で美味しいですね♪ チャーシューに箸を伸ばす。 バラ肉で炙られており香ばしい感じのチャーシューです。 角切りのチャーシューに箸を伸ばす。 柔らかく美味しいです。 海苔で包んで食す。 濃厚なスープと海苔の磯感が合いますね♪ 味玉に箸を伸ばす。 半熟ではないですが、良い感じです♪ で、啜り啜りして完食です♪ 濃厚な豚骨味噌は中々味わえないので、美味しく頂きました♪ 美味しい一杯でした♪
2023/09訪問
1回
味噌ラーメンと家系ラーメン愛好家ですが、味噌専門のお店では無いお店も気になってお伺いする事があります で、ワンタンとか、チャーシューとか、醤油系のお店で味噌があると❗️ 私、本来ワンタンが大好きなのでお伺いしなければと思い、自分ラーメンの最先端は知らないですが、好きな物の合わせ技を頂けるラーメン屋 トイ・ボックスへlet's go❗️ 開店と同時に入店。食券機で特製味噌ラーメンのロースを購入し着席。最近は何かしらのコールをしているので食券渡して黙っているのが新鮮でした♪ しばらくして着丼! ビジュアルが素晴らしい❗️ 最近は無骨なお店のラーメンばかり啜っていたので、良いヴィジュアルです♪ 上に乗っているのはルッコラ?バジルではなさそうです♪ 見た目は正に美味そう! スープを一口!もう一口!自分の知らない味噌ラーメンのスープです♪ 今までは、味噌を炒めて煽る系か、豚骨味噌系を多く頂いていたので、あまり味わった事のない鶏スープベースの味噌!経験が少ないので例えきれない。ただ、美味しい! 5種類の味噌と山椒とオレンジピュールが入っているそうですが、確かに少しスパイシーな感んがあります。ただ、難しい事は言えません 麺を啜る。細麺のストレートでツルツルな感じです。 具材を漁ると、ワンタンが2個、長いメンマが1本、赤玉の玉ねぎが乗っており、味玉ちゃんが鎮座しております。 まずワンタン。真ん中肉ぽってりで美味しい! そして長いメンマ!麺と啜り歯応えは柔らかい! 玉ねぎと麺を啜る。 玉ねぎの辛味と麺とスープが絶妙な感じで美味しいです♪ チャーシューに箸を伸ばすと、低温調理でしょうか?半端なく柔らかく美味しい❗️この時は気付きませんでしたが、中サイズのチャーシューを食した後に、馬鹿でかい薄切りのチャーシューが鎮座してました❗️これまた美味しい❗️ ルッコラ的な野菜も邪魔せずにズルズルと麺を啜り、具材を堪能しつつ完食です♪ 自分の様なオールドスクールラーメン好きは一歩踏み入れねばならないですが、新時代の味噌ラーメンを頂けた事で益々味噌、家系の新時代を頂いて行こうと思わさずにいられない美味しい一杯でした♪
2023/08訪問
1回
近くでお仕事でしたので夕方にお伺い致しました。 食券機でのりラーメンを購入して席へ。 全て普通でお願いしました。 お水をクピリと飲んでまっていると程なく着丼です。 スープを一口、もう一口♪美味しいですね〜! クラッシック系で、出汁と醤油のバランスが良く飲みやすいです♪ 麺を啜る。 中太麺でスープの持ち上げも良く美味しいです♪ ほうれん草に箸を伸ばす。 しっかりしたほうれん草で嬉しい美味しいです! のり巻き麺を頬張る。 磯感で爽やかになります。 チャーシューにセコク箸を伸ばす。 程よい柔らかさで味付けも丁度良く美味しいです♪ で食べ進めて最後はセコク残したチャーシューと麺を海苔で包んで頬張りスープで流して完食です♪ 優しい系のお味でまたお伺いしないとなと思う美味しい一杯でした♪
2026/01訪問
1回
お仕事で成城に行き、コンビニに寄りふと右上を見上げると武道家の看板がこりゃ行かねばと仕事終わりにお伺いいたしました! 食券機でラーメンとトッピングの海苔を購入して指定された席へ。全て普通でお願いしました。 武道家さんには初めてお伺いしたのでワクワクします(っ ॑꒳ ॑c) 水を汲んで席へ戻り卓上を眺めます。 生姜やニンニク系統とカエシもあり充実しています。 今回はライスを購入しませんでしたがカッパちゃんもカウンターに鎮座しております。 で程なくラーメンが着丼です! スープを1口!もう一口!美味〜い! 出汁がよく出ており、醤油感は抑えめで程よく鳥脂が浮いております!濃いねーって感じです♪ 麺を啜る。 有名麺屋さん製で 平打ちっぽい中太麺で武蔵家さん系統よりも太めで啜りがいと満足感があります! 海苔巻き麺を頬張る。 磯感のある海苔でスープに浸しても程よく強いです! チャーシューにセコく箸を伸ばす。 柔らかく程よい脂のある調度良い味付けの煮豚で美味しいチャーシューです。 ほうれん草に箸を伸ばす。 クタっていますがほうれん草特有の風味があり美味しいです♪ で、海苔で頂き、麺を啜り啜りして、最後はセコく残したチャーシューと麺を海苔で包んで頬張りスープで流して完食です♪ 他の武道家さんに行ってないので分からないですが、出汁が濃くて美味しく、満足感がありました! 近くでお仕事がもうちょいあるのでまたお伺いしようと心に決めた美味しい1杯でした!
2025/12訪問
1回
急に思い立ちまして、お伺いしました。 昼前に到着し、店舗前の駐車場に車を停めてお店へ。 食券機でラーメンとライス食べ放題と高級海苔を購入して席へ。全て普通でお願いしました。 用意されているピッチャーで水を汲んでグビリと飲みます。 暑い日でしたので水が進みます♪ 程なくライスが提供されます。ここで半ライスでお願いしていない事に気がつきました!食べないデブなので少々怯みましたが、ここは刻み生姜と無限ニンニクをライスに乗せてマヨをかけてコショウを少々振り覚悟を決めます♪ で程なくラーメンが着丼です♪ スープを一口、もう一口♪美味しいです♪ 本店よりも全体的にマイルドなスープですが、飲みやすく美味しいです♪ 麺を啜る。 王道家さんの麺は安定があり美味しいです♪ ほうれん草に箸を伸ばす。 ちょい少なめですが特有のお味で美味しいです♪ 海苔巻き麺を頬張る。 根性のある海苔で磯感を味わえます♪ 海苔巻きライスを頬張る。 スープを纏った海苔と生姜、無限ニンニク、マヨがライスに良く合いたまりません♪ で暫く麺を啜り、海苔巻きライスを頬張りここでチャーシューにセコク箸を伸ばす。 燻製感がたまらなく、柔らかさも良く美味しいです♪ で、啜り頬張り、啜り頬張り、最後はセコク残したチャーシューをライスに乗せて、びちゃびちゃにスープに浸した海苔をライスに乗せてかっ込みスープで流して完食です♪ 久しぶりにライス普通盛りで頂いたので腹パンになりました 本店とは少し違い、ガツンを少しマイルドにしているのかスープは飲みやすくバランスの良い美味しい一杯でした♪次回はチャーシュー麺を頂きたい美味しい一杯でした♪
2024/07訪問
1回
たまたま近くでお仕事でしたので訪問しました! タッチパネルな最先端な食券機でラーメンと半ライスを購入して、水を汲んで席へ。 全て普通でお願いしました。 まじで暑いな〜と2杯目のお水を汲んで席へ戻ると半ライスが提供されました♪ 卓上のコショウをフリフリして、卓上のキューちゃんを乗せ乗せしてラーメンを待ちます。 水をクピクピ飲んでいるとラーメンが着丼です♪ スープを一口、もう一口♪美味しいです♪ 唇が潤う出汁の濃さと控えめな醤油がよく合っていいます♪ 麺を頬張る。 麺箱が酒井製麺でしたので美味しいは確定でした♪ 普通でやや固め茹ででした。 ほうれん草に箸を伸ばす。 クタっていますが多めに入っていてほうれん草好きにはたまりません♪ 海苔巻きキューちゃんライスを頂く。 スープを纏った海苔とキューちゃんとライスはキューちゃんのキュッとした歯応えが良く合います♪ セコクチャーシューに箸を伸ばす。 やや固めの煮豚で、ロースでしょうか?良くこのラーメンには合います。 ネギと麺を啜る。 薬味ネギではなく半輪切りのネギが多めに乗っていて個人的にネギ好きなので助かります♪ で啜り頬張り、啜り頬張り、最後はセコク残したチャーシューをライスに乗せて海苔で包んで頬張りスープで流して完食です♪ 侍さんは場所柄お伺い出来ていなかったのですが、別の店舗にもお伺いしたいと思う美味しい一杯でした♪
2024/06訪問
1回
すぐ近くにでお仕事でしたので訪問しました。 開店直後に並びましたが、残念ながら1巡目では入店出来ず、先に食券機でラーメンとトッピングのネギを購入して、店員さんに渡して柔らかめ、ネギはゴマ味でお願いして外のベンチで暫し待ちます。 回転が早く、程なく入店です♪ 水を汲んで席へ行くと、カウンターにすでにネギが置いてあります♪カウンター上のサービスの半ライス券をカウンターに置き暫し待ちます。 程なく半ライスが提供されます。ライスにコショウを振り準備をして、しばらくしてラーメンが着丼です♪ スープを一口、もう一口♪美味しいです♪ 整い系のスープで飲みやすいです♪ 麺を啜る。 柔らか目の麺はもっちりで美味しいです♪しかしながら、なんか短い気もします。 ネギに手をつける。 ライスにネギを乗せて自家製ネギ丼を作り、あとはラーメンへ。ごま油がかかっており麺と相性も良く美味しいです♪ チャーシューにセコク箸を伸ばす。 柔らか目な煮豚で程よい味付けで良いです♪ 自家製ネギ丼を頬張る。 スープに浸した海苔と、ネギとライスは相性が抜群で美味しい以外何者でもないです♪ で、啜り頬張り、啜り啜り、最後はセコク残したチャーシューをライスに乗せて海苔で包んで頬張りスープで流して完食です♪ オールドスクールと言われる家系ラーメンの部類に入るかもしれませんが、自分は好みのお味のお店ですので、次回は麺普通で食したいと思う美味しい一杯でした♪
2024/04訪問
1回
八王子インターの味源さんには何度かお伺いした事はありましたが残念ながら閉店してしまい 味源小平店さんは初訪問です。 店前の駐車場に車を止めて、店内へ。 食券機で味噌ラーメンとトッピングのバターを購入して席へ。食券を渡して暫し待ちます。席にコップが用意されていて、すぐに水が汲めるのが嬉しいですね♪ 鍋を振る音が心地よいです♪ で程なく着丼です。 スープを一口、もう一口♪美味しいですね♪ 表面にラードが浮いている系でない味噌ラーメンで、飲みやすいスープです♪ 麺を啜る。 黄色いちぢれ麺で美味しいですね♪ 野菜と啜る。 炒めたもやしは香ばしくシャキシャキで、麺に合います。 シナチクに箸を伸ばす。 箸休めにいいですね♪ わかめと麺を啜る。 磯感があり美味しいです♪ チャーシューにセコク箸を伸ばす。 柔らかい煮豚で美味しいです♪ ここで、避難させていたバターをスープに溶かすと、もともと脂少なめなのでコクが増えてこれまた良いです♪ で食べ進めて最後はセコク残したチャーシューと麺ともやしを頬張りスープで流して完食です♪ 店は違えど久々に食した味源さんはやはり美味いなと感じる美味しい一杯でした♪
2024/03訪問
1回
秋葉原!そんなに訪れる機会は少ないのですが、訪れたい食とは関係のないお店があり、レッツ秋葉原へ! 先に行きたかったお店に向かい、目星い物がなく、うーむこれはラーメンじゃ〜とお店に向かいました♪ 並びも少なく、先に食券機でラーメンと50円のトッピング券を2枚購入して暫し店外で待ちます。 因みに、50円のトッピング券は豚トロの分で欲張って2枚購入しました♪ 店外で暫し待ち、店内待ちへ。 この時、実は時間が押しており、リモートの会議が30分後!間に合うのか?でも食したい!の葛藤があり、うーむ!などと思っていたら店員さんが好みを聞きにきて、硬め、豚トロでトッピング伝えます。 で、程なく席に案内されます。水を汲んで席へ。 良いコップの水は冷え冷えで喉が潤います♪で、程なく着丼です♪ スープを一口、もう一口♪美味しいですね♪ バランス系ですが、出汁が良く出ており美味しいです♪ 麺を啜る。 王道家さんの麺は普通と硬め以外食した事がないのですが、硬めは合います♪が、いつかは柔らか目も試してみたいですね! 豚トロに箸を伸ばす。 豚、トロ〜で美味しいですね♪ 麺と豚トロを海苔で巻いていただく。 これは!相性ピッタリです♪ デフォのチャーシューに箸を伸ばす。 燻製感があり柔らかく美味しいです♪ で、啜り啜り、豚トロを頬張り、海苔巻き麺を堪能して、最後はセコク残した豚トロと麺を海苔で包んで頬張りスープで流し、蓮華にお酢を落としてミニ味変を堪能して完食です♪ 柏の王道家さんと比べると中毒性は少ないのですが、整っていて食す人を選ばない系なのかと思いました♪ 美味しい一杯でしたし、リモートとも間に合ったので良い日でした♪ 次はライスも頼んでお腹一杯に食そうと思う美味しい一杯でしたご馳走様でした♪
2024/02訪問
1回
気になって、気になって、中々タイミングが合わずやっと訪問できました。 休日の昼過ぎですがやはり並んどります。 10人目位に接続してケータイをイジイジしながら待ちます。 お客さんが退店して席が空いたので食券機で海苔並盛を購入して着席。 全て普通でお願いしました。 ライスはと聞かれて小でお願いしてしばし待ちます。 程なくラーメンが着丼してライスも到着です♪ スープを一口、もう一口!美味しいです♪ 程よく出ている出汁と醤油のバランスが良く、ちょいクリーミーな印象です♪ 麺を啜る。 もっちりしていて美味しいです♪ チャーシューにセコク箸を伸ばす。 柔らかい煮豚ですが、味付けは薄い感じです。 海苔で包んで麺を頬張る。 磯感が良く合います♪ 海苔巻きご飯を頬張る。 どうしてもやってしまう美味しい食べ方ですね♪ で、麺を啜り、海苔巻きを堪能して最後はセコク残したチャーシューとご飯を海苔で包んで頬張りスープで流して完食です♪ 混んではいますがライスは無料ですし、ラーメンもお手頃価格ですし、そして何より美味しいので近くに来た際はまたお伺いしたいと思う美味しい一杯でした♪
2023/11訪問
1回
都内の行った事の無いお店に行ってみたくて、中野か、吉祥寺か考えた挙句吉祥寺の洞窟家さんへ訪問。 やや迷いながら辿り着き、入店。食券機でラーメンとほうれん草増し、海苔増しを購入して水を汲んで席へ。 店員さんに全て普通でお願いしました。 早い時間から開店しているにも関わらず、昼前でしたが満席で、盛況ですな〜!とか思っていたら着丼です♪ スープを一口、もう一口!美味しいですね〜♪ バランスが良く雑味少ない系の美味しいスープです♪ 麺に箸を伸ばす。 いつもの家系で有名な麺です♪ ほうれん草に箸を伸ばす。 ほうれん草特有なえぐみが程よく残っており美味しいですね〜♪ 海苔をふんだんに使って頂く。 麺を包んでも良し、ほうれん草と麺を包んでも良し!磯感は素晴らしいです♪ チャーシューにセコク箸を伸ばす。 主張の少ない味付けの煮豚で全体に合います♪ で、海苔で包んで、啜って、最後はセコク残したチャーシューと麺とほうれん草を海苔で包んで頬張りスープで流して完食です♪ 初回でしたので全て普通でお願いし、卓上のカエシを使いませんでしたが、濃いめでもさらなる美味しさが頂けるのではと思う美味しい一杯でした♪
2023/11訪問
1回
通りがかったりはしていたのですが、タイミングが合わずやっとお伺いできました。 食券機でラーメンと白髪ネギのトッピングを購入してしばし店内で待ちます。 店員さんが食券を取りに来た際に濃いめでお願いしました。 しばし待機すると席が空いたようで案内されて着席。 回転は速いですね♪ 程なく着丼です♪ スープを一口、もう一口!美味しいですね〜! バランス良く美味しいスープです。濃いめにしたのでちょっと醤油が勝っちゃたかもです。普通でよかったかも。 麺を啜る。 いつもの通り美味しい麺です♪ ネギと麺を啜る。 シャキシャキと、もちもちが良い塩梅です♪ ほうれん草と麺とネギを頬張る。 安全安心な美味しさです♪ チャーシューにセコク箸を伸ばす。 バラロールですがクセもなく柔らかく美味しいですね♪ 後は海苔で包んで頬張り、ネギとほうれん草を味わい、最後はセコク箸チャーシューと麺とネギを海苔で包んで頬張り、スープで流して完食です♪ 次にお伺いするときは、全部普通で味わってみたいと思う美味しい一杯でした♪
2023/09訪問
1回
秋葉原に用事があったので、その前にお伺いいたしました。 まさかのPP嬉しい〜 ちょいと待ちますが並びます! 程なく入店です♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ ハイテク食券機ラーメンとのりましを購入して水を汲んで席へ。 麺柔らか目でお願いして、ライス少なめをお願いしました♪ 程なくライスが到着したので高菜とマヨとコショウかけて暫し待ちます。 でラーメンも着丼です♪ スープを一口!もう一口!サイコーです! 雑味の少ないスープで出汁もよく出ており系譜の通りのお優しい味です♪ 麺を啜る。 有名麺で安定感があり自分はやはりこの系譜は柔らかめが好きです♪ 海苔巻き麺を啜る。 磯感がたまりません! 海苔巻きご飯を頬張る。 高菜とマヨはスープヒタヒタの海苔に合わないわけがありません! チャーシューに箸を伸ばす。 程よい柔らかさの煮豚で脂部分がめちゃくちゃ美味しかった! で、食べ進めて最後はご飯にヒタヒタの海苔を乗せてくるんで頬張りスープで流して完食です♪ 近所にないのが悲しみですが、最高の一杯でした♪